{"product_id":"colli-orientali-del-friuli-sottozona-cialla-refosco-dal-peduncolo-rosso-di-cialla-doc-2015-ronchi-di-cialla","title":"Colli Orientali del Friuli Sottozona Cialla 'Refosco dal Peduncolo Rosso di Cialla' DOC 2015 - Ronchi di Cialla","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Colli Orientali del Friuli Sottozona Cialla 'Refosco dal Peduncolo Rosso di Cialla' DOC 2015 - Ronchi di Cialla\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eColli Orientali del Friuli Sottozona Cialla 'Refosco dal Peduncolo Rosso di Cialla' DOC 2015\u003c\/strong\u003e della cantina \u003cstrong\u003eRonchi di Cialla\u003c\/strong\u003e è un rosso friulano di personalità e fascino, prodotto al 100% da uve Refosco dal Peduncolo Rosso. Si tratta di un vitigno autoctono friulano, conosciuto per il suo carattere deciso e per la capacità di offrire vini ricchi di struttura e profumi complessi. \nIl corpo del vino è pieno, ma vellutato, con una morbidezza che bilancia magnificamente la sua naturale freschezza. È un rosso che racconta la vocazione unica del terroir di Cialla, una sottozona celebre per produrre vini longevi e di grande eleganza.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL'annata 2015 è stata caratterizzata da un andamento climatico equilibrato, con un'estate calda ma non eccessiva e piogge ben distribuite. Queste condizioni hanno permesso un’ottimale maturazione fenolica delle uve, esaltando il colore intenso e la complessità aromatica del Refosco. Il risultato è un vino armonioso, ricco e concentrato, con tannini maturi e un finale lungo ed elegante.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo la vendemmia, le uve vengono selezionate e vinificate secondo metodi tradizionali. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, seguita da una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e di alcune settimane, durante la quale il mosto resta a contatto con le bucce per estrarre colore, aromi e struttura. \nIl vino poi matura per un periodo compreso tra i 14 e i 18 mesi in \u003cstrong\u003ebarrique\u003c\/strong\u003e di rovere, piccole botti di legno che aggiungono complessità e note speziate. Segue un lungo affinamento in bottiglia, di almeno 30 mesi, che perfeziona equilibrio e rotondità.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un rosso rubino profondo con riflessi violacei, tipici del vitigno. La tonalità intensa è indice della sua ricchezza e del suo potenziale evolutivo.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso rivela un profilo ampio e complesso: si distinguono note di frutti di bosco maturi, ciliegia e prugna, accompagnate da accenni speziati di pepe nero, tabacco e una delicata sfumatura balsamica. Con l’evoluzione emergono sentori di cacao e liquirizia.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno e armonioso. Il sorso è vellutato, caldo e avvolgente, con tannini fini e ben integrati. La struttura è solida ma elegante, sostenuta da una buona acidità che dona freschezza. Il finale è persistente, con un retrogusto fruttato e speziato che invita al riassaggio.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Colli Orientali del Friuli Sottozona Cialla 'Refosco dal Peduncolo Rosso di Cialla' DOC 2015 - Ronchi di Cialla\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino trova il suo equilibrio perfetto con piatti ricchi di sapore e struttura, valorizzando la cucina tradizionale friulana e i grandi classici della tavola italiana. \nOttimo con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina, come cinghiale o capriolo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati e erborinati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di pasta con ragù corposi o funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua eleganza lo rende anche un compagno raffinato per una cena speciale o per un momento di degustazione meditativa.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Colli Orientali del Friuli Sottozona Cialla 'Refosco dal Peduncolo Rosso di Cialla' DOC 2015 - Ronchi di Cialla\u003c\/h2\u003e\nPer conservare al meglio questo vino, si consiglia di mantenerlo in posizione orizzontale, in un luogo fresco e privo di luce diretta, con temperatura costante intorno ai 14-16°C e umidità controllata. \nIl \u003cstrong\u003eRefosco dal Peduncolo Rosso di Cialla 2015\u003c\/strong\u003e è un vino da lungo affinamento: la sua struttura e complessità gli permettono di evolversi in bottiglia per oltre dieci anni, sviluppando aromi sempre più sfaccettati e una morbidezza ancora più avvolgente. \nPerfetto da gustare oggi per la sua pienezza, ma capace di regalare emozioni ancora più intense con il passare del tempo.","brand":"Ronchi di Cialla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414984651091,"sku":"C11-R020-2015-05","price":47.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/colli-orientali-del-friuli-sottozona-cialla-refosco-dal-peduncolo-rosso-di-cialla-doc-2015-ronchi-di-cialla.jpg?v=1764410381","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/colli-orientali-del-friuli-sottozona-cialla-refosco-dal-peduncolo-rosso-di-cialla-doc-2015-ronchi-di-cialla","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}