{"product_id":"cremant-de-bourgogne-chardonnay-brut-bailly-lapierre","title":"Crémant de Bourgogne Chardonnay Brut - Bailly Lapierre","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Crémant de Bourgogne Chardonnay Brut - Bailly Lapierre\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eCrémant de Bourgogne Chardonnay Brut - Bailly Lapierre\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo classico, cioè prodotto con la stessa tecnica dello Champagne: la seconda fermentazione avviene in bottiglia, dove il vino matura lentamente a contatto con i propri lieviti. Nasce nel cuore della Borgogna, a \u003cstrong\u003eSaint-Bris-le-Vineux\u003c\/strong\u003e, una zona caratterizzata da cave sotterranee calcaree che assicurano temperatura costante e condizioni ideali per l’affinamento. \nQuesto Crémant è un \u003cstrong\u003eBlanc de blancs\u003c\/strong\u003e ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, che donano eleganza, freschezza e un profilo minerale distintivo. Il suo stile punta su equilibrio e finezza, con un perlage sottile e persistente, in linea con la miglior tradizione spumantistica borgognona.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nOgni vendemmia del Crémant de Bourgogne Chardonnay Brut - Bailly Lapierre riflette le condizioni climatiche variegate della Borgogna. Annate più fresche valorizzano la componente agrumata e la vivace acidità dello Chardonnay; quelle più calde esaltano aromi fruttati più maturi. In ogni caso, la cantina seleziona solo uve perfettamente sane e di ottima maturazione, per garantire coerenza qualitativa e stile costante.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione avviene con il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia. Dopo la presa di spuma, il vino resta ad affinare sui lieviti per un periodo di circa \u003cstrong\u003e12-18 mesi\u003c\/strong\u003e. Questo tempo di maturazione sviluppa aromi complessi, arricchendo il bouquet e favorendo al contempo una spuma più fine e cremosa. Dopo la sboccatura (la rimozione dei lieviti esauriti), il vino viene dosato “Brut”, quindi con un residuo zuccherino basso, per mantenere freschezza e purezza espressiva.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl Crémant de Bourgogne Chardonnay Brut - Bailly Lapierre è un vino che conquista per equilibrio e raffinatezza sensoriale. Le sue caratteristiche principali si distinguono attraverso un’esperienza coerente e armonica.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino luminoso\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati e un perlage sottile e continuo, segno di una spumantizzazione curata e di una lavorazione attenta.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profilo aromatico è elegante e pulito: emergono note di \u003cstrong\u003emela verde\u003c\/strong\u003e, agrumi e fiori bianchi, seguiti da sfumature di pane tostato e lievi accenni minerali. L’intensità è bilanciata da una sensazione di freschezza che invita alla beva.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è \u003cstrong\u003evivace, fresco e armonioso\u003c\/strong\u003e. L’acidità sottolinea la struttura dello Chardonnay, rendendo il sorso agile e dinamico. Il finale è secco, pulito e leggermente salino, con una piacevole persistenza che ricorda frutta a polpa bianca e agrumi.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Crémant de Bourgogne Chardonnay Brut - Bailly Lapierre\u003c\/h2\u003e\nVersatile e raffinato, questo Crémant è ideale per accompagnare l’intero pasto oppure per un brindisi di apertura. Si abbina perfettamente a:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti leggeri e crostacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di pesce, sushi e crudi di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o caprini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni bianche delicate o piatti vegetariani\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie alla sua freschezza e alla fine effervescenza, è ottimo anche come aperitivo elegante, capace di esaltare sapori e stimolare l’appetito.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Crémant de Bourgogne Chardonnay Brut - Bailly Lapierre\u003c\/h2\u003e\nPer apprezzarne appieno le caratteristiche di freschezza e fragranza, si consiglia di \u003cstrong\u003econsumare il Crémant de Bourgogne Chardonnay Brut - Bailly Lapierre entro 2-3 anni dalla sboccatura\u003c\/strong\u003e. \nVa conservato in posizione orizzontale, in un luogo fresco, buio e con temperatura costante, idealmente tra i 10 e i 14°C. Evita sbalzi termici e vibrazioni, che possono alterare la qualità della spuma e degli aromi. \nServilo a una temperatura di circa \u003cstrong\u003e6-8°C\u003c\/strong\u003e per valorizzare al meglio eleganza, freschezza e fine effervescenza.","brand":"Bailly Lapierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415020368211,"sku":"C20-B002-0-05_D001","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cremant-de-bourgogne-chardonnay-brut-bailly-lapierre.jpg?v=1764410577","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/cremant-de-bourgogne-chardonnay-brut-bailly-lapierre","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}