{"product_id":"etna-bianco-doc-sul-vulcano-2022-donnafugata","title":"Etna Bianco DOC “Sul Vulcano” 2022 - Donnafugata","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Bianco DOC “Sul Vulcano” 2022 - Donnafugata\u003c\/h2\u003e \nEtna Bianco DOC “Sul Vulcano” 2022 - Donnafugata è un vino bianco elegante e dal carattere fresco, frutto delle pendici del maestoso vulcano siciliano. Si tratta di un \u003cstrong\u003eCarricante in purezza\u003c\/strong\u003e, vitigno autoctono simbolo dell’Etna, conosciuto per la sua grande capacità di esprimere mineralità e acidità vibrante. \nLe vigne crescono su \u003cstrong\u003esuoli di origine lavica\u003c\/strong\u003e situati tra i 750 e i 900 metri di altitudine, dove forti escursioni termiche e terreni ricchi di minerali conferiscono al vino il suo profilo distintivo, che combina eleganza aromatica e tensione gustativa. \nIl risultato è uno stile contemporaneo ma autentico: un bianco secco, di grande finezza, con un perfetto equilibrio tra freschezza e complessità. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2022 sull’Etna è stata caratterizzata da un inverno mite e da una primavera regolare, seguita da un’estate calda ma equilibrata, con un’ottima escursione termica tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve di Carricante, garantendo un’invidiabile acidità e una straordinaria purezza aromatica. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa fermentazione del mosto avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, una scelta che consente di preservare la freschezza e gli aromi varietali del Carricante. Dopo la fermentazione, il vino resta in parte sui propri lieviti per alcuni mesi, arricchendosi di complessità e struttura, e viene poi affinato in bottiglia per raggiungere il giusto equilibrio prima della messa in commercio. Non è previsto l’uso del legno, in modo da esaltare la \u003cstrong\u003epurezza minerale\u003c\/strong\u003e del vitigno e del territorio. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista, Etna Bianco DOC “Sul Vulcano” 2022 - Donnafugata si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi verdolini, segno della sua giovinezza e della sua freschezza. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl profumo è fine e complesso, con note di agrumi maturi, erbe aromatiche e delicate sfumature floreali. Emergono anche sentori minerali e leggermente fumé, che ricordano le pietre vulcaniche da cui trae origine. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato è fresco e vivace, sostenuto da una piacevole acidità e da una mineralità che accompagna tutto il sorso. Il finale è sapido e persistente, con richiami agli agrumi e ai fiori bianchi, per un’esperienza gustativa pulita e armoniosa. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Bianco DOC “Sul Vulcano” 2022 - Donnafugata\u003c\/h2\u003e \nVersatile e raffinato, questo vino bianco si abbina perfettamente a piatti di pesce e frutti di mare, ma anche a preparazioni vegetariane o a base di carne bianca. \nEcco qualche idea di abbinamento: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eAntipasti di mare come carpacci e tartare di pesce\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eSpaghetti alle vongole o linguine con bottarga\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePesce alla griglia o al forno con erbe aromatiche\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi freschi o a pasta morbida\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nLa sua freschezza lo rende ideale anche come aperitivo raffinato, perfetto per accompagnare momenti di convivialità leggera. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Etna Bianco DOC “Sul Vulcano” 2022 - Donnafugata\u003c\/h2\u003e \nEtna Bianco DOC “Sul Vulcano” 2022 - Donnafugata è un vino che esprime al meglio le sue qualità nei primi anni dalla vendemmia. La sua anima fresca e minerale va preservata con una corretta conservazione: bottiglia coricata, al riparo da luce diretta, sbalzi di temperatura e fonti di calore. \nSi consiglia di consumarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla produzione per apprezzarne tutta la fragranza e l’equilibrio. Tuttavia, grazie alla sua buona acidità, può sorprendere positivamente anche dopo un periodo leggermente più lungo, mostrando sfumature più evolute e complesse.","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415063425363,"sku":"E02-D025-2022-05_D000","price":27.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-bianco-doc-sul-vulcano-2022-donnafugata.jpg?v=1764410736","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/etna-bianco-doc-sul-vulcano-2022-donnafugata","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}