{"product_id":"costa-d-amalfi-bianco-doc-fiorduva-2023-marisa-cuomo","title":"Costa d’Amalfi Bianco DOC 'Fiorduva' 2023 - Marisa Cuomo","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Costa d’Amalfi Bianco DOC 'Fiorduva' 2023 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eCosta d’Amalfi Bianco DOC 'Fiorduva' 2023 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e è uno dei vini simbolo della Costiera Amalfitana, prodotto in quantità limitate e ottenuto da un blend di uve autoctone: Fenile, Ginestra e Ripoli. I vigneti si trovano nel comune di Furore e nelle zone circostanti, dove le viti crescono su terrazzamenti scoscesi che si affacciano sul mare e affondano le radici in terreni sabbiosi e calcarei, ricchi di minerali. \n\nQuesto vino rappresenta al meglio l’anima del territorio: è \u003cstrong\u003efresco, aromatico e minerale\u003c\/strong\u003e, con una struttura complessa che nasce da un ambiente unico, dove sole, salsedine e forti escursioni termiche donano carattere e intensità alle uve.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2023 in Costiera Amalfitana è stata caratterizzata da un clima generalmente equilibrato, con un’estate calda ma senza eccessi e un autunno asciutto che ha permesso alle uve di maturare perfettamente. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno intensificato i profumi e preservato la freschezza acida, elementi fondamentali del profilo aromatico del Fiorduva. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nDopo la raccolta manuale in cassette, le uve del \u003cstrong\u003eCosta d’Amalfi Bianco DOC 'Fiorduva' 2023 - Marisa Cuomo\u003c\/strong\u003e vengono pressate delicatamente. La fermentazione avviene in barrique di rovere per circa tre mesi, con l’utilizzo di lieviti selezionati. Questo passaggio in legno, breve ma mirato, contribuisce a donare rotondità e complessità senza sovrastare la freschezza del frutto. Dopo la fermentazione, il vino affina ulteriormente sui lieviti, sviluppando morbidezza e una struttura elegante.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nIl colore è un giallo dorato luminoso, con riflessi brillanti che annunciano un vino di buona consistenza e maturità. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nAl naso si apre con profumi di frutta gialla matura, come albicocca e pesca, seguiti da note di agrumi, miele e fiori di ginestra. Emergono anche ricordi di erbe mediterranee e una piacevole sfumatura minerale che richiama la roccia e la salsedine della Costiera. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nIn bocca il Fiorduva 2023 è pieno e armonioso: la morbidezza del legno d’affinamento si integra perfettamente con una \u003cstrong\u003eacidità viva e una spiccata mineralità\u003c\/strong\u003e. Il finale è lungo e avvolgente, con un’elegante persistenza aromatica.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Costa d’Amalfi Bianco DOC 'Fiorduva' 2023 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e \nQuesto bianco strutturato e al tempo stesso fresco è ideale in abbinamento a: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti di mare, come scialatielli ai frutti di mare o linguine con seppie e zucchine.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePesci al forno o alla griglia.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eCrostacei e molluschi, che ne valorizzano l’intensità aromatica.\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi freschi o a media stagionatura, per chi ama sperimentare abbinamenti più decisi.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nÈ un vino che accompagna con eleganza la cucina mediterranea e valorizza piatti dalla spiccata sapidità.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Costa d’Amalfi Bianco DOC 'Fiorduva' 2023 - Marisa Cuomo\u003c\/h2\u003e \nIl Fiorduva è un vino bianco dalla struttura importante, ma con un’anima delicata. Per conservarlo al meglio è consigliabile tenerlo in un luogo fresco, lontano dalla luce diretta, con temperatura costante tra 12 e 14°C e umidità controllata. \n\nNonostante la sua complessità, dà il meglio di sé nei primi \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e, periodo in cui esprime al massimo freschezza aromatica e vivacità gustativa. Con il tempo evolve verso note più mielate e sfumature di frutta secca, mantenendo comunque eleganza e piacevolezza.","brand":"Marisa Cuomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415004574035,"sku":"C16-M017-2023-05_D000","price":74.24,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/costa-d-amalfi-bianco-doc-fiorduva-2023-marisa-cuomo.jpg?v=1764410486","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/costa-d-amalfi-bianco-doc-fiorduva-2023-marisa-cuomo","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}