{"product_id":"emilia-lambrusco-igt-ortigara-2019-quarticello","title":"Emilia Lambrusco IGT 'Ortigara' 2019 - Quarticello","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Emilia Lambrusco IGT 'Ortigara' 2019 - Quarticello\u003c\/h2\u003e\nL’\u003cstrong\u003eEmilia Lambrusco IGT 'Ortigara' 2019 - Quarticello\u003c\/strong\u003e è un vino rosso frizzante genuino e contemporaneo, espressione autentica del territorio emiliano. Nasce da vigneti situati tra le colline di Montecchio Emilia, in provincia di Reggio Emilia, coltivati su terreni a medio impasto con una buona presenza di ghiaia, che conferiscono freschezza e vivacità al sorso. Il vitigno protagonista è il \u003cstrong\u003eLambrusco\u003c\/strong\u003e, qui interpretato nella sua versione più naturale e territoriale: un vino dal corpo snello ma pieno di energia, pensato per essere bevuto con piacere e convivialità.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2019 si è contraddistinta per un andamento climatico equilibrato: piogge primaverili ben distribuite e un’estate regolare hanno favorito una maturazione ottimale delle uve. I grappoli hanno raggiunto un perfetto equilibrio tra zuccheri, acidità e profumi, regalando un vino armonioso e ben bilanciato, con un profilo aromatico netto e piacevolmente fruttato.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione dell’\u003cstrong\u003eEmilia Lambrusco IGT 'Ortigara' 2019 - Quarticello\u003c\/strong\u003e segue metodi artigianali. Dopo la \u003cem\u003emacerazione\u003c\/em\u003e del mosto a contatto con le bucce per circa due giorni – fase che consente di estrarre colore e aromi – il vino viene avviato alla fermentazione spontanea. Successivamente, avviene la \u003cem\u003erifermentazione naturale in bottiglia\u003c\/em\u003e, dove il vino rimane a contatto con i propri lieviti per almeno 15 mesi. Questa lunga sosta sui lieviti dona maggiore complessità, finezza e una bollicina delicata ma persistente.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, \u003cstrong\u003eEmilia Lambrusco IGT 'Ortigara' 2019 - Quarticello\u003c\/strong\u003e si presenta con un colore rosso rubino intenso e brillante, arricchito da una spuma violetta vivace e luminosa che invita subito all’assaggio.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso emergono note fresche e fragranti di frutti rossi croccanti – in particolare ribes, ciliegia e fragolina di bosco – accompagnate da sfumature floreali di viola e un leggero sentore di lievito e pane fresco, tipico della rifermentazione in bottiglia.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIl sorso è agile, succoso e rinfrescante. Il tannino è morbido e ben integrato, mentre la vivace effervescenza amplifica la sensazione di freschezza. La struttura è equilibrata e la chiusura lunga e sapida lascia il palato pulito e pronto per un nuovo assaggio. Un Lambrusco che coniuga piacevolezza e autenticità.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Emilia Lambrusco IGT 'Ortigara' 2019 - Quarticello\u003c\/h2\u003e\nQuesto Lambrusco è un compagno ideale della cucina emiliana e non solo. Grazie alla sua freschezza e versatilità, accompagna perfettamente:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003esalumi tipici come prosciutto crudo, coppa e salame;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti di pasta fresca come lasagne, tortelli di erbetta e tagliatelle al ragù;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche o grigliate;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi di media stagionatura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPer chi ama sperimentare, si abbina sorprendentemente bene anche con piatti di cucina asiatica dal gusto agrodolce, grazie al suo equilibrio tra vivacità e frutto.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nIl capitolo \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Emilia Lambrusco IGT 'Ortigara' 2019 - Quarticello\u003c\/strong\u003e è fondamentale per apprezzarne al meglio le qualità. Questo Lambrusco va conservato in posizione orizzontale, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura, idealmente a una temperatura costante tra i 12 e i 16°C. \n\nPur essendo un vino pensato per una beva immediata e conviviale, può evolvere positivamente per 2-3 anni, sviluppando sfumature più complesse e una bollicina più fine. Si consiglia di servirlo tra i 12 e i 14°C per esaltarne la freschezza e la fragranza naturale.","brand":"Quarticello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415030821203,"sku":"E00-Q000-2019-05","price":17.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/emilia-lambrusco-igt-ortigara-2019-quarticello.jpg?v=1764410658","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/emilia-lambrusco-igt-ortigara-2019-quarticello","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}