{"product_id":"etna-bianco-doc-2023-tenuta-delle-terre-nere","title":"Etna Bianco DOC 2023 - Tenuta delle Terre Nere","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Bianco DOC 2023 - Tenuta delle Terre Nere\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 2023 - Tenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e nasce dai ripidi pendii del versante settentrionale dell’Etna, a un’altitudine compresa tra i 600 e i 900 metri. È un vino bianco dal carattere vulcanico, fresco e minerale, realizzato principalmente da uve \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e, vitigno autoctono simbolo dell’Etna, con piccole percentuali di altre varietà locali a bacca bianca. Il risultato è un bianco elegante, dal profilo sapido e lineare, capace di raccontare in modo autentico il territorio etneo grazie alla combinazione tra suoli lavici, altitudine e forti escursioni termiche.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 sull’Etna è stata caratterizzata da un clima equilibrato e temperature moderate, con un’estate asciutta ma non eccessivamente calda. Le piogge primaverili hanno garantito riserve idriche sufficienti per affrontare i mesi estivi, mentre il settembre fresco ha favorito una \u003cstrong\u003ematurazione lenta e completa\u003c\/strong\u003e delle uve, esaltando aromi e freschezza. Un andamento ideale per un vino bianco di precisione e tensione gustativa come questo.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 2023 - Tenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e avviene in modo semplice e rispettoso della materia prima. Le uve vengono raccolte manualmente e pressate in modo soffice. La fermentazione si svolge in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata per preservare aromi e fragranza. L’affinamento prosegue sempre in acciaio per diversi mesi, fino a raggiungere il perfetto equilibrio tra freschezza, profilo aromatico e struttura. Nessun passaggio in legno: l’intento è mantenere intatta la purezza espressiva del vitigno e del territorio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini, indice di giovinezza e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e Al naso si apre con profumi di agrumi, mela verde e fiori bianchi, seguiti da delicate note saline ed erbe mediterranee. Un bouquet fine e incisivo che richiama subito la matrice vulcanica del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e In bocca è fresco e snello, con un’acidità viva e una \u003cstrong\u003espiccata mineralità\u003c\/strong\u003e. Le sensazioni agrumate si intrecciano con note di mandorla e pietra focaia, offrendo un finale lungo e sapido. Un vino equilibrato, piacevole, che invita al sorso successivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Bianco DOC 2023 - Tenuta delle Terre Nere\u003c\/h2\u003e\nQuesto Etna Bianco si abbina magnificamente alla cucina mediterranea, in particolare a piatti leggeri e aromatici. La sua freschezza lo rende perfetto per:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare, carpacci di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta con verdure o con sughi bianchi di pesce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di ortaggi di stagione, come zucchine o melanzane grigliate\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdeale anche come aperitivo elegante o in abbinamento con pietanze vegetariane dal sapore delicato.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome conservare il vino Etna Bianco DOC 2023 - Tenuta delle Terre Nere\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\nQuesto vino predilige un ambiente fresco, con temperatura costante intorno ai 12-14°C, lontano da fonti di luce e calore. È consigliabile conservarlo in posizione orizzontale per mantenere il tappo umido e garantire una chiusura perfetta. \nGrazie alla sua struttura e alla naturale acidità, può evolvere positivamente per \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dall’annata, sviluppando sfumature aromatiche più complesse e una maggiore rotondità. Tuttavia, dà il meglio di sé nei primi anni di vita, quando esprime appieno la sua freschezza e la sua tipica impronta minerale.","brand":"Tenuta delle Terre Nere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415067750739,"sku":"E02-T009-2023-05_D001","price":40.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-bianco-doc-2023-tenuta-delle-terre-nere.jpg?v=1764410742","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/etna-bianco-doc-2023-tenuta-delle-terre-nere","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}