{"product_id":"costa-toscana-bianco-igt-sondraia-2021-poggio-al-tesoro-marilisa-allegrini","title":"Costa Toscana Bianco IGT 'Sondraia' 2021 - Poggio al Tesoro","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Costa Toscana Bianco IGT 'Sondraia' 2021 - Poggio al Tesoro, Marilisa Allegrini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCosta Toscana Bianco IGT 'Sondraia' 2021 - Poggio al Tesoro, Marilisa Allegrini\u003c\/strong\u003e è un vino bianco di grande personalità nato nella rinomata area di \u003cstrong\u003eCastagneto Carducci\u003c\/strong\u003e, lungo la costa toscana, zona simbolo della qualità e della ricerca enologica. È prodotto quasi interamente con uve \u003cstrong\u003eViognier\u003c\/strong\u003e, un vitigno originario della Valle del Rodano che ama i climi caldi e soleggiati come quelli della Maremma. Il terreno argilloso e sabbioso, arricchito da magnesio e ferro, regala al vino una trama aromatica elegante e una spiccata mineralità. Il suo stile è fresco, rotondo e sorprendentemente armonico: un bianco che unisce solarità mediterranea e finezza francese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2021 in Toscana è stata caratterizzata da una primavera mite, seguita da un’estate calda ma bilanciata da escursioni termiche notturne ideali per la corretta maturazione dei grappoli. Le uve Viognier hanno raggiunto un perfetto equilibrio tra \u003cstrong\u003ezuccheri, acidità e complessità aromatica\u003c\/strong\u003e, offrendo un vino intenso, profumato e di grande freschezza gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa lavorazione segue una filosofia che combina tradizione e innovazione. Dopo una breve \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e – tecnica che accentua profumi e struttura – il mosto fermenta in tre diversi materiali: acciaio inox, anfore di terracotta e botti di rovere. Questo percorso dona al vino ricchezza aromatica, profondità e una leggera complessità speziata. L’assemblaggio finale e un breve affinamento in acciaio garantiscono una sigillata coerenza espressiva, pronta per il successivo imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Costa Toscana Bianco IGT 'Sondraia' 2021 - Poggio al Tesoro, Marilisa Allegrini è un bianco moderno e raffinato, dove si incontrano intensità e delicatezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBrillante e luminoso, si presenta con un \u003cstrong\u003egiallo paglierino con riflessi dorati\u003c\/strong\u003e, indice della maturità dell’uva e della cura nella vinificazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è intenso e complesso, con note di \u003cstrong\u003efrutta gialla matura\u003c\/strong\u003e come albicocca e pesca, seguite da sentori floreali di gelsomino e iris. Emergono sfumature esotiche e leggere note speziate derivanti dal passaggio in legno e terracotta, che arricchiscono ulteriormente il bouquet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato colpisce per la sua \u003cstrong\u003efreschezza e mineralità\u003c\/strong\u003e. Il sorso è morbido ma vibrante, sostenuto da un’equilibrata acidità che allunga la persistenza. Chiude con un finale sapido e fruttato, pulito e elegante, perfetto per chi ama i vini bianchi strutturati ma facilmente bevibili.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Costa Toscana Bianco IGT 'Sondraia' 2021 - Poggio al Tesoro, Marilisa Allegrini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e gastronomico, il Costa Toscana Bianco IGT 'Sondraia' 2021 accompagna con naturalezza una vasta gamma di piatti. È ideale per chi cerca un vino bianco che mantenga equilibrio anche con preparazioni più elaborate.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePesce e crostacei\u003c\/strong\u003e: perfetto con tartare di tonno, gamberi alla griglia o branzino al forno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiatti vegetariani\u003c\/strong\u003e: ottimo con risotti alle verdure, flan di zucchine o insalate gourmet.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCucina asiatica e speziata\u003c\/strong\u003e: accompagna piacevolmente preparazioni thai o curry di pesce, grazie alla sua aromaticità.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi freschi e di media stagionatura\u003c\/strong\u003e: da provare con caprini o pecorini giovani.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Costa Toscana Bianco IGT 'Sondraia' 2021 - Poggio al Tesoro, Marilisa Allegrini\u003c\/strong\u003e, è importante sapere che si tratta di un bianco dalla grande fragranza, da godere nella sua espressione più viva. Conservatelo in posizione orizzontale, in luogo fresco e al riparo dalla luce, a temperatura costante (12-14°C). È un vino che esprime al meglio le sue caratteristiche entro \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e dalla vendemmia, periodo in cui mantiene intatta la freschezza aromatica e l’eleganza gustativa che lo contraddistinguono.\u003c\/p\u003e","brand":"Poggio al Tesoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415006802259,"sku":"C17-P042-2021-05","price":64.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/costa-toscana-bianco-igt-sondraia-2021-poggio-al-tesoro-marilisa-allegrini.jpg?v=1764410518","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/costa-toscana-bianco-igt-sondraia-2021-poggio-al-tesoro-marilisa-allegrini","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}