{"product_id":"dolcetto-d-alba-doc-bosset-2023-marchesi-di-barolo","title":"Dolcetto d’Alba DOC 'Bossèt' 2023 - Marchesi di Barolo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Dolcetto d’Alba DOC 'Bossèt' 2023 - Marchesi di Barolo\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba DOC 'Bossèt' 2023 - Marchesi di Barolo\u003c\/strong\u003e è un rosso piemontese che rappresenta l’essenza autentica di un territorio capace di unire tradizione e convivialità. Ottenuto al 100% da uve \u003cstrong\u003eDolcetto\u003c\/strong\u003e, uno dei vitigni autoctoni più rappresentativi delle colline albesi, questo vino esprime al meglio la sua denominazione: una \u003cstrong\u003eDOC\u003c\/strong\u003e (Denominazione di Origine Controllata) che tutela e valorizza un prodotto tipicamente piemontese. \nAl calice, rivela un corpo medio e armonioso, capace di coniugare freschezza e immediatezza di beva con un carattere deciso e piacevolmente fruttato.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con temperature estive non eccessive e piogge regolari che hanno favorito una maturazione ottimale delle uve. La vendemmia, eseguita rigorosamente a mano, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori, garantendo una qualità costante e una grande finezza aromatica. Ne risulta un vino fresco, vivo e fragrante, dalla beva sorprendentemente facile ma mai banale.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la raccolta, le uve vengono diraspate e avviate alla \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e – un processo in cui il mosto resta a contatto con le bucce per estrarne colore e fragranze – per circa 5 giorni. Segue la \u003cstrong\u003efermentazione malolattica\u003c\/strong\u003e in tini di cemento vetrificato: una trasformazione naturale che ammorbidisce il profilo del vino e ne migliora la rotondità gustativa. L’assenza di affinamento in legno mantiene intatta la freschezza varietale del Dolcetto, mettendo in primo piano i suoi profumi fruttati e la sua piacevole immediatezza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba DOC 'Bossèt' 2023 - Marchesi di Barolo\u003c\/strong\u003e conquista per la sua vivacità e l’equilibrio delle sensazioni al naso e al palato. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta con un bel colore rosso rubino brillante, dalle leggere sfumature violacee tipiche della giovinezza del Dolcetto. Un aspetto invitante che ne anticipa la freschezza e la vivacità.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso emergono intense note di ciliegia, mora e prugna, seguite da delicati richiami floreali di violetta e mandorla fresca. Il profilo aromatico è semplice, pulito e accattivante, ideale per chi cerca un vino immediato ma di carattere.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è morbido e perfettamente bilanciato tra freschezza e una leggera vena tannica che ne sostiene la struttura. Il tannino, fine e non invadente, contribuisce alla buona persistenza del sorso. Il finale è asciutto, con piacevoli ritorni fruttati che invitano facilmente a un altro calice.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Dolcetto d’Alba DOC 'Bossèt' 2023 - Marchesi di Barolo\u003c\/h2\u003e\nGrazie alla sua versatilità e alla sua freschezza, il Dolcetto d’Alba 'Bossèt' è perfetto per accompagnare la tavola di tutti i giorni. Si abbina splendidamente a:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti piemontesi, come salumi e formaggi semi stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta al ragù o con sughi di carne bianca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSecondi leggeri, come arrosti di vitello o coniglio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della cucina contadina, come torte salate e frittate alle erbe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ un vino che esalta la semplicità e si presta bene anche a un consumo informale, in compagnia di amici.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Dolcetto d’Alba DOC 'Bossèt' 2023 - Marchesi di Barolo\u003c\/h2\u003e\nPer apprezzarne al meglio la freschezza e la fragranza fruttata, si consiglia di consumare il Dolcetto d’Alba 'Bossèt' entro 2-3 anni dalla vendemmia. La bottiglia va conservata in posizione orizzontale, in un luogo fresco e al riparo dalla luce diretta, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C e umidità controllata. \nSebbene non sia un vino da lungo invecchiamento, una breve evoluzione in bottiglia può esaltarne il bouquet e renderlo ancora più armonioso, offrendo così una beva equilibrata e piacevolmente matura.","brand":"Marchesi di Barolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415025643859,"sku":"D00-M006-2023-05","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/dolcetto-d-alba-doc-bosset-2023-marchesi-di-barolo.jpg?v=1764410608","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/dolcetto-d-alba-doc-bosset-2023-marchesi-di-barolo","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}