{"product_id":"etna-bianco-doc-archineri-2023-pietradolce","title":"Etna Bianco DOC 'Archineri' 2023 - Pietradolce","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Bianco DOC 'Archineri' 2023 - Pietradolce\u003c\/h2\u003e \nL’\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 'Archineri' 2023 - Pietradolce\u003c\/strong\u003e è un vino bianco di grande eleganza, realizzato da sole uve \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e, vitigno autoctono a bacca bianca coltivato sulle pendici settentrionali dell’Etna, tra i 700 e gli 850 metri di altitudine. Qui il suolo vulcanico, ricco di minerali, plasma un vino dallo stile unico: \u003cstrong\u003efresco, sapido e minerale\u003c\/strong\u003e, con un profilo aromatico fine e riconoscibile. \nIl risultato è un bianco siciliano di montagna, che esprime il fascino e la purezza delle vigne etnee, dove la tradizione incontra la più autentica espressione territoriale.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2023 sull’Etna è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato. L’inverno mite e le piogge primaverili hanno favorito una buona riserva idrica nei suoli, mentre l’estate, asciutta ma senza eccessi di calore, ha permesso ai grappoli di Carricante di maturare lentamente, mantenendo alta l’acidità naturale e concentrando aromi complessi. Il risultato è un vino preciso e dalla spiccata energia minerale.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 'Archineri' 2023 - Pietradolce\u003c\/strong\u003e avviene con fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata, una scelta che consente di preservare la fragranza del frutto e le caratteristiche varietali del Carricante. L’affinamento, sempre in acciaio, dura alcuni mesi e viene completato da un breve periodo in bottiglia per armonizzare le diverse componenti. Nessun passaggio in barrique, per mantenere la sua tipica impronta fresca e cristallina.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista si presenta di un giallo paglierino luminoso, con riflessi verdolini che rivelano la giovinezza e la sua vibrante freschezza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl bouquet è elegante e sfaccettato: note di agrumi maturi, fiori di zagara, erbe di montagna e una delicata sensazione salina. La mineralità vulcanica emerge nitida, regalando profondità e autenticità.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato è teso e verticale, con una \u003cstrong\u003efreschezza vivace\u003c\/strong\u003e che scorre armoniosa grazie all’acidità equilibrata. La chiusura è lunga e piacevolmente sapida, con un ritorno minerale che invita a un nuovo sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Bianco DOC 'Archineri' 2023 - Pietradolce\u003c\/h2\u003e \nQuesto vino si presta a molteplici abbinamenti grazie al suo profilo versatile. Perfetto con: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003ePiatti di pesce come crudo di mare, carpacci o tartare di tonno;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePrimi piatti a base di crostacei o risotti agli agrumi;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi freschi o semi stagionati dal gusto delicato;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eVerdure grigliate o pietanze vegetariane dal sapore mediterraneo.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nUn vino ideale per accompagnare una cena estiva o per sorprendere con un bicchiere elegante e territoriale.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Etna Bianco DOC 'Archineri' 2023 - Pietradolce\u003c\/h2\u003e \nL’\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 'Archineri' 2023 - Pietradolce\u003c\/strong\u003e è un vino che esprime il meglio della sua freschezza nei primi anni dalla vendemmia. Si consiglia di conservarlo in posizione orizzontale, in un luogo fresco, buio e con temperatura costante tra 12 e 15°C. \nPur trattandosi di un bianco di discreta struttura, la sua delicatezza lo rende perfetto da consumare \u003cstrong\u003eentro 2-3 anni\u003c\/strong\u003e dall’imbottigliamento, quando l’equilibrio tra acidità, aroma e sapidità è all’apice della sua eleganza.","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415037800787,"sku":"E02-P027-2023-05_D000","price":61.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-bianco-doc-archineri-2023-pietradolce.jpg?v=1764410679","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/etna-bianco-doc-archineri-2023-pietradolce","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}