{"product_id":"contessa-entellina-chardonnay-doc-chiaranda-2021-magnum-donnafugata","title":"Contessa Entellina Chardonnay DOC 'Chiarandà' 2021 Magnum - Donnafugata","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Contessa Entellina Chardonnay DOC 'Chiarandà' 2021 Magnum - Donnafugata\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eContessa Entellina Chardonnay DOC \"Chiarandà\" 2021 Magnum - Donnafugata\u003c\/strong\u003e è un bianco siciliano di grande fascino e complessità, simbolo della capacità di questa regione di interpretare con eleganza un vitigno internazionale come lo Chardonnay. Proveniente dai vigneti collinari della tenuta di Contessa Entellina, nel cuore della Sicilia occidentale, nasce in un ambiente dal clima mediterraneo e ventilato, ideale per ottenere vini ricchi ma al tempo stesso freschi e minerali. \nStile raffinato e contemporaneo: unisce la ricchezza aromatica e la struttura tipica delle zone soleggiate al tocco sapido e alla finezza che solo i terreni calcarei di Donnafugata sanno donare.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 è stata caratterizzata da un inverno mite e da una primavera equilibrata, con piogge regolari che hanno favorito uno sviluppo vegetativo armonico. L’estate, asciutta e ventilata, ha garantito una maturazione delle uve lenta e omogenea, esaltando la concentrazione aromatica e mantenendo una piacevole freschezza acida, fondamentale per l’equilibrio del vino.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una raccolta manuale attenta, le uve vengono sottoposte a una fermentazione controllata in vasche d’acciaio inox per preservare i profumi più delicati dello Chardonnay. Successivamente, una parte del vino affina in \u003cstrong\u003ebarrique e tonneaux\u003c\/strong\u003e di rovere francese, mentre la restante resta in acciaio, per poi completare l’affinamento in bottiglia per alcuni mesi. Questo doppio passaggio consente di combinare struttura e cremosità a una straordinaria finezza aromatica.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un luminoso \u003cstrong\u003egiallo dorato\u003c\/strong\u003e con riflessi verdolini, segno evidente della sua giovinezza e freschezza.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profilo aromatico è ampio e avvolgente: emergono sentori di frutta esotica matura, agrumi canditi, note floreali e sfumature di vaniglia e nocciola tostata, frutto del breve passaggio in legno. La componente minerale, tipicamente mediterranea, arricchisce il bouquet di eleganza e profondità.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca sprigiona corpo e rotondità, con una \u003cstrong\u003efreschezza vivace\u003c\/strong\u003e e una \u003cstrong\u003epersistente mineralità\u003c\/strong\u003e che donano equilibrio e lunga piacevolezza al sorso. Il finale è armonioso, con ritorni fruttati e un tocco sapido che invita a un nuovo assaggio.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Contessa Entellina Chardonnay DOC 'Chiarandà' 2021 Magnum - Donnafugata\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChiarandà 2021 Magnum\u003c\/strong\u003e è perfetto per accompagnare piatti della cucina mediterranea dove il gusto è protagonista ma mai invadente. \nOttimo con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ecrudi di pesce e tartare di tonno;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003erisotto ai frutti di mare o con crostacei;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecarni bianche delicate e formaggi a media stagionatura;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti vegetariani con note aromatiche, come cous cous con verdure o risotti alle erbe.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua versatilità e il formato Magnum lo rendono ideale anche per una tavolata importante o per un regalo di classe.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e\nPer chi si chiede \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Contessa Entellina Chardonnay DOC 'Chiarandà' 2021 Magnum - Donnafugata\u003c\/strong\u003e, il segreto è tenerlo in un luogo fresco e stabile, al riparo da luce e vibrazioni, con una temperatura costante attorno ai 12-14°C. Questo Chardonnay, pur mostrando già oggi un profilo armonico e maturo, può evolvere in bottiglia per \u003cstrong\u003e2-3 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando note più complesse di miele e frutta secca. Si consiglia di stappare la bottiglia qualche minuto prima del servizio per permettere al vino di esprimere appieno il suo bouquet ricco e stratificato.","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415003361619,"sku":"C15-D025-2021-06","price":80.04,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/contessa-entellina-chardonnay-doc-chiaranda-2021-magnum-donnafugata.jpg?v=1764410476","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/contessa-entellina-chardonnay-doc-chiaranda-2021-magnum-donnafugata","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}