{"product_id":"etna-bianco-doc-pietrarizzo-tornatore-2023","title":"Etna Bianco DOC 'Pietrarizzo' 2023 - Tornatore","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Bianco DOC 'Pietrarizzo' 2023 - Tornatore\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 'Pietrarizzo' 2023 - Tornatore\u003c\/strong\u003e è un vino bianco siciliano che nasce sulle pendici settentrionali dell’Etna, nella contrada Pietrarizzo, nel territorio di Castiglione di Sicilia. È prodotto principalmente da uve Carricante, vitigno autoctono dell’Etna noto per la sua spiccata freschezza e la capacità di esprimere al meglio il carattere vulcanico del territorio. \nQuesto vino si distingue per uno stile \u003cstrong\u003efresco, minerale e aromatico\u003c\/strong\u003e, che riflette in pieno l’unicità dei terreni lavici e del clima etneo.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 sull’Etna è stata caratterizzata da un andamento climatico bilanciato: un inverno mite con buone riserve idriche seguito da un’estate fresca, ideale per mantenere un’eccellente acidità nelle uve. Le escursioni termiche tra giorno e notte, tipiche dell’altitudine di Pietrarizzo, hanno favorito la perfetta maturazione aromatica e una notevole complessità gustativa del vino.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve di Etna Bianco DOC 'Pietrarizzo' 2023 - Tornatore vengono vendemmiate a mano per preservare l’integrità degli acini. La fermentazione avviene in \u003cstrong\u003ebotti di rovere da 50 hl\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata, un processo che consente al vino di mantenere fragranza e purezza aromatica. \nSuccessivamente, il vino sosta \u003cstrong\u003ecirca 5 mesi sui propri lieviti\u003c\/strong\u003e, una pratica che ne arricchisce la struttura e conferisce morbidezza, senza però rinunciare alla sua tipica freschezza vulcanica.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, Etna Bianco DOC 'Pietrarizzo' 2023 - Tornatore si presenta con un colore \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi dorati, segno di giovinezza e vitalità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è intenso e fine: emergono note floreali di biancospino e zagara, seguite da sentori di agrumi maturi e mandorla fresca. Sul finale, una delicata impressione minerale ricorda la pietra lavica e la brezza marina.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003efresco e avvolgente\u003c\/strong\u003e, con una vivace acidità che dona equilibrio e lunga persistenza. La trama sapida e la chiara impronta minerale rendono ogni sorso dinamico e piacevole, perfetto per chi cerca un bianco elegante ma schietto, con un’anima autenticamente etnea.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Bianco DOC 'Pietrarizzo' 2023 - Tornatore\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino esalta la cucina mediterranea e accompagna con armonia piatti semplici ma gustosi. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e crudi di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti a base di crostacei o verdure di stagione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesci al forno o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua freschezza e nota salina lo rendono perfetto anche come aperitivo estivo o in abbinamento a pietanze a base di agrumi o erbe aromatiche.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Etna Bianco DOC 'Pietrarizzo' 2023 - Tornatore\u003c\/h2\u003e\nPer valorizzare al meglio le qualità dell’Etna Bianco DOC 'Pietrarizzo' 2023 - Tornatore, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura, preferibilmente in posizione orizzontale se la bottiglia ha tappo in sughero. \nSi tratta di un vino dalla personalità delicata che esprime il suo potenziale nei primi anni dalla vendemmia. Si consiglia di consumarlo \u003cstrong\u003eentro 2-3 anni\u003c\/strong\u003e per apprezzarne appieno la vivacità, la freschezza e la fine mineralità che lo contraddistinguono.","brand":"Tornatore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415056970067,"sku":"E02-T043-2023-05","price":32.92,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-bianco-doc-pietrarizzo-tornatore-2023.jpg?v=1764410718","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/etna-bianco-doc-pietrarizzo-tornatore-2023","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}