{"product_id":"dolcetto-d-alba-doc-2024-diego-conterno","title":"Dolcetto d’Alba DOC 2024 - Diego Conterno","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Dolcetto d’Alba DOC 2024 - Diego Conterno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba DOC 2024 - Diego Conterno\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese che rappresenta perfettamente l’anima autentica delle Langhe. Ottenuto da uve \u003cstrong\u003eDolcetto\u003c\/strong\u003e in purezza, interpretate con la sensibilità artigianale di Diego Conterno, esprime un equilibrio raffinato tra profumi fruttati e freschezza gustativa. È un vino dal \u003cstrong\u003ecorpo medio\u003c\/strong\u003e, armonioso, pensato per essere goduto giovane ma capace anche di sorprendere per personalità e struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2024 si è caratterizzata per un clima equilibrato che ha favorito una maturazione lenta e completa delle uve. Le giornate calde e soleggiate, alternate a notti fresche, hanno permesso di esaltare i profumi primari del vitigno — note di frutti rossi e violetta — e di mantenere un ottimo equilibrio tra acidità e morbidezza. Il risultato è un Dolcetto d’Alba di grande immediatezza, genuino e fragrante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve, raccolte a mano, vengono sottoposte a una breve \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e di circa 7-8 giorni, durante la quale il mosto rimane a contatto con le bucce per estrarre colore e aromi. Segue la fermentazione in acciaio, condotta a temperatura controllata per preservare la freschezza del frutto. L’affinamento avviene sia in \u003cstrong\u003eacciaio\u003c\/strong\u003e che in \u003cstrong\u003ecemento\u003c\/strong\u003e, materiali che valorizzano l’espressione genuina del Dolcetto senza influenze del legno. Dopo alcuni mesi di riposo, il vino viene imbottigliato e messo in commercio nella primavera successiva alla vendemmia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba DOC 2024 - Diego Conterno\u003c\/strong\u003e colpisce per la sua semplicità elegante e la piacevolezza immediata. È l’esempio perfetto di un vino quotidiano capace di unire bevibilità e autenticità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un colore \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei, segno della sua giovinezza e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso sprigiona aromi di \u003cstrong\u003eciliegia matura\u003c\/strong\u003e, mora e piccoli frutti rossi, accompagnati da una lieve vena floreale di viola e accenni vinosi tipici del Dolcetto giovane. Il profilo aromatico è pulito e diretto, invitante già dal primo approccio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003eanteriore e scorrevole\u003c\/strong\u003e, con un ingresso morbido e un frutto pieno che riempie il palato. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e (cioè le sostanze naturali che danno sensazione di asciuttezza) sono delicati e ben integrati nella struttura. Il finale è fresco, con buona \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e e una piacevole nota di mandorla amara, tipica del vitigno. È un vino che invita al secondo bicchiere, perfetto per la convivialità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Dolcetto d’Alba DOC 2024 - Diego Conterno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e immediato, il \u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba DOC 2024\u003c\/strong\u003e è ideale per accompagnare i piatti quotidiani e le ricette della tradizione piemontese. Grazie alla sua leggerezza e alla freschezza equilibrata, si sposa alla perfezione con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti tipici come salumi e formaggi giovani\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti con sughi semplici al pomodoro o al ragù bianco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche arrosto o alla griglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrittate, torte salate e piatti vegetariani\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ il compagno ideale di una cena informale, ma anche di un pranzo domenicale dove si cerca un vino capace di accompagnare senza mai coprire i sapori.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Dolcetto d’Alba DOC 2024 - Diego Conterno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eDolcetto d’Alba DOC 2024 - Diego Conterno\u003c\/strong\u003e esprime al meglio le sue caratteristiche nei primi due o tre anni dalla vendemmia, quando la fragranza del frutto è più evidente. Tuttavia, se conservato correttamente, può evolvere con grazia per un periodo più lungo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenerne intatta la freschezza:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservare le bottiglie in posizione orizzontale, lontano dalla luce diretta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere una temperatura costante tra 12 e 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare sbalzi termici e ambienti troppo secchi\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCon il tempo, il vino potrà sviluppare sfumature più morbide e un bouquet leggermente più complesso, pur restando fedele al suo carattere conviviale e fresco.\u003c\/p\u003e","brand":"Diego Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415030460755,"sku":"D00-D010-2024-05","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/dolcetto-d-alba-doc-2024-diego-conterno.jpg?v=1764410646","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/dolcetto-d-alba-doc-2024-diego-conterno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}