{"product_id":"etna-bianco-doc-pietrarizzo-2022-tornatore","title":"Etna Bianco DOC 'Pietrarizzo' 2022 - Tornatore","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Bianco DOC 'Pietrarizzo' 2022 - Tornatore\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 'Pietrarizzo' 2022 - Tornatore\u003c\/strong\u003e è un vino bianco siciliano che nasce sulle pendici settentrionali dell’Etna, a Castiglione di Sicilia, in una delle zone più rinomate per freschezza e mineralità. È ottenuto principalmente da uve \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e, vitigno autoctono etneo per eccellenza, spesso affiancato da piccole percentuali di Catarratto, varietà che ne completa la struttura aromatica. \nIl suolo vulcanico, ricco di minerali, e l’altitudine permettono di ottenere un vino dal profilo fresco, elegante e sapido, dove la componente minerale si unisce a una piacevole acidità, rendendo il sorso vivido e scorrevole.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2022 sull’Etna è stata caratterizzata da un clima equilibrato: una primavera mite e un’estate asciutta ma con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Queste condizioni hanno favorito una maturazione regolare delle uve, mantenendo \u003cstrong\u003earomi intensi e una freschezza naturale\u003c\/strong\u003e. Le piogge di fine agosto hanno contribuito a riequilibrare il terreno, esaltando la complessità aromatica tipica del Carricante.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve di \u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 'Pietrarizzo' 2022 - Tornatore\u003c\/strong\u003e sono raccolte a mano e vinificate con cura. La fermentazione avviene in botti di rovere da 50 hl a temperatura controllata, una scelta che consente di coniugare eleganza e morbidezza senza alterare la freschezza varietale. Il vino matura poi per circa 5 mesi sui propri lieviti (un processo chiamato “sur lie”), tecnica che dona maggiore corpo, complessità e una sottile cremosità al palato, prima di essere imbottigliato.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nL’Etna Bianco ‘Pietrarizzo’ 2022 è un vino dall’identità decisa ma raffinata, ideale per chi cerca un bianco siciliano dall’anima vulcanica e contemporanea.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta nel calice con un colore \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e, attraversato da leggeri riflessi dorati, segno della sua freschezza e integrità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso sprigiona profumi delicati di \u003cstrong\u003eagrumi maturi\u003c\/strong\u003e, fiori bianchi e frutta fresca, con accenni salmastri e lievi note erbacee. Sul fondo emerge una caratteristica \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e che richiama la pietra lavica, firma inconfondibile del terroir etneo.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIl sorso è \u003cstrong\u003evivace, armonico e sapido\u003c\/strong\u003e. La struttura è fine e tesa, sostenuta da una spiccata acidità che allunga il finale. In bocca lascia una piacevole scia minerale, pulita e persistente, che invita immediatamente a un nuovo assaggio.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Bianco DOC 'Pietrarizzo' 2022 - Tornatore\u003c\/h2\u003e\nUn vino versatile e ideale per la tavola mediterranea. È perfetto con piatti di mare e preparazioni leggere: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudité di pesce e carpacci di tonno o ricciola\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003espaghetti alle vongole o con bottarga\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotti agli agrumi o alle erbe aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche come aperitivo raffinato, per accompagnare antipasti leggeri o una cena estiva all’aperto.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento (come conservare il vino Etna Bianco DOC 'Pietrarizzo' 2022 - Tornatore)\u003c\/h2\u003e\nPer preservarne al meglio freschezza e fragranza aromatica, il vino va conservato in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta, preferibilmente in posizione orizzontale. L’\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 'Pietrarizzo' 2022 - Tornatore\u003c\/strong\u003e è un vino dalla struttura delicata e va gustato entro 2-3 anni dalla vendemmia per apprezzarne al massimo la sua vivacità e il carattere minerale. Con il tempo, può sviluppare note più complesse e leggermente mielate, ma la sua essenza resta quella di un bianco fresco, elegante e autenticamente etneo.","brand":"Tornatore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415050842451,"sku":"E02-T043-2022-05_D000","price":32.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-bianco-doc-pietrarizzo-2022-tornatore.jpg?v=1764410715","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/etna-bianco-doc-pietrarizzo-2022-tornatore","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}