{"product_id":"cremant-du-jura","title":"Crémant du Jura Brut - Domaine Bourdy","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Crémant du Jura Brut - Domaine Bourdy\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCrémant du Jura Brut - Domaine Bourdy\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo classico (detto anche \u003cem\u003eméthode traditionnelle\u003c\/em\u003e), lo stesso utilizzato per la produzione dello Champagne. Nasce nel cuore del \u003cstrong\u003eJura\u003c\/strong\u003e, una regione vinicola situata tra la Borgogna e la Svizzera, famosa per i suoi suoli ricchi di marne e per l’altitudine che garantisce escursioni termiche ideali alla coltivazione dello Chardonnay, unico vitigno utilizzato in questa cuvée. Il risultato è un vino elegante, fresco e minerale, perfetto per chi cerca uno spumante raffinato ma dal prezzo accessibile. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Crémant du Jura Brut - Domaine Bourdy proviene da una vendemmia accuratamente selezionata, caratterizzata da un’estate moderatamente calda e da un autunno asciutto che ha favorito una maturazione equilibrata delle uve. Le condizioni climatiche ideali hanno permesso di ottenere grappoli sani, con un eccellente equilibrio tra acidità e maturità aromatica, fondamentale per la produzione di vini spumanti di alta qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione segue rigorosamente il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e: dopo la prima fermentazione, il vino riposa in bottiglia dove avviene la seconda fermentazione, quella che sviluppa le sue bollicine fini e persistenti. L’affinamento sui lieviti dura diversi mesi – in genere almeno 18 – periodo durante il quale il vino acquisisce complessità e morbidezza. Dopo il \u003cem\u003eremuage\u003c\/em\u003e (rotazione delle bottiglie per portare i sedimenti nel collo) e la \u003cem\u003edégorgement\u003c\/em\u003e (sboccatura), il vino viene dosato con una piccola quantità di \u003cem\u003eliqueur d’expédition\u003c\/em\u003e per bilanciare acidità e rotondità. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCrémant du Jura Brut - Domaine Bourdy\u003c\/strong\u003e esprime tutto il fascino dello Chardonnay del Jura in una veste vivace e raffinata. Ecco come si presenta nei suoi principali aspetti sensoriali:\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGiallo paglierino luminoso con riflessi dorati. La spuma è cremosa e il perlage fine e continuo testimonia una presa di spuma perfetta e una lunga maturazione sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso emergono note delicate di mela verde, fiori bianchi e agrumi, seguite da sfumature di crosta di pane e mandorla tostata dovute all’affinamento. Il profumo è fresco e invitante, con una leggera mineralità che richiama il terroir d’origine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003evivace e armonioso\u003c\/strong\u003e: l’acidità è ben integrata, offrendo una piacevole sensazione di freschezza. Tornano i sentori agrumati e fruttati, bilanciati da una sottile nota cremosa sul finale. Persistente e pulito, è uno spumante che si beve con grande facilità, ma senza rinunciare alla complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Crémant du Jura Brut - Domaine Bourdy\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, questo Crémant si abbina perfettamente a una vasta gamma di piatti. Il suo equilibrio tra freschezza e aromaticità lo rende ideale come aperitivo ma anche a tutto pasto. Si consiglia in particolare con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di pesce e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerdure in tempura o torte salate leggere\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di carne bianca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o di media stagionatura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDa provare anche con sushi o piatti vegetariani, dove la sua acidità vivace esalta la freschezza degli ingredienti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Crémant du Jura Brut - Domaine Bourdy\u003c\/strong\u003e, il consiglio è di mantenerlo in un luogo fresco, asciutto e buio, con temperatura costante tra i 10 e i 14°C. Questo spumante è pensato per essere apprezzato nella sua giovinezza, quando esprime al meglio la sua freschezza e la vitalità delle bollicine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuò comunque evolvere piacevolmente per \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dall’acquisto, sviluppando leggere note di frutta secca e miele, ma conserverà sempre uno stile fresco e vivace. Servirlo a 8-10°C per cogliere appieno la sua eleganza naturale.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bourdy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415022661971,"sku":"C22-D018-0-05_D000","price":29.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cremant-du-jura.jpg?v=1764410591","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/cremant-du-jura","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}