{"product_id":"etna-bianco-doc-contrada-monte-san-nicolo-2024-nicosia","title":"Etna Bianco DOC 'Contrada Monte San Nicolò' 2024 - Nicosia","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Bianco DOC 'Contrada Monte San Nicolò' 2024 - Nicosia\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC “Contrada Monte San Nicolò” 2024 - Nicosia\u003c\/strong\u003e è un vino bianco elegante e minerale, simbolo autentico della viticoltura etnea. Nasce da uve \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eMinnella\u003c\/strong\u003e, due vitigni autoctoni che da secoli trovano sull’Etna il loro ambiente ideale. Le vigne della Contrada Monte San Nicolò si trovano sul versante sud-orientale del vulcano, tra i 550 e i 600 metri di altitudine, dove il clima fresco e il suolo vulcanico sabbioso e ricco di minerali contribuiscono a un vino dal profilo \u003cstrong\u003evibrante, sapido e aromatico\u003c\/strong\u003e. \nÈ un bianco moderno ma profondamente legato alla tradizione siciliana, perfetto per chi cerca un vino fresco, fine e dal carattere territoriale.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’andamento climatico del 2024 sull’Etna è stato equilibrato, con una primavera mite e un’estate ventilata e non eccessivamente calda. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito una \u003cstrong\u003ematurazione lenta e regolare delle uve\u003c\/strong\u003e, preservando acidità e aromi. Questo ha permesso di ottenere un vino dal profilo fresco e lineare, con una complessità aromatica naturale e grande pulizia gustativa.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve vengono raccolte manualmente e vinificate separatamente. La fermentazione avviene in \u003cstrong\u003evasche di acciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata per preservare le note floreali e fruttate. Dopo la fermentazione, il vino rimane sulle \u003cem\u003efecce fini\u003c\/em\u003e (microparticelle di lievito che arricchiscono struttura e profumi) per alcune settimane, con periodici \u003cem\u003ebatonnage\u003c\/em\u003e, ovvero la rimescolatura del vino per mantenerne la complessità e la morbidezza. \nSegue un affinamento di circa 3-4 mesi in bottiglia, che aiuta a integrare aromi e freschezza senza perdere la tipica vitalità del vino etneo.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice, l’Etna Bianco DOC “Contrada Monte San Nicolò” 2024 - Nicosia si presenta di un bel \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi verdolini, chiaro segnale della sua giovinezza e vitalità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si esprime con profumi delicati ma persistenti: fiori bianchi, agrumi, erbe mediterranee e una caratteristica \u003cstrong\u003enota minerale\u003c\/strong\u003e che richiama la pietra lavica e la brezza marina. È un bouquet fresco e raffinato, che invita alla degustazione.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003efresco, sapido e armonico\u003c\/strong\u003e. L’acidità ben bilanciata e la mineralità vulcanica regalano un sorso vivace e dinamico, mentre la chiusura è piacevolmente agrumata, pulita e lunga. È un vino che unisce eleganza e bevibilità, ideale per chi ama i bianchi dal carattere deciso ma non aggressivo.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Bianco DOC 'Contrada Monte San Nicolò' 2024 - Nicosia\u003c\/h2\u003e\nQuesto Etna Bianco si abbina perfettamente alla cucina di mare e ai piatti leggeri della tradizione mediterranea. \nOttimo con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di pesce e tartare di ricciola o tonno;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti a base di crostacei, come linguine ai gamberi o risotto al limone e scampi;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecondi di pesce al forno, al vapore o alla griglia;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerdure grigliate e formaggi freschi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua freschezza e sapidità lo rendono perfetto anche come aperitivo sofisticato, accompagnato da antipasti di mare o finger food.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Etna Bianco DOC 'Contrada Monte San Nicolò' 2024 - Nicosia\u003c\/h2\u003e\nL’Etna Bianco DOC “Contrada Monte San Nicolò” 2024 - Nicosia è un vino delicato, pensato per essere gustato nella sua \u003cstrong\u003efreschezza e fragranza giovanile\u003c\/strong\u003e. Si consiglia di conservarlo in un luogo fresco e al riparo dalla luce, con temperatura costante intorno ai 12-14°C e bottiglia posizionata in orizzontale. \nPuò evolvere positivamente per \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando sfumature più complesse e morbide, ma il suo carattere migliore resta nei primi due anni, quando esprime al meglio vitalità, freschezza e mineralità vulcanica.","brand":"Nicosia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415041995091,"sku":"E02-N003-2024-05_D001","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-bianco-doc-contrada-monte-san-nicolo-2024-nicosia.jpg?v=1764410693","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/etna-bianco-doc-contrada-monte-san-nicolo-2024-nicosia","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}