{"product_id":"dolcetto-d-alba-doc-2023-virna-borgogno","title":"Dolcetto d'Alba DOC 2023 - Virna Borgogno","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Dolcetto d'Alba DOC 2023 - Virna Borgogno\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eDolcetto d'Alba DOC 2023 - Virna Borgogno\u003c\/strong\u003e nasce nei vigneti di Sottocastello, nel comune di Novello, uno dei luoghi più vocati delle Langhe per questo vitigno autoctono piemontese. Ottenuto esclusivamente da uve Dolcetto, è un vino rosso giovane e vivace, dal corpo medio e dal profilo fruttato, che esprime al meglio la tradizione e la piacevolezza quotidiana del bere piemontese. \nCompatto ma armonioso, questo Dolcetto si distingue per la sua bevibilità, l’equilibrio tra freschezza e morbidezza e la capacità di valorizzare i piatti della cucina di tutti i giorni.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLa vendemmia 2023 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con buone escursioni termiche tra giorno e notte. Questo ha favorito una perfetta maturazione delle uve e una buona concentrazione aromatica. Il risultato è un Dolcetto d'Alba 2023 dal profilo nitido e fragrante, con tannini gentili e una piacevole vivacità di frutto che lo rende immediatamente godibile.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa produzione del \u003cstrong\u003eDolcetto d'Alba DOC 2023 - Virna Borgogno\u003c\/strong\u003e segue una vinificazione attenta e rispettosa del vitigno. \nLa fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, per preservare la freschezza e la purezza dei profumi varietali. La macerazione sulle bucce dura alcuni giorni, al fine di estrarre colore e tannini morbidi ma presenti. L’affinamento avviene interamente in acciaio, scelta che mantiene intatta la fragranza del frutto e l’immediatezza del sorso.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nUn Dolcetto che conquista per equilibrio e semplicità, perfetto per chi desidera scoprire un vino autentico delle Langhe senza rinunciare al carattere.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nSi presenta nel calice con un bel colore \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi violacei, tipici dei Dolcetti giovani, segno di vitalità e freschezza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso esprime profumi intensi di \u003cstrong\u003eciliegia, prugna e piccoli frutti rossi\u003c\/strong\u003e, accompagnati da leggere note floreali di viola e un accenno di mandorla, caratteristico del vitigno. È un bouquet fragrante e invitante, che rispecchia la tipicità della denominazione.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è morbido e rotondo, con una \u003cstrong\u003estruttura equilibrata\u003c\/strong\u003e e tannini delicati che donano un tocco di carattere senza appesantire la beva. Il finale è asciutto, armonico e di buona \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e, con una piacevole vena di freschezza che invoglia al secondo sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Dolcetto d'Alba DOC 2023 - Virna Borgogno\u003c\/h2\u003e\nGrazie alla sua freschezza e alla moderata tannicità, il \u003cstrong\u003eDolcetto d'Alba DOC 2023 - Virna Borgogno\u003c\/strong\u003e è un vino estremamente versatile. \nSi abbina perfettamente a:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti piemontesi come salumi e vitello tonnato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprimi piatti con ragù di carne o funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche e rosse grigliate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi semistagionati\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche come vino da tutti i giorni, accompagna con soddisfazione piatti semplici della cucina casalinga grazie al suo carattere schietto e sincero.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Dolcetto d'Alba DOC 2023 - Virna Borgogno\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le sue caratteristiche, è consigliabile conservare il Dolcetto d'Alba Virna Borgogno in un luogo fresco, al riparo dalla luce e con umidità costante. \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di conservazione:\u003c\/strong\u003e tra 12 e 16 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePosizione della bottiglia:\u003c\/strong\u003e orizzontale, per mantenere il tappo umido\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nQuesto vino dà il meglio di sé nei primi 2-3 anni dalla vendemmia, periodo nel quale sprigiona tutta la sua vivacità e fragranza fruttata. Tuttavia, può affrontare anche un breve affinamento in bottiglia, evolvendo verso note più mature e morbide senza perdere il suo equilibrio naturale.","brand":"Virna Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415030264147,"sku":"D00-V030-2023-05","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/dolcetto-d-alba-doc-2023-virna-borgogno.jpg?v=1764410644","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/dolcetto-d-alba-doc-2023-virna-borgogno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}