{"product_id":"etna-bianco-doc-anthemis-2023-monteleone","title":"Etna Bianco DOC 'Anthemis' 2023 - Monteleone","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Bianco DOC 'Anthemis' 2023 - Monteleone\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 'Anthemis' 2023 - Monteleone\u003c\/strong\u003e è un vino bianco siciliano elegante e dal carattere fortemente territoriale, espressione autentica del versante est dell’Etna, nel comune di Sant’Alfio. A circa 700 metri di altitudine, i vigneti godono di un microclima unico: l’influsso del mare, l’escursione termica tra giorno e notte e i suoli sabbiosi di origine vulcanica donano al vino quella tipica combinazione di \u003cstrong\u003efreschezza, mineralità e complessità\u003c\/strong\u003e che solo l’Etna sa offrire. \nProdotto prevalentemente da \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e con un piccolo apporto di altre varietà autoctone, si distingue per il suo profilo pulito e autentico, perfetto per chi cerca un bianco moderno ma legato alla tradizione.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 sull’Etna è stata equilibrata, con una primavera regolare e un’estate asciutta ma non torrida. Le piogge ben distribuite tra fine agosto e inizio settembre hanno favorito una maturazione lenta e completa delle uve, regalando un vino caratterizzato da \u003cstrong\u003eottimo equilibrio tra acidità e struttura\u003c\/strong\u003e. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione dell’\u003cem\u003eEtna Bianco DOC 'Anthemis' 2023 - Monteleone\u003c\/em\u003e avviene in modo attento e rispettoso della materia prima. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata per preservare aromi e freschezza. Segue un breve affinamento sui lieviti, tecnica che arricchisce il vino di morbidezza e complessità senza snaturarne la tensione minerale. Nessun passaggio in barrique, per mantenere intatta la purezza varietale del vitigno.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice, l’\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 'Anthemis' 2023 - Monteleone\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, impreziosito da riflessi verdolini che ne suggeriscono la giovinezza e la freschezza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso si apre su note di agrumi maturi, fiori bianchi e una fragranza di erbe aromatiche di montagna. Emergono poi sfumature di pietra focaia e mandorla fresca, chiaro richiamo ai suoli vulcanici dell’Etna.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è sapido e vibrante, con un sorso dinamico e persistente. L’acidità viva sostiene un corpo snello ma avvolgente, mentre il finale minerale lascia una sensazione di pulizia e grande eleganza. La sua \u003cstrong\u003efreschezza naturale\u003c\/strong\u003e lo rende un vino piacevolissimo anche a tutto pasto.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Bianco DOC 'Anthemis' 2023 - Monteleone\u003c\/h2\u003e\nQuesto Etna Bianco si sposa perfettamente con piatti di mare e primi piatti leggeri. \nEcco alcuni abbinamenti consigliati:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrostacei, ostriche e carpacci di pesce;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con verdure o erbe aromatiche come una pasta con zucchine e menta;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini a pasta molle;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate o piatti vegetariani a base di legumi e cereali integrali.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie alla sua struttura equilibrata, è ottimo anche come \u003cstrong\u003eaperitivo raffinato\u003c\/strong\u003e o per accompagnare una cucina mediterranea semplice ma curata.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nChi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Etna Bianco DOC 'Anthemis' 2023 - Monteleone\u003c\/strong\u003e deve tener conto della sua natura delicata e fresca. \nÈ consigliabile conservarlo in un luogo fresco, asciutto e buio, con temperatura costante tra 12 e 15°C, evitando sbalzi termici e luce diretta. \nPur potendo evolvere per 2-3 anni in bottiglia, offrendo note più morbide e complesse, dà il meglio di sé nei primi due anni dalla vendemmia, quando la sua energia minerale e la vivace acidità esprimono al massimo il terroir etneo.","brand":"Monteleone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415036948819,"sku":"E02-M043-2023-05_D000","price":55.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-bianco-doc-anthemis-2023-monteleone.jpg?v=1764410676","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/etna-bianco-doc-anthemis-2023-monteleone","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}