{"product_id":"dolcetto-d-alba-doc-2023-principiano-ferdinando","title":"Dolcetto d'Alba DOC 2023 - Principiano Ferdinando","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Dolcetto d'Alba DOC 2023 - Principiano Ferdinando\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eDolcetto d'Alba DOC 2023 - Principiano Ferdinando\u003c\/strong\u003e è un rosso piemontese autentico e schietto, che nasce da uve \u003cstrong\u003eDolcetto\u003c\/strong\u003e coltivate su vigne di oltre quarant’anni, situate nelle località di Sant’Anna e San Martino di Monforte d’Alba. La denominazione \u003cem\u003eDolcetto d’Alba DOC\u003c\/em\u003e garantisce un’origine controllata e una qualità tipica di questo vitigno storico delle Langhe. \nSi tratta di un vino dal \u003cstrong\u003ecorpo medio\u003c\/strong\u003e, equilibrato e immediato nella beva, capace di coniugare semplicità e grande identità territoriale. È un’etichetta che riflette pienamente la filosofia naturale e rispettosa del produttore Ferdinando Principiano, sempre fedele a un approccio artigianale e sincero.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 è stata caratterizzata da condizioni climatiche equilibrate, con giornate calde e notti fresche durante la maturazione delle uve. Questo andamento ha favorito una vendemmia di grande qualità, con grappoli sani e ricchi di profumi. Il risultato è un Dolcetto dall’intensità aromatica vivace e dal profilo fragrante, con tannini morbidi e un frutto pieno e succoso.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve vengono raccolte a mano e sottoposte a una \u003cstrong\u003efermentazione con macerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e per circa tre settimane, un processo che consente di estrarre colore e aromi naturali. \nSegue un affinamento di dieci mesi in vasche di acciaio inox, soluzione che preserva la freschezza e la purezza del frutto, senza l’influenza del legno. Dopo un ulteriore periodo in bottiglia, il vino è pronto per essere gustato nella sua espressione più genuina.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eDolcetto d'Alba DOC 2023 - Principiano Ferdinando\u003c\/strong\u003e è un vino che si fa apprezzare per il suo equilibrio tra immediatezza e carattere. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nRosso rubino intenso con riflessi violacei, tipico della varietà Dolcetto e segno di gioventù e vitalità. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso sprigiona sentori di \u003cstrong\u003efrutta rossa fresca\u003c\/strong\u003e come ciliegia e mirtillo, con delicate note floreali e un leggero accenno di mandorla amara, tipica del vitigno. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003emorbido ma energico\u003c\/strong\u003e, con un tannino fine che dona struttura senza risultare aggressivo. La freschezza bilancia perfettamente il corpo medio e contribuisce a una piacevole persistenza fruttata. È un vino versatile e di grande bevibilità.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Dolcetto d'Alba DOC 2023 - Principiano Ferdinando\u003c\/h2\u003e\nQuesto Dolcetto è perfetto come compagno quotidiano a tavola grazie alla sua versatilità gastronomica. \nSi abbina particolarmente bene a:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti piemontesi e salumi tipici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta fresca con ragù di carne o funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche arrosto e secondi leggeri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi semistagionati e tome locali\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nIdeale anche per un aperitivo informale con taglieri e piatti rustici, dove il gusto diretto e genuino del Dolcetto trova la sua massima espressione.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Dolcetto d'Alba DOC 2023 - Principiano Ferdinando\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le caratteristiche di freschezza e fragranza, il \u003cstrong\u003eDolcetto d'Alba DOC 2023 - Principiano Ferdinando\u003c\/strong\u003e va conservato in luogo buio e fresco, con temperatura costante intorno ai 14-16°C e bottiglia in posizione orizzontale, in modo che il tappo resti sempre umido. \nPur essendo un vino pensato per essere bevuto giovane, può evolvere per 2-3 anni in bottiglia, sviluppando sfumature più mature e armoniose. Un rosso da gustare oggi per la sua immediatezza, ma capace anche di sorprendere nel tempo.","brand":"Principiano Ferdinando","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415030198611,"sku":"D00-P047-2023-05","price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/dolcetto-d-alba-doc-2023-principiano-ferdinando.jpg?v=1764410642","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/dolcetto-d-alba-doc-2023-principiano-ferdinando","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}