{"product_id":"dolcetto-d-alba-doc-colombe-2023-renato-ratti","title":"Dolcetto d’Alba DOC 'Colombè' 2023 - Renato Ratti","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Dolcetto d’Alba DOC 'Colombè' 2023 - Renato Ratti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba DOC 'Colombè' 2023 - Renato Ratti\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese che interpreta con autenticità la tradizione delle Langhe. Nasce dai vigneti di La Morra, un territorio vocato alla produzione di vini armoniosi e generosi. Si tratta di un Dolcetto dalla personalità elegante, immediata e piacevolmente fruttata, perfetta espressione dello stile di Renato Ratti, cantina da sempre sinonimo di qualità e rispetto per il territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2023 si caratterizza per un’ottima maturazione delle uve grazie a un clima equilibrato e soleggiato. Le uve Dolcetto hanno raggiunto la piena espressione aromatica, mantenendo una buona freschezza e una stoffa morbida. Ne risulta un vino versatile e coerente con la denominazione, capace di offrire piacevolezza immediata ma anche una certa struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione di questo \u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba DOC 'Colombè' 2023 - Renato Ratti\u003c\/strong\u003e avviene in acciaio inox a temperatura controllata, una scelta che preserva l’integrità del frutto e la purezza dei profumi. L’affinamento prosegue poi per alcuni mesi in vasche d’acciaio, prima dell’imbottigliamento, così da mantenere intatta la freschezza e la tipica immediatezza gustativa del Dolcetto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn vino dal carattere autentico che offre un’esperienza sensoriale piena, equilibrata e di grande piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e, con lievi riflessi violacei. Il suo colore vivace anticipa la gioventù e la vitalità del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con profumi intensi di \u003cstrong\u003eciliegia, prugna e piccoli frutti rossi\u003c\/strong\u003e, seguiti da leggere note floreali e un accenno di mandorla, tipico del vitigno. È un bouquet fresco, semplice e invitante, che racconta il territorio piemontese in chiave diretta e sincera.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003easciutto, morbido e armonioso\u003c\/strong\u003e, con tannini delicati e una piacevole vena sapida. Si distingue per la sua equilibrata freschezza e la piacevolezza di beva, caratteristiche che lo rendono perfetto per ogni occasione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Dolcetto d’Alba DOC 'Colombè' 2023 - Renato Ratti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Dolcetto è il vino quotidiano per eccellenza della tradizione piemontese, perfetto per accompagnare la tavola di ogni giorno ma anche piatti più ricercati. Il \u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba DOC 'Colombè' 2023 - Renato Ratti\u003c\/strong\u003e si abbina splendidamente a:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di salumi e formaggi di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaste fresche al ragù o ai funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e piatti di cucina rustica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di verdure e torte salate\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eServito leggermente fresco, intorno ai 16-18°C, valorizza al meglio la sua freschezza e il profilo fruttato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Dolcetto d’Alba DOC 'Colombè' 2023 - Renato Ratti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePur essendo un vino pensato per essere gustato giovane, il \u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba DOC 'Colombè' 2023 - Renato Ratti\u003c\/strong\u003e può offrire belle sorprese con uno o due anni di affinamento in bottiglia. Per conservarlo al meglio, è consigliabile:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTenere le bottiglie in posizione orizzontale, in un luogo fresco e privo di vibrazioni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere una temperatura costante attorno ai 12-15°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare la luce diretta e l’esposizione a forti odori\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSeguendo queste semplici attenzioni, il vino manterrà intatta la sua fragranza e la piacevole freschezza che contraddistinguono questa straordinaria espressione di Dolcetto delle Langhe.\u003c\/p\u003e","brand":"Renato Ratti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415026757971,"sku":"D00-R004-2023-05","price":17.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/dolcetto-d-alba-doc-colombe-2023-renato-ratti.jpg?v=1764410613","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/dolcetto-d-alba-doc-colombe-2023-renato-ratti","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}