{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-docg-col-del-sas-spagnol-col-del-sas","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Col Del Sas' - Spagnol Col Del Sas","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Col Del Sas' - Spagnol Col Del Sas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Col Del Sas' - Spagnol Col Del Sas\u003c\/strong\u003e è uno spumante di grande eleganza e freschezza, frutto della tradizione vitivinicola delle colline tra Conegliano e Valdobbiadene, cuore storico della denominazione. Prodotto con uve Glera raccolte nei vigneti più vocati dell’azienda, questo vino nasce con il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e (o metodo Martinotti), che prevede la presa di spuma in autoclave, ideale per preservare intatte la fragranza e la componente aromatica del frutto. Lo stile è quello di un \u003cstrong\u003eExtra Dry\u003c\/strong\u003e, quindi con un residuo zuccherino che esalta morbidezza e bevibilità senza rinunciare alla freschezza tipica del Prosecco Superiore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata di riferimento per il \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Col Del Sas' - Spagnol Col Del Sas\u003c\/strong\u003e è stata caratterizzata da un’ottima maturazione delle uve, grazie a un’estate equilibrata e a un clima ideale per mantenere freschezza e profumi intensi. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito lo sviluppo di aromi floreali e fruttati, perfettamente bilanciati nel bicchiere.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la vendemmia, le uve vengono pressate in modo soffice per preservarne gli aromi più delicati. Il mosto fermenta a temperatura controllata e, successivamente, il vino base affronta la \u003cstrong\u003epresa di spuma in autoclave\u003c\/strong\u003e per circa 45 giorni, secondo il metodo Charmat. Questo processo consente di ottenere una bollicina fine e persistente, mantenendo intatta la tipica fragranza e vivacità del Prosecco Superiore. Una volta completata la rifermentazione, il vino viene imbottigliato e lasciato riposare per un breve periodo prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Col Del Sas' - Spagnol Col Del Sas\u003c\/strong\u003e è uno spumante dalla personalità equilibrata e dal profilo aromatico elegante, perfetto per chi cerca qualità e autenticità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi verdolini e una spuma fine e persistente, segno di cura nella rifermentazione e di uve di alta qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo si apre con note di \u003cstrong\u003efiori bianchi, mela verde e pera\u003c\/strong\u003e, accompagnate da sfumature agrumate e un tocco di erbe aromatiche. Il bouquet è intenso ma raffinato, tipico dei migliori Prosecco Superiore della zona di Conegliano Valdobbiadene.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003efresco, armonico e scorrevole\u003c\/strong\u003e, con un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità. La bollicina è cremosa e vivace, mentre il finale lascia una piacevole sensazione di frutta matura e mandorla fresca.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Col Del Sas' - Spagnol Col Del Sas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVersatile e raffinato, questo \u003cstrong\u003eProsecco Superiore Extra Dry\u003c\/strong\u003e è ideale per accompagnare una vasta gamma di piatti e momenti di convivialità. Perfetto come aperitivo, si sposa bene anche con antipasti leggeri e portate di pesce.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCrudi di pesce e carpacci\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInsalate di mare e risotti delicati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e finger food\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione veneziana, come sarde in saor o baccalà mantecato\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua eleganza e leggerezza lo rendono un compagno perfetto anche per occasioni informali e brindisi tra amici.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Col Del Sas' - Spagnol Col Del Sas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzarne appieno la freschezza e il bouquet aromatico, il \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Col Del Sas' - Spagnol Col Del Sas\u003c\/strong\u003e va consumato \u003cstrong\u003egiovane\u003c\/strong\u003e, preferibilmente entro 2-3 anni dalla vendemmia. È importante conservarlo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante intorno ai 12°C e bottiglia in posizione verticale, per preservare integrità e vivacità della sua spuma. Un vino pensato per regalare immediata piacevolezza e celebrare ogni momento con eleganza e autenticità.\u003c\/p\u003e","brand":"Spagnol Col Del Sas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415001461075,"sku":"C14-S030-0-05_D003","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-docg-col-del-sas-spagnol-col-del-sas.jpg?v=1764410456","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-docg-col-del-sas-spagnol-col-del-sas","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}