{"product_id":"etna-bianco-doc-2023-planeta","title":"Etna Bianco DOC 2023 - Planeta","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Etna Bianco DOC 2023 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 2023 - Planeta\u003c\/strong\u003e nasce nelle suggestive contrade del versante nord dell’Etna, tra i vigneti di \u003cstrong\u003eFeudo di Mezzo\u003c\/strong\u003e, cuore pulsante della viticoltura etnea. È ottenuto da uve \u003cstrong\u003eCarricante\u003c\/strong\u003e in purezza, uno dei vitigni autoctoni più rappresentativi della Sicilia, noto per la sua spiccata freschezza e la naturale predisposizione alla longevità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto bianco riflette con eleganza il suo territorio vulcanico: è un vino \u003cstrong\u003eminerale, fresco e aromatico\u003c\/strong\u003e, dal profilo moderno ma profondamente legato alle antiche tradizioni dell’isola. Il risultato è un’interpretazione autentica e vivace del Carricante, capace di coniugare energia, sapidità e profumi mediterranei.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl 2023 sull’Etna è stato un anno di grande equilibrio climatico. Le piogge primaverili e un’estate moderatamente calda hanno favorito una maturazione graduale delle uve, preservandone acidità e aromi varietali. Le escursioni termiche tra giorno e notte, tipiche dei versanti vulcanici, hanno rafforzato la complessità aromatica e la nitidezza dei profumi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 2023 - Planeta\u003c\/strong\u003e nasce da una vinificazione attenta, studiata per esaltare la purezza del Carricante. Dopo la pressatura soffice delle uve, la fermentazione avviene in parte in \u003cem\u003eacciaio inox\u003c\/em\u003e, per mantenere freschezza e fragranza, e in parte in \u003cem\u003ebarrique di rovere\u003c\/em\u003e, dove il vino riposa per alcuni mesi. L’affinamento sui lieviti dona profondità e un tocco cremoso, senza mai sovrastare la tipica tensione minerale del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con tenui riflessi verdolini, segno di giovinezza e vitalità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre su note agrumate di limone e pompelmo, seguite da accenni di fiori bianchi, erbe aromatiche e cenni iodati che evocano la pietra vulcanica. Il bouquet è fine, ricco e straordinariamente equilibrato tra freschezza e complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato si distingue per la \u003cstrong\u003efreschezza vibrante\u003c\/strong\u003e e la \u003cstrong\u003espiccata mineralità\u003c\/strong\u003e. Il sorso è lineare, agile, con una piacevole acidità che prolunga la sensazione di pulizia e sapore. Finale elegante, con un’impronta sapida che invita a un nuovo assaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Etna Bianco DOC 2023 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’Etna Bianco DOC 2023 - Planeta è un vino estremamente versatile, perfetto per accompagnare la cucina di mare e i piatti delicati della tradizione mediterranea. Tra gli abbinamenti più riusciti troviamo:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di pesce e tartare di tonno;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpaghetti alle vongole o risotto ai frutti di mare;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePesci alla griglia o al forno con erbe aromatiche;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e caprini leggeri.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua vivace acidità e l’equilibrio tra corpo e freschezza lo rendono anche un ottimo compagno per piatti vegetariani e primi saporiti con verdure di stagione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Etna Bianco DOC 2023 - Planeta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer godere al meglio delle caratteristiche dell’\u003cstrong\u003eEtna Bianco DOC 2023 - Planeta\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco, buio e con temperatura costante, preferibilmente tra i 10 e i 14°C. È un vino che esprime al meglio la sua freschezza nei primi anni dopo la vendemmia, ma grazie alla sua naturale acidità può evolvere piacevolmente per \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e mantenendo vividezza e armonia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServito intorno ai 10°C, accompagnerà perfettamente le tue occasioni conviviali, offrendo tutto il carattere autentico dei bianchi dell’Etna firmati Planeta.\u003c\/p\u003e","brand":"Planeta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415067717971,"sku":"E02-P033-2023-05_D000","price":23.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/etna-bianco-doc-2023-planeta.jpg?v=1764410739","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/etna-bianco-doc-2023-planeta","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}