{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-di-cartizze-extra-dry-docg-santa-margherita-107496","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Extra Dry DOCG - Santa Margherita","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Extra Dry DOCG - Santa Margherita\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Extra Dry DOCG - Santa Margherita\u003c\/strong\u003e rappresenta l’eccellenza del territorio collinare di Valdobbiadene, cuore pulsante della denominazione. È uno \u003cstrong\u003espumante metodo Charmat\u003c\/strong\u003e (o Martinotti), che prevede la seconda fermentazione in autoclave per esaltare la fragranza e la freschezza tipiche del Prosecco. Questo stile, “Extra Dry”, si distingue per un equilibrio perfetto tra dolcezza e vivace acidità, offrendo un sorso immediato, armonico e piacevole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOgni annata di questo Cartizze nasce da una \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, effettuata quando le uve Glera raggiungono la piena maturazione aromatica. Il microclima unico delle colline di Cartizze – con giornate soleggiate e notti fresche – favorisce la concentrazione dei profumi e mantiene una perfetta acidità naturale, rendendo il vino equilibrato e di straordinaria finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo una soffice \u003cstrong\u003epressatura delle uve\u003c\/strong\u003e e una prima fermentazione a temperatura controllata, il vino base viene spumantizzato con il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e. La rifermentazione in autoclave dura circa 30-40 giorni, tempo sufficiente a sviluppare una bollicina fine e persistente. Il vino viene poi imbottigliato e lasciato riposare per alcune settimane prima della vendita, a garanzia di maggiore armonia ed equilibrio gustativo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Extra Dry DOCG - Santa Margherita esprime in ogni dettaglio l’essenza del territorio e la maestria della cantina. È un vino che conquista per eleganza, equilibrio e profumi raffinati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSi presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi dorati. Il perlage è sottile e persistente, segno distintivo della cura nella lavorazione e della qualità del metodo di spumantizzazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso è \u003cstrong\u003epiacevolmente pulito e aromatico\u003c\/strong\u003e, con note di frutta bianca matura, mela golden e pera, arricchite da profumi di fiori d’acacia, agrumi e lievi sfumature di mandorla. La fragranza è raffinata e immediatamente riconoscibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è \u003cstrong\u003evibrante, armonioso e gioioso\u003c\/strong\u003e. La freschezza e l’acidità ben bilanciate esaltano la morbida dolcezza tipica dello stile Extra Dry. Il finale è lungo, pulito e intensamente fruttato, lasciando in bocca un piacevole senso di leggerezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Extra Dry DOCG - Santa Margherita\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua \u003cstrong\u003eversatilità gastronomica\u003c\/strong\u003e, questo Cartizze è ideale come aperitivo ma anche in abbinamento a piatti leggeri e delicati. Perfetto per celebrare momenti speciali, accompagna in modo raffinato:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti a base di pesce o verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrostacei e carpacci di mare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della cucina asiatica dal gusto agrodolce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasticceria secca o dessert alla frutta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua armoniosa dolcezza e la bollicina fine esaltano le note delicate delle pietanze, rendendolo compagno ideale di convivialità e degustazioni eleganti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Extra Dry DOCG - Santa Margherita\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Extra Dry DOCG - Santa Margherita è un vino da \u003cstrong\u003egodere giovane\u003c\/strong\u003e, quando le sue caratteristiche di freschezza e aromaticità sono più intense. Si consiglia di consumarlo entro 2-3 anni dalla vendemmia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer conservarlo al meglio, riponilo in un luogo fresco e buio, con temperatura costante attorno ai 10-15°C e bottiglia in posizione verticale per preservare la pressione interna. Evita sbalzi di temperatura e fonti di luce diretta, per mantenere intatta la brillantezza e il profilo aromatico di questo prestigioso spumante.\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Margherita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414998315347,"sku":"C14-S010-0-05_D000","price":24.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-di-cartizze-extra-dry-docg-santa-margherita-107496.jpg?v=1764410432","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-di-cartizze-extra-dry-docg-santa-margherita-107496","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}