{"product_id":"conegliano-valdobbiadene-prosecco-docg-brut-nature-2023-bianca-vigna-133892","title":"Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Brut Nature 2023 - Bianca Vigna","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Brut Nature 2023 - Bianca Vigna\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Brut Nature 2023 - Bianca Vigna\u003c\/strong\u003e è uno spumante di alta qualità che nasce nel cuore delle colline tra Conegliano e Valdobbiadene, l’area storica del Prosecco Superiore. È prodotto con il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e (o Martinotti), che prevede la seconda fermentazione in autoclave, esaltando il profilo aromatico e la freschezza del vino. \nQuesto Brut Nature rappresenta la versione più secca della tipologia: non prevede alcuna aggiunta di zucchero dopo la rifermentazione, offrendo un gusto puro, autentico e diretto, perfetto per chi ama uno stile essenziale e raffinato.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2023 si è distinta per un clima equilibrato, con un’estate calda ma non eccessiva e buone escursioni termiche tra giorno e notte. Le uve Glera, raccolte tra fine settembre e inizio ottobre, hanno raggiunto una maturazione ottimale, garantendo un eccellente equilibrio tra acidità, freschezza e complessità aromatica.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve provengono da vigneti situati su terreni \u003cstrong\u003eargillosi e calcarei\u003c\/strong\u003e, ricchi di scheletro, che conferiscono al vino mineralità e struttura. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta a temperatura controllata in acciaio inox. \nSegue la presa di spuma con metodo Charmat, che si protrae per circa 60 giorni, e un breve periodo di affinamento sui lieviti (dette “fecce nobili”), capace di aggiungere complessità e delicate note di pane e lievito senza compromettere la freschezza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nNel calice, il Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Brut Nature 2023 - Bianca Vigna si presenta di un \u003cstrong\u003egiallo paglierino brillante\u003c\/strong\u003e con riflessi verdolini. Il perlage è fine e persistente, segno di una cura attenta nella fase di spumantizzazione.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è elegante e pulito: emergono profumi di mela verde, pera e agrumi, seguiti da leggeri sentori floreali di biancospino e note di lievito che ricordano la crosta di pane fresco. L’insieme è armonioso e mai invadente.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato si rivela \u003cstrong\u003efresco, asciutto e vivace\u003c\/strong\u003e. L’assenza di zuccheri residui ne esalta la tensione gustativa, sostenuta da una piacevole mineralità e da una fine effervescenza. L’acidità ben bilanciata dona slancio e persistenza, invitando a un altro sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Brut Nature 2023 - Bianca Vigna\u003c\/h2\u003e\nPerfetto come aperitivo, questo Brut Nature si abbina con facilità a molti piatti grazie alla sua freschezza e al basso contenuto zuccherino. \nConsigli di abbinamento:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti delicati a base di pesce o verdure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrudité di mare e carpacci\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti leggeri, come risotti agli asparagi o tagliolini al limone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi o leggermente stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della cucina orientale, grazie alla sua capacità di bilanciare preparazioni sapide e speziate\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nUn vino versatile, perfetto per chi cerca un Prosecco autentico e gastronomico.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Brut Nature 2023 - Bianca Vigna\u003c\/h2\u003e\nQuesto spumante va gustato giovane, per apprezzarne al massimo la vivacità e la freschezza aromatica. \nSi consiglia di conservarlo in posizione verticale, in un ambiente fresco e lontano dalla luce diretta, con temperatura stabile intorno ai 10-12°C. \nPer il miglior risultato, il \u003cstrong\u003eConegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG Brut Nature 2023 - Bianca Vigna\u003c\/strong\u003e andrebbe consumato entro 2-3 anni dalla vendemmia, per godere appieno della sua fragranza e piacevolezza immediata.","brand":"Bianca Vigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414995693907,"sku":"C14-B025-2023-05","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-docg-brut-nature-2023-bianca-vigna-133892.jpg?v=1764410419","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/conegliano-valdobbiadene-prosecco-docg-brut-nature-2023-bianca-vigna-133892","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}