{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-spumante-docg-extra-dry-ario-2024-l-antica-quercia","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Spumante DOCG Extra Dry 'Ariò' 2024 - L’Antica Quercia","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Spumante DOCG Extra Dry 'Ariò' 2024 - L’Antica Quercia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Spumante DOCG Extra Dry 'Ariò' 2024 - L’Antica Quercia\u003c\/strong\u003e è un elegante spumante veneto che nasce dal cuore delle colline di Conegliano e Valdobbiadene, area riconosciuta Patrimonio dell’Umanità UNESCO. Prodotto esclusivamente da uve \u003cem\u003eGlera\u003c\/em\u003e, questo vino viene realizzato con il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e – anche chiamato metodo Martinotti – che prevede la seconda fermentazione in autoclave per esaltare la fragranza e la delicatezza aromatica del vitigno. Il risultato è un Prosecco Superiore dallo stile vivace e armonioso, perfetto per chi cerca freschezza, equilibrio e piacevolezza immediata nel calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2024 si distingue per condizioni climatiche regolari e favorevoli che hanno favorito una perfetta maturazione delle uve. Le vendemmie manuali, effettuate tra fine agosto e inizio settembre, hanno permesso di selezionare solo i grappoli migliori, mantenendo intatta la fragranza del frutto e la sua naturale acidità, elementi fondamentali per un Extra Dry di qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la raccolta, i grappoli vengono pressati in modo soffice per estrarre solo il mosto fiore, la parte più fine e profumata del succo d’uva. La fermentazione primaria avviene a temperatura controllata, seguita da un affinamento sui lieviti durante i mesi invernali, utile a sviluppare complessità e morbidezza. La \u003cstrong\u003epresa di spuma\u003c\/strong\u003e – ovvero la fase in cui si forma la bollicina – avviene in primavera, attraverso il metodo Charmat, e dura circa 40-50 giorni. Una volta pronto, il vino viene imbottigliato per preservare tutta la sua fragranza fruttata e la cremosa effervescenza che lo contraddistingue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Spumante DOCG Extra Dry 'Ariò' 2024 - L’Antica Quercia incanta con il suo equilibrio tra freschezza, morbidezza e aromaticità, offrendo un’esperienza gustativa raffinata ma accessibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta di un luminoso giallo paglierino con riflessi verdolini. Il perlage è fine, continuo e di piacevole persistenza, segno di un’attenta lavorazione in cantina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è intenso e fragrante, con note di mela verde, pera, pesca bianca e leggere sfumature floreali di acacia e biancospino. La componente agrumata dona una sensazione di pulizia e vivacità olfattiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato esprime un equilibrio perfetto tra dolcezza e freschezza. La bollicina è cremosa, la struttura agile e il finale è delicatamente morbido, con un retrogusto fruttato e piacevolmente sapido che invita a un nuovo sorso. L’acidità vivace rende questo Prosecco Superiore estremamente rinfrescante e adatto a molte occasioni di consumo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Spumante DOCG Extra Dry 'Ariò' 2024 - L’Antica Quercia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e armonioso, questo Prosecco Extra Dry è ideale sia per l’aperitivo sia per accompagnare piatti leggeri. La sua freschezza e delicatezza lo rendono un compagno perfetto per esaltare piatti equilibrati e sfumati nei sapori.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti a base di pesce o verdure, come carpacci e insalate di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti delicati, come risotti alle erbe o alle zucchine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFritture leggere di pesce o verdure in pastella\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della cucina asiatica, grazie al suo equilibrio tra dolcezza e freschezza\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche da sorseggiare da solo, in momenti conviviali o durante un brindisi elegante.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Spumante DOCG Extra Dry 'Ariò' 2024 - L’Antica Quercia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Spumante DOCG Extra Dry 'Ariò' 2024\u003c\/strong\u003e è un vino da godere nella sua giovinezza, quando esprime al meglio la fragranza del frutto e la finezza del perlage. Si consiglia di consumarlo entro 2-3 anni dalla vendemmia, conservandolo in ambiente fresco, al riparo dalla luce e da sbalzi termici, possibilmente in posizione verticale. Servirlo a una temperatura di 6-8°C per apprezzarne pienamente la freschezza e la cremosità.\u003c\/p\u003e","brand":"L'Antica Quercia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415003132243,"sku":"C14-L018-2024-05","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-spumante-docg-extra-dry-ario-2024-l-antica-quercia.jpg?v=1764410471","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-spumante-docg-extra-dry-ario-2024-l-antica-quercia","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}