{"product_id":"cremant-d-alsace-trilogie-2013-fernand-engel","title":"Crémant d’Alsace 'Trilogie' 2013 - Fernand Engel","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Crémant d’Alsace 'Trilogie' 2013 - Fernand Engel\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eCrémant d’Alsace 'Trilogie' 2013 - Fernand Engel\u003c\/strong\u003e è uno spumante metodo classico (cioè con seconda fermentazione in bottiglia, come per lo Champagne), prodotto nel cuore dell’Alsazia, una delle zone più vocate di Francia per i vini freschi e aromatici. Nasce da una cuvée di tre vitigni tipici della regione – Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Grigio – che insieme danno vita a un vino equilibrato, complesso e di grande eleganza. È uno spumante dal profilo raffinato, pensato per accompagnare un intero pasto o per chi desidera un brindisi di classe con un ottimo rapporto qualità\/prezzo.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2013 in Alsazia è stata caratterizzata da un clima fresco e regolare, con un’estate non eccessivamente calda che ha permesso una maturazione lenta e completa delle uve. Le uve destinate al \u003cstrong\u003eCrémant d’Alsace 'Trilogie' 2013 - Fernand Engel\u003c\/strong\u003e sono state vendemmiate a mano nella prima metà di settembre, in perfetto equilibrio tra acidità e maturità aromatica, elementi chiave per uno spumante di grande finezza.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa fermentazione primaria avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per mantenere intatti i profumi varietali. Successivamente, il vino rifermenta in bottiglia secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con una lunga sosta sui lieviti di circa 36 mesi. Questo lento affinamento consente allo spumante di sviluppare note complesse e una finezza di bollicina paragonabile ai grandi Champagne. Dopo la sboccatura (cioè la rimozione dei lieviti esauriti), il vino riposa ancora alcune settimane prima di essere messo in commercio.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nIl \u003cstrong\u003eCrémant d’Alsace 'Trilogie' 2013 - Fernand Engel\u003c\/strong\u003e si presenta di un colore giallo paglierino luminoso, con riflessi dorati e un perlage sottile e persistente, segno di una presa di spuma accurata.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso regala un bouquet elegante e complesso: profumi di fiori bianchi, agrumi e mela verde si fondono a sentori più maturi di crosta di pane e nocciola, tipici del lungo affinamento sui lieviti. L’insieme è fresco, invitante e raffinato.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è armonioso e vivace, con una \u003cstrong\u003efreschezza\u003c\/strong\u003e che bilancia perfettamente la struttura. L’acidità, ben integrata, sostiene un corpo avvolgente, mentre le note fruttate e minerali conducono verso un finale pulito e persistente. È uno spumante dall’impronta gastronomica, capace di sorprendere per equilibrio e capacità di evoluzione nel bicchiere.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Crémant d’Alsace 'Trilogie' 2013 - Fernand Engel\u003c\/h2\u003e\nQuesto Crémant si presta a numerosi abbinamenti, rivelandosi estremamente versatile a tavola:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti di mare e carpacci di pesce bianco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrostacei e molluschi al vapore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di pollo o tacchino con salse delicate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o a pasta molle come Brie e Camembert\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOttimo anche con risotti alle verdure o con piatti vegetariani dal profilo aromatico. La sua struttura equilibrata lo rende perfetto anche come vino da aperitivo raffinato.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Crémant d’Alsace 'Trilogie' 2013 - Fernand Engel\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eCrémant d’Alsace 'Trilogie' 2013 - Fernand Engel\u003c\/strong\u003e va conservato in luogo fresco, al riparo dalla luce e da sbalzi di temperatura, con la bottiglia coricata se chiusa con tappo in sughero. È uno spumante che esprime al meglio la sua freschezza nei primi anni dalla sboccatura: si consiglia di consumarlo giovane, entro 2-3 anni, per apprezzarne appieno il profilo aromatico e la finezza del perlage.","brand":"Fernand Engel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415008342355,"sku":"C18-F012-2013-05","price":59.16,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/cremant-d-alsace-trilogie-2013-fernand-engel.jpg?v=1764410527","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/cremant-d-alsace-trilogie-2013-fernand-engel","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}