{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-spumante-brut-rive-di-solighetto-docg-spagnol-col-del-sas","title":"Conegliano Valdobbiadene Spumante Brut Rive di Solighetto DOCG - Spagnol Col Del Sas","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Conegliano Valdobbiadene Spumante Brut Rive di Solighetto DOCG - Spagnol Col Del Sas\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Spumante Brut Rive di Solighetto DOCG - Spagnol Col Del Sas\u003c\/strong\u003e è un’eccellenza del territorio veneto, testimonianza autentica del legame tra la famiglia Spagnol e le colline del Prosecco Superiore. Questo spumante nasce da uve Glera selezionate provenienti dalle ripide “Rive” di Solighetto, zona particolarmente vocata per la produzione di vini di grande carattere e finezza. \nProdotto secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Charmat\u003c\/strong\u003e (o metodo italiano), che prevede la rifermentazione in autoclave, si distingue per il suo stile \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e, fresco, secco e vivace, ideale per chi cerca uno spumante equilibrato ma con una personalità decisa.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata di questo spumante riflette un clima ideale, con giornate calde e notti fresche che hanno favorito una maturazione lenta e costante delle uve. La vendemmia, effettuata a mano sulle colline di Solighetto, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori, garantendo un equilibrio perfetto tra freschezza e struttura. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Spumante Brut Rive di Solighetto DOCG - Spagnol Col Del Sas\u003c\/strong\u003e segue i principi della tradizione con una cura artigianale. Dopo la pressatura soffice delle uve, il vino base viene avviato alla seconda fermentazione in autoclave, secondo il Metodo Charmat. \nIl riposo sui lieviti dura almeno tre mesi, tempo sufficiente per affinare i profumi e ottenere una bollicina sottile e persistente. Questo processo regala allo spumante la sua tipica eleganza e la piacevole sensazione cremosa al palato.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel bicchiere si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi verdolini. La spuma è fine e persistente, segno di una lavorazione accurata e di una rifermentazione lenta e controllata.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAll’olfatto emergono profumi delicati di mela verde, pera e fiori bianchi, accompagnati da leggere note agrumate e sfumature minerali che ricordano il territorio collinare da cui proviene.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003efresco, equilibrato e armonico\u003c\/strong\u003e. La bollicina è cremosa e sottile, l’acidità vivace bilancia perfettamente la morbidezza del residuo zuccherino. Il finale è pulito, con una piacevole sensazione fruttata che invita al sorso successivo.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Conegliano Valdobbiadene Spumante Brut Rive di Solighetto DOCG - Spagnol Col Del Sas\u003c\/h2\u003e\nQuesto spumante è un compagno versatile in tavola e si presta a numerosi abbinamenti. \nPerfetto come aperitivo, accompagna con eleganza:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti leggeri e finger food;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti a base di pesce e crostacei;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti delicati, come risotti alle verdure o alle erbe;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e salumi non troppo stagionati.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ ideale anche con le cucine orientali leggere, dove la sua freschezza valorizza piatti speziati e agrodolci.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Conegliano Valdobbiadene Spumante Brut Rive di Solighetto DOCG - Spagnol Col Del Sas\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatta la sua fragranza, questo spumante va conservato in un luogo fresco e lontano dalla luce diretta, preferibilmente a temperatura costante intorno ai 12 °C. \nCome tutti gli spumanti Metodo Charmat, dà il meglio di sé da giovane, quando la freschezza e la vivacità delle bollicine sono al massimo. Si consiglia di consumarlo \u003cstrong\u003eentro 2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e per apprezzarne appieno la sua armonia e freschezza naturale.","brand":"Spagnol Col Del Sas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415003230547,"sku":"C14-S030-0-05_D004","price":18.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-spumante-brut-rive-di-solighetto-docg-spagnol-col-del-sas.jpg?v=1764410473","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/conegliano-valdobbiadene-spumante-brut-rive-di-solighetto-docg-spagnol-col-del-sas","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}