{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-docg-alice-2023-le-vigne-di-alice","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Alice' 2023 - Le Vigne di Alice","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Alice' 2023 - Le Vigne di Alice\u003c\/h2\u003e\nQuesto \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Alice' 2023 - Le Vigne di Alice\u003c\/strong\u003e rappresenta l’espressione più autentica del territorio collinare tra Conegliano e Valdobbiadene, cuore storico del Prosecco Superiore. È uno spumante ottenuto con il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e – ovvero una seconda fermentazione in autoclave di acciaio – pensato per mantenere intatta la freschezza e la fragranza dell’uva Glera. \nLo stile Extra Dry, con un contenuto zuccherino leggermente più alto rispetto al Brut, esalta la rotondità e la piacevolezza del sorso, rendendolo ideale per chi cerca un vino conviviale e immediato.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 è stata contraddistinta da un clima regolare, con un’estate calda ma equilibrata e una vendemmia condotta tra fine agosto e inizio settembre. Le buone escursioni termiche tra giorno e notte hanno contribuito a un’ottima maturazione aromatica delle uve, garantendo un perfetto equilibrio tra acidità e morbidezza, cifra stilistica del Prosecco Superiore.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una pressatura soffice delle uve Glera, il mosto viene fermentato in acciaio a temperatura controllata per preservarne i profumi più delicati. Segue la presa di spuma in autoclave con il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e per circa 45-60 giorni: un processo che dona al vino la sua fine perlage e la tipica fragranza fruttata. Il vino viene poi imbottigliato giovane per mantenerne la freschezza e la vitalità.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e, attraversato da un perlage fine e persistente che ne rivela la qualità della presa di spuma.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è elegante e pulito, con note di mela verde, pera e fiori bianchi, arricchite da tocchi di agrumi e mandorla fresca. Tutto è nitido e fragrante, segno di una vinificazione attenta e rispettosa della materia prima.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è fresco, equilibrato e piacevolmente morbido. L’acidità vivace si unisce a una delicata dolcezza residua, tipica dello stile Extra Dry, per un finale armonioso e disinvolto. È un vino che si lascia bere con facilità, convincendo dal primo all’ultimo sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Alice' 2023 - Le Vigne di Alice\u003c\/h2\u003e\nPerfetto come aperitivo, questo Prosecco Superiore accompagna con naturalezza antipasti leggeri, finger food e piatti di pesce. Si abbina molto bene anche a:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003einsalate di mare e carpacci di pesce bianco;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etempura di verdure o crostacei;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti della cucina asiatica a base di riso e verdure;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e delicati come la mozzarella o la robiola.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nÈ il vino ideale per una cena informale o una serata in compagnia, grazie al suo carattere vivace e alla bevibilità immediata.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG 'Alice' 2023 - Le Vigne di Alice\u003c\/h2\u003e\nQuesto Prosecco Superiore è pensato per essere apprezzato nella sua \u003cstrong\u003epiena giovinezza\u003c\/strong\u003e, quando esprime al meglio freschezza e fragranza aromatica. Si consiglia di conservarlo in un luogo fresco, al riparo dalla luce diretta e da sbalzi di temperatura, in posizione verticale. \nPer godere del suo carattere più vivace, è preferibile consumarlo entro \u003cstrong\u003e2–3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e. Dopo questo periodo, il vino tende a perdere progressivamente la sua tipica aromaticità e la brillantezza del perlage.","brand":"Le Vigne di Alice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415000707411,"sku":"C14-L027-2023-05","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-docg-alice-2023-le-vigne-di-alice.jpg?v=1764410454","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-extra-dry-docg-alice-2023-le-vigne-di-alice","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}