{"product_id":"cremant-de-bourgogne-pinot-noir-brut-bailly-lapierre-3187","title":"Crémant de Bourgogne Pinot Noir Brut - Bailly Lapierre","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Crémant de Bourgogne Pinot Noir Brut - Bailly Lapierre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCrémant de Bourgogne Pinot Noir Brut - Bailly Lapierre\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo classico proveniente dal cuore della Borgogna, una delle regioni vinicole più famose di Francia. Si tratta di un \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e, ottenuto esclusivamente da uve di \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e, il vitigno simbolo di questa zona. La fermentazione in bottiglia e il riposo sui lieviti gli conferiscono una struttura elegante, una spuma fine e persistente e un profilo aromatico complesso ma equilibrato. Questo Crémant incarna perfettamente lo stile Bailly Lapierre, unendo la freschezza tipica degli spumanti francesi alla profondità dei grandi vini di Borgogna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono da vigne coltivate nei soleggiati pendii attorno a Saint-Bris-le-Vineux, nella zona nord della Borgogna. L’annata, caratterizzata da un clima equilibrato tra giornate calde e notti fresche, ha favorito una maturazione ottimale del Pinot Noir, permettendo di raccogliere grappoli sani e concentrati, perfetti per la produzione di questo spumante di qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCrémant de Bourgogne Pinot Noir Brut - Bailly Lapierre\u003c\/strong\u003e viene elaborato secondo il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, lo stesso impiegato per lo Champagne: dopo la prima fermentazione, il vino riposa in bottiglia per la \u003cem\u003epresa di spuma\u003c\/em\u003e (seconda fermentazione naturale). Segue un affinamento sui lieviti per almeno 12 mesi, periodo durante il quale il vino sviluppa la sua complessità aromatica e una particolare cremosità al palato. Al termine, la sboccatura e il dosaggio “Brut” ne completano il profilo, mantenendo un equilibrio ideale tra freschezza e struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCrémant de Bourgogne Pinot Noir Brut - Bailly Lapierre\u003c\/strong\u003e è un vino che conquista per la sua eleganza e armonia, rivelando fin da subito il carattere autentico del Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un bel colore giallo dorato con riflessi ramati, segno della vinificazione di uve a bacca rossa. Il perlage è fine e continuo, indice di una lunga maturazione sui lieviti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso offre sentori fruttati di mela rossa e fragolina di bosco, uniti a note floreali e sfumature di crosta di pane. L’intreccio è raffinato, con richiami alla piccola pasticceria e a delicate sensazioni minerali, tipiche dei suoli calcarei della Borgogna.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è pieno e vibrante, con una bella \u003cstrong\u003efreschezza\u003c\/strong\u003e e un’acidità ben bilanciata che lo rendono dinamico e piacevolmente secco. Il sorso è cremoso, con ritorni fruttati e una nota finale di mandorla tostata che invita al prossimo calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Crémant de Bourgogne Pinot Noir Brut - Bailly Lapierre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, questo Crémant si sposa perfettamente con numerose preparazioni, dall’aperitivo fino ai secondi piatti leggeri. È ideale con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti a base di salumi delicati o formaggi freschi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di pesce come carpacci, tartare e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti dalla componente cremosa come risotti alle verdure o ai frutti di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche e pollame arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche semplicemente come brindisi, grazie alla sua persistenza aromatica e alla struttura raffinata che appaga anche i palati più curiosi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChi desidera sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Crémant de Bourgogne Pinot Noir Brut - Bailly Lapierre\u003c\/strong\u003e deve tener conto della sua natura fresca e vivace. È consigliabile conservarlo in un luogo buio, fresco e privo di vibrazioni, a una temperatura costante tra 10 e 12°C. Essendo uno spumante pensato per offrire il meglio della sua fragranza e della sua vitalità, si suggerisce di consumarlo giovane, entro 2-3 anni dalla sboccatura, per apprezzarne appieno la freschezza e l’equilibrio aromatico.\u003c\/p\u003e","brand":"Bailly Lapierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415021678931,"sku":"C20-B002-0-05_D002","price":18.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cremant-de-bourgogne-pinot-noir-brut-bailly-lapierre-3187.jpg?v=1764410580","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/cremant-de-bourgogne-pinot-noir-brut-bailly-lapierre-3187","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}