{"product_id":"etna-bianco-doc-alta-mora-2023-cusumano","title":"Etna Bianco DOC 'Alta Mora' 2023 - Cusumano","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Bianco DOC 'Alta Mora' 2023 - Cusumano\u003c\/h2\u003e \nL’\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 'Alta Mora' 2023 - Cusumano\u003c\/strong\u003e nasce alle pendici del vulcano più alto d’Europa, in una zona tra le più affascinanti e vocate alla viticoltura. È prodotto principalmente da uve \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e, vitigno autoctono siciliano che si esprime al meglio sui terreni vulcanici dell’Etna, regalando vini freschi, sapidi e di grande personalità. \nIl risultato è un bianco dall’animo moderno ma legato alla tradizione, dove la \u003cstrong\u003efreschezza\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e tipiche del territorio si sposano a una piacevole aromaticità fruttata. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2023 sull’Etna è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con temperature miti e una buona escursione termica tra giorno e notte. Questa condizione ha favorito una maturazione lenta e uniforme delle uve, preservando aromi delicati e un perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità. Il Carricante ha così potuto sviluppare profumi intensi e una struttura elegante, mantenendo intatta la tipica freschezza etnea. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 'Alta Mora' 2023 - Cusumano\u003c\/strong\u003e avviene in vasche di acciaio inox, una scelta che consente di valorizzare al massimo la purezza del frutto e la fragranza delle uve. La fermentazione a temperatura controllata aiuta a preservare i profumi floreali e agrumati, mentre l’affinamento, sempre in acciaio, mantiene il vino giovane e vibrante, privo di note tostate o legnose. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista si presenta con un colore \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e con riflessi verdolini, indice della sua vivace freschezza e giovinezza. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso rivela un bouquet fine e territoriale: profumi di zagara, fiori bianchi e agrumi si intrecciano a leggere note minerali e salmastre, tipiche dei terreni lavici. È un profilo olfattivo che richiama mare e montagna insieme, in un perfetto equilibrio aromatico. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nIn bocca è \u003cstrong\u003efresco, sapido e armonico\u003c\/strong\u003e. L’acidità viva bilancia una piacevole morbidezza, mentre la chiusura è lunga e minerale, con un retrogusto che richiama la pietra bagnata e gli agrumi. È un vino che parla del suo territorio con stile e autenticità. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Bianco DOC 'Alta Mora' 2023 - Cusumano\u003c\/h2\u003e \nPerfetto come aperitivo, l’\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 'Alta Mora' 2023 - Cusumano\u003c\/strong\u003e si esprime al meglio in abbinamento con: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eAntipasti di mare e crostacei\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePrimi piatti a base di pesce o verdure\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eCarni bianche delicate o piatti della cucina mediterranea leggera\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nLa sua versatilità lo rende ideale per chi cerca un vino bianco da condividere a tavola in molteplici occasioni, anche con piatti della tradizione siciliana come pasta con le sarde o insalate di agrumi. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Etna Bianco DOC 'Alta Mora' 2023 - Cusumano\u003c\/h2\u003e \nQuesto vino è concepito per esprimere al meglio la sua freschezza nei primi anni dalla vendemmia. Per preservarne tutte le caratteristiche: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eConservalo in luogo fresco e buio, con temperatura costante tra 10 e 15°C.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eTienilo in posizione orizzontale se chiuso con tappo in sughero, per mantenere l’umidità adeguata.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eEvita sbalzi termici e la luce diretta.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nPur potendo evolvere per 2-3 anni, dando sviluppi più complessi e mielati, l’\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 'Alta Mora' 2023 - Cusumano\u003c\/strong\u003e offre il meglio di sé entro i primi anni di vita, quando la freschezza e la mineralità sono più vivide ed espressive.","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415036555603,"sku":"E02-C121-2023-05_D000","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-bianco-doc-alta-mora-2023-cusumano.jpg?v=1764410673","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/etna-bianco-doc-alta-mora-2023-cusumano","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}