{"product_id":"colli-orientali-del-friuli-sottozona-cialla-schioppettino-di-cialla-doc-2018-ronchi-di-cialla","title":"Colli Orientali del Friuli Sottozona Cialla 'Schioppettino di Cialla' DOC 2018 - Ronchi di Cialla","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Colli Orientali del Friuli Sottozona Cialla 'Schioppettino di Cialla' DOC 2018 - Ronchi di Cialla\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli Sottozona Cialla 'Schioppettino di Cialla' DOC 2018 - Ronchi di Cialla\u003c\/strong\u003e è un eccellente esempio della rinascita di uno dei più affascinanti vitigni autoctoni friulani: lo Schioppettino. Coltivato esclusivamente nella piccola valle di Cialla, nel cuore dei Colli Orientali del Friuli, questo vino rosso si distingue per complessità, eleganza e longevità. È un rosso dal corpo pieno, dinamico e raffinato, capace di coniugare freschezza e profondità, con una beva morbida e vellutata che conquista sorso dopo sorso. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell’annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2018 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con precipitazioni ben distribuite e temperature ottimali durante la fase di maturazione delle uve. Ciò ha favorito un’ottima concentrazione aromatica e una perfetta maturazione tannica. La vendemmia dello Schioppettino di Cialla è stata effettuata a mano, selezionando i grappoli migliori, per mantenere intatta la qualità e l’espressione autentica del territorio. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nDopo la vendemmia, il mosto fermenta a temperatura controllata con una lunga macerazione sulle bucce, utile per estrarre aromi, colore e struttura. L’affinamento prosegue in barrique di rovere per un periodo compreso tra i 14 e i 18 mesi, dove il vino acquisisce note speziate e rotondità al palato. Seguono ulteriori 30-36 mesi di bottiglia, fase che ne affina i profumi e ne armonizza il gusto, dando vita a uno \u003cstrong\u003eSchioppettino di Cialla\u003c\/strong\u003e di rara eleganza e complessità. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista, il \u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli Sottozona Cialla 'Schioppettino di Cialla' DOC 2018 - Ronchi di Cialla\u003c\/strong\u003e si presenta con un rosso rubino intenso e profondo, con riflessi violacei tipici del vitigno, segno di giovinezza e vitalità. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl naso è raffinato e complesso: emergono profumi di frutti rossi maturi come mora e amarena, seguiti da delicate note di pepe nero, spezie dolci e un accenno balsamico. L’evoluzione nel bicchiere rivela eleganti sfumature di vaniglia e cacao, frutto dell’affinamento in legno. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nIn bocca è armonioso e strutturato, con tannini fitti ma setosi, e un’ottima freschezza che bilancia la morbidezza del sorso. La persistenza è lunga e avvolgente, con un finale speziato e leggermente pepato, caratteristico dello Schioppettino di Cialla. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Colli Orientali del Friuli Sottozona Cialla 'Schioppettino di Cialla' DOC 2018 - Ronchi di Cialla\u003c\/h2\u003e \nQuesto vino si sposa perfettamente con piatti ricchi e saporiti, che ne esaltano la profondità aromatica e la struttura: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eSelvaggina e arrosti di cacciagione\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e dal gusto deciso\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003ePiatti tipici friulani a base di funghi o spezie\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nÈ anche ideale da degustare in momenti di riflessione o conversazione, come vino da meditazione che racconta il territorio friulano in ogni sorso. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Colli Orientali del Friuli Sottozona Cialla 'Schioppettino di Cialla' DOC 2018 - Ronchi di Cialla\u003c\/h2\u003e \nPer mantenerne intatte le caratteristiche, conserva questo vino in un luogo fresco e buio, con temperatura costante tra i 12 e i 16°C e bottiglia in posizione orizzontale per mantenere umido il tappo. Lo \u003cstrong\u003eSchioppettino di Cialla 2018\u003c\/strong\u003e ha un potenziale di affinamento notevole: può evolversi in bottiglia per oltre 15 anni, sviluppando ulteriore complessità olfattiva e morbidezza al palato. Con il passare del tempo, rivelerà nuove sfumature aromatiche, rendendo ogni degustazione un’esperienza unica e sempre diversa.","brand":"Ronchi di Cialla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414984749395,"sku":"C11-R020-2018-05","price":54.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/colli-orientali-del-friuli-sottozona-cialla-schioppettino-di-cialla-doc-2018-ronchi-di-cialla.jpg?v=1764410383","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/colli-orientali-del-friuli-sottozona-cialla-schioppettino-di-cialla-doc-2018-ronchi-di-cialla","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}