{"product_id":"dolcetto-d-alba-doc-2023-mauro-marengo","title":"Dolcetto d'Alba DOC 2023 - Mauro Marengo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Dolcetto d'Alba DOC 2023 - Mauro Marengo\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eDolcetto d'Alba DOC 2023 - Mauro Marengo\u003c\/strong\u003e è un vino rosso piemontese che racconta con semplicità e autenticità il carattere del suo territorio: le colline delle Langhe. Ottenuto da uve Dolcetto in purezza, questo vino rientra nella denominazione \u003cstrong\u003eDolcetto d'Alba DOC\u003c\/strong\u003e, una delle più rappresentative del panorama enologico del Piemonte. \n\nSi presenta come un vino di medio corpo, equilibrato e molto piacevole, perfetto sia per gli appassionati che cercano un rosso quotidiano di qualità, sia per chi desidera scoprire la tipicità del Dolcetto in una versione fresca e immediata. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL'annata 2023 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con buone escursioni termiche tra giorno e notte, ideali per favorire una maturazione uniforme delle uve. La vendemmia si è svolta tra la prima e la seconda decade di settembre, garantendo frutti sani, ricchi di profumi e con un ottimo equilibrio tra acidità e grado zuccherino. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nDopo la raccolta, le uve vengono diraspate e avviate a una fermentazione tradizionale con macerazione sulle bucce di alcuni giorni, necessaria per estrarre colore e tannini morbidi. Il \u003cstrong\u003eDolcetto d'Alba DOC 2023 - Mauro Marengo\u003c\/strong\u003e affina poi in acciaio inox per almeno 7 mesi: una scelta che preserva al meglio la freschezza aromatica e la fragranza tipiche di questo vitigno. Ne risulta un vino pronto da bere, ma capace di sostenere un moderato affinamento in bottiglia. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nNel bicchiere si presenta con una tonalità rosso rubino brillante con lievi riflessi violacei, segno della sua giovinezza e vitalità. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl profilo aromatico è immediato e invitante: emergono profumi di frutti rossi come ciliegia e mora, seguiti da lievi note floreali e da un accenno di mandorla amara, tipico tratto distintivo del Dolcetto. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAll’assaggio è morbido e armonico, con una struttura agile ma equilibrata. Il tannino è fine e levigato, mentre la freschezza dona bevibilità e invoglia a un nuovo sorso. La chiusura è piacevolmente secca, con una buona persistenza aromatico-fruttata. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Dolcetto d'Alba DOC 2023 - Mauro Marengo\u003c\/h2\u003e \nQuesto vino si presta a una vasta gamma di abbinamenti, grazie al suo profilo equilibrato e alla sua versatilità a tavola. Perfetto con: \n\n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eantipasti tipici piemontesi come salumi e formaggi freschi,\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003epiatti di pasta con sughi leggeri o al ragù,\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ecarni bianche e rosse alla griglia,\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003epiatti della cucina casalinga, come arrosti semplici e torte salate.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \n\nÈ ideale anche come vino da tutto pasto, in grado di accompagnare con eleganza l’intero menù quotidiano. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e \nPer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Dolcetto d'Alba DOC 2023 - Mauro Marengo\u003c\/strong\u003e, è consigliabile mantenerlo in un luogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura, con la bottiglia disposta in orizzontale per mantenere il tappo sempre umido. \n\nLa temperatura ideale di servizio è di circa 16-18°C, sufficiente per esaltarne gli aromi fruttati e la piacevolezza al palato. Sebbene nasca come vino da consumare giovane, può essere conservato per 2-3 anni, periodo durante il quale continuerà a sviluppare armonia e rotondità. \n\nIn sintesi, il \u003cstrong\u003eDolcetto d'Alba DOC 2023 - Mauro Marengo\u003c\/strong\u003e è un rosso autentico, equilibrato e conviviale: una perfetta espressione della tradizione langarola, pensata per chi cerca un vino di qualità dal gusto sincero e immediato.","brand":"Mauro Marengo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415029936467,"sku":"D00-M026-2023-05","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/dolcetto-d-alba-doc-2023-mauro-marengo.jpg?v=1764410637","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/dolcetto-d-alba-doc-2023-mauro-marengo","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}