{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-docg-col-del-sas-spagnol-col-del-sas","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Col Del Sas' - Spagnol Col Del Sas","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Col Del Sas' - Spagnol Col Del Sas\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Col Del Sas' - Spagnol Col Del Sas\u003c\/strong\u003e nasce nel cuore delle colline patrimonio UNESCO tra Conegliano e Valdobbiadene, da una selezione accurata di uve Glera provenienti dalla storica collina di Col Del Sas. È uno spumante metodo Charmat, ossia una rifermentazione che avviene in autoclave per preservarne la freschezza e i profumi varietali. \nQuesto Brut rappresenta in pieno lo stile elegante e contemporaneo del Prosecco Superiore DOCG: fragrante al naso, equilibrato al palato, sempre luminoso e di piacevole bevibilità. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLe uve destinate al Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Col Del Sas' - Spagnol Col Del Sas vengono raccolte durante la vendemmia manuale, generalmente tra fine settembre e l’inizio di ottobre, per garantire il giusto equilibrio tra acidità e zuccheri. L’annata è spesso caratterizzata da un clima mite e ventilato, ideale per la maturazione lenta dei grappoli e per conservare la tipica aromaticità della Glera. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una pressatura soffice, il mosto fiore fermenta a temperatura controllata. La seconda fermentazione, o presa di spuma, avviene secondo il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e in autoclave per circa 60 giorni. Questo processo permette di ottenere bollicine fini e persistenti, mantenendo intatti i profumi floreali e fruttati tipici del vitigno. Il vino viene poi stabilizzato e imbottigliato dopo un breve affinamento sui lieviti, che conferisce maggiore profondità e armonia gustativa. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e brillante e luminoso, con riflessi verdolini che testimoniano la freschezza del vino e la sua giovinezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e il profumo è delicato ma intenso, con riconoscibili note di mela verde, pera e fiori bianchi, accompagnate da accenni agrumati che ne amplificano la freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e al palato è secco ma equilibrato, con una bollicina cremosa e fine. L’acidità vivace esalta la sensazione di pulizia e invita a un sorso dopo l’altro. La chiusura è piacevolmente minerale, con un retrogusto fruttato e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Col Del Sas' - Spagnol Col Del Sas\u003c\/h2\u003e\nVersatile e raffinato, questo Prosecco Superiore si presta perfettamente come aperitivo ma accompagna con successo anche l’intero pasto. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eantipasti leggeri e finger food;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecrudité di pesce, carpacci e tartare di mare;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epiatti a base di verdure o primi con salse delicate;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eformaggi freschi e carni bianche;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etempura o fritture leggere di pesce.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua freschezza e il gusto agrumato lo rendono perfetto anche come vino da condividere in occasioni informali o brindisi conviviali. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Col Del Sas' - Spagnol Col Del Sas\u003c\/h2\u003e\nPer apprezzarne pienamente la vivacità e l’intensità aromatica, si consiglia di consumare il vino giovane, preferibilmente entro 2-3 anni dalla vendemmia. \nConservalo in posizione verticale, in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta o da sbalzi di temperatura. Il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG 'Col Del Sas' - Spagnol Col Del Sas dà il meglio di sé servito a una temperatura di 6–8 °C, per valorizzare al massimo il suo carattere fresco e armonioso.","brand":"Spagnol Col Del Sas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414997725523,"sku":"C14-S030-0-05_D001","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-docg-col-del-sas-spagnol-col-del-sas.jpg?v=1764410427","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-brut-docg-col-del-sas-spagnol-col-del-sas","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}