{"product_id":"etna-bianco-doc-2024-pietradolce","title":"Etna Bianco DOC 2024 - Pietradolce","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Bianco DOC 2024 - Pietradolce\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 2024 - Pietradolce\u003c\/strong\u003e nasce sulle pendici settentrionali del vulcano Etna, da uve \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e in purezza, vitigno autoctono simbolo dei bianchi dell’isola. I suoli di origine lavica, ricchi di minerali e sabbia nera, donano al vino una spiccata \u003cstrong\u003efreschezza\u003c\/strong\u003e e una nota \u003cstrong\u003eminerale\u003c\/strong\u003e che ne definiscono lo stile: elegante, vivace e profondamente legato al territorio.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl 2024 è stata un’annata equilibrata per l’Etna: un inverno mite e piogge regolari hanno garantito riserve idriche ottimali, mentre le escursioni termiche di fine estate hanno favorito una perfetta maturazione aromatica del Carricante. Il risultato è un vino dall’eccellente equilibrio tra acidità e struttura, capace di esprimere al meglio l’anima vulcanica del territorio.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione di \u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 2024 - Pietradolce\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio inox a temperatura controllata, per preservare la purezza aromatica dell’uva e la sua tipica freschezza. Segue un periodo di affinamento di circa 6 mesi, sempre in acciaio, durante il quale il vino si armonizza mantenendo intatta la sua energia. Nessun passaggio in legno, per esaltare la fragranza e la pulizia del sorso.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, indice di giovinezza e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e al naso si apre con sentori di agrumi, fiori bianchi, mela verde e leggere sfumature salmastre. Le note minerali, tipiche dei terreni vulcanici, donano complessità e profondità al bouquet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e al palato è fresco, vibrante, con una spiccata acidità e un finale lungo e sapido. La struttura è fine ma decisa, con una persistenza che richiama il mare e la pietra lavica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Bianco DOC 2024 - Pietradolce\u003c\/h2\u003e\nL’Etna Bianco DOC 2024 - Pietradolce è perfetto per accompagnare piatti di mare e ricette leggere della cucina mediterranea. Tra gli abbinamenti consigliati:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di pesce e carpacci di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpaghetti alle vongole o con bottarga\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesci al forno con erbe aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o caprini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerdure grigliate o insalate estive\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua vivacità ne fa anche un ottimo aperitivo, ideale per iniziare un pasto con eleganza e naturalezza.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Etna Bianco DOC 2024 - Pietradolce\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 2024 - Pietradolce\u003c\/strong\u003e va conservato in posizione orizzontale, al riparo da luce diretta e sbalzi di temperatura, preferibilmente in un ambiente fresco e umido. Pur essendo un vino dotato di buona struttura, esprime il meglio della sua vivacità entro 2-3 anni dalla vendemmia. Con il tempo può sviluppare ulteriori sfumature minerali e leggere note evolutive, ma la sua anima è quella di un bianco giovane e brillante, pensato per essere goduto nella sua fase più fresca e fragrante.","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415072174419,"sku":"E02-P027-2024-05","price":30.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-bianco-doc-2024-pietradolce.jpg?v=1764410749","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/etna-bianco-doc-2024-pietradolce","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}