{"product_id":"etna-bianco-doc-2024-graci","title":"Etna Bianco DOC 2024 - Graci","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Bianco DOC 2024 - Graci\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 2024 - Graci\u003c\/strong\u003e nasce dalle uve \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e, un vitigno autoctono siciliano che esprime al meglio la mineralità e la freschezza del territorio vulcanico. Le vigne sono situate sul versante nord dell’Etna, nei pressi di Passopisciaro, a circa 600 metri di altitudine. Questo ambiente unico, caratterizzato da suoli lavici e forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, regala al vino un profilo limpido, elegante e vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLo stile dell’Etna Bianco firmato Graci è moderno ma rispettoso della tradizione: un bianco \u003cstrong\u003efresco, sapido e minerale\u003c\/strong\u003e, che racconta con sincerità la straordinaria identità del vulcano.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2024 sull’Etna è stata equilibrata, con una primavera mite e un’estate asciutta ma non eccessivamente calda. Le escursioni termiche di agosto e settembre hanno favorito una maturazione lenta e uniforme delle uve, preservando la naturale acidità e l’intensità aromatica del Carricante. Il risultato è un vino di grande purezza, perfettamente bilanciato tra struttura e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta manuale, le uve vengono pressate in modo soffice per preservarne la fragranza. La \u003cstrong\u003efermentazione\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio inox a temperatura controllata, per valorizzare i profumi primari del vitigno. Segue un affinamento di circa 6 mesi \u003cstrong\u003esulle fecce nobili\u003c\/strong\u003e (i lieviti esausti ma ancora ricchi di sostanze aromatiche), che dona maggiore complessità e morbidezza al palato. L’Etna Bianco DOC 2024 - Graci viene poi imbottigliato senza passaggi in legno per mantenere intatta la sua essenza vulcanica e minerale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e con riflessi verdolini, segno di giovinezza e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profilo aromatico è fine e verticale: sentori di agrumi, fiori bianchi e mela verde si intrecciano a note saline e fumé tipiche dei suoli lavici. Al naso si percepisce quella traccia minerale che è la firma inconfondibile dei vini dell’Etna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato l’Etna Bianco DOC 2024 - Graci è \u003cstrong\u003evivace e teso\u003c\/strong\u003e, con una piacevole acidità che dona ritmo e profondità. La sapidità vulcanica emerge netta e accompagna un finale lungo, pulito e rinfrescante. È un bianco diretto, essenziale, ma di enorme personalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Bianco DOC 2024 - Graci\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua freschezza e alla spiccata mineralità, si abbina perfettamente a piatti di mare e a ricette semplici ma gustose. Ideale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudi e tartare di pesce;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003espaghetti alle vongole o con bottarga;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epesce alla griglia e crostacei;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e piatti vegetariani di stagione.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino estremamente versatile che si presta anche come aperitivo elegante o per accompagnare piatti leggeri della cucina mediterranea.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Etna Bianco DOC 2024 - Graci\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’Etna Bianco DOC 2024 - Graci è un vino che punta sulla freschezza e sulla purezza aromatica. Per questo è consigliato consumarlo entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e, quando esprime al meglio le sue note fruttate e minerali. Se conservato in ambiente fresco, buio e con temperatura costante (intorno ai 12-14°C), può comunque evolvere regalando lievi sfumature mielate e speziate nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa sua \u003cstrong\u003edelicatezza\u003c\/strong\u003e ne fa un bianco da apprezzare giovane, quando la vitalità e la tensione del vulcano sono ancora vive in ogni sorso.\u003c\/p\u003e","brand":"Graci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415068701011,"sku":"E02-G030-2024-05","price":31.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-bianco-doc-2024-graci.jpg?v=1764410745","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/etna-bianco-doc-2024-graci","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}