{"product_id":"colli-orientali-del-friuli-ribolla-gialla-spumante-brut-doc-plus-bastianich","title":"Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla Spumante Brut DOC 'Plus' - Bastianich","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla Spumante Brut DOC 'Plus' - Bastianich\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Ribolla Gialla Spumante Brut DOC 'Plus' - Bastianich\u003c\/strong\u003e è uno spumante dal carattere autentico, espressione della Ribolla Gialla, vitigno simbolo del Friuli. Prodotto con il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e — che prevede la presa di spuma in autoclave per mantenere intatta la freschezza e la fragranza aromatica — nasce sulle colline orientali del Friuli, una delle zone più vocate d’Italia per la produzione di vini bianchi eleganti e minerali. \nQuesto spumante si distingue per il suo \u003cstrong\u003estile Brut\u003c\/strong\u003e, secco e di grande bevibilità, perfetto sia per l’aperitivo che per accompagnare l’intero pasto. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nLe uve di Ribolla Gialla vengono vendemmiate circa una settimana prima della raccolta tradizionale, per preservarne l’acidità naturale. Alcuni grappoli vengono lasciati leggermente appassire: questa scelta, unita al clima fresco e ventilato tipico dei Colli Orientali, contribuisce a sviluppare profumi complessi e una struttura armoniosa. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione si apre con la fermentazione di due masse distinte: la prima ottenuta da uve appena raccolte, la seconda da uve leggermente appassite. Quest’ultima fermenta separatamente e viene poi unita al primo mosto, donando maggiore corpo e rotondità al vino. La rifermentazione avviene in autoclave secondo il \u003cstrong\u003emetodo Charmat\u003c\/strong\u003e, seguita da un breve affinamento sui lieviti per ampliare i profumi e conferire al sorso una piacevole cremosità. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nQuesto spumante della cantina Bastianich colpisce per la sua eleganza e per il perfetto equilibrio tra freschezza e struttura. \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nBrillante \u003cstrong\u003egiallo paglierino\u003c\/strong\u003e con riflessi verdolini, attraversato da un perlage fine e persistente che ne esalta la luminosità. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso regala un bouquet delicato e invitante, con sentori floreali di biancospino e fiori bianchi, seguiti da note di mela verde e agrumi. Le sfumature di crosta di pane e lieviti rendono il profilo aromatico più ricco e intrigante. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è \u003cstrong\u003efresco, vivo e armonico\u003c\/strong\u003e, con un sorso vibrante sostenuto da un’acidità tipica della Ribolla Gialla. La bollicina è fine e cremosa, mentre il finale lascia una piacevole sensazione agrumata con tocchi minerali, invitando al nuovo assaggio. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla Spumante Brut DOC 'Plus' - Bastianich\u003c\/h2\u003e\nLa versatilità è uno dei punti di forza di questo spumante Brut. Perfetto per accompagnare i momenti conviviali, si abbina alla perfezione con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntipasti leggeri e finger food;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di pesce come tartare, carpacci o fritture di mare;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrimi piatti a base di verdure o crostacei;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi freschi e delicati.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \nIdeale anche come \u003cstrong\u003eaperitivo elegante\u003c\/strong\u003e o per brindare in occasioni speciali, conferma la filosofia Bastianich: vini moderni, autentici e legati al territorio. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento – come conservare il vino Friuli Colli Orientali Ribolla Gialla Spumante Brut DOC 'Plus' - Bastianich\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatta la sua freschezza e vivacità, questo spumante va conservato in un \u003cstrong\u003eluogo fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura\u003c\/strong\u003e, preferibilmente in posizione verticale per limitare il contatto con il tappo. \nIl \u003cstrong\u003eFriuli Colli Orientali Ribolla Gialla Spumante Brut DOC 'Plus' - Bastianich\u003c\/strong\u003e è pensato per essere gustato giovane, entro \u003cstrong\u003e2-3 anni dalla vendemmia\u003c\/strong\u003e, quando esprime al meglio le sue note fragranti e la vivace acidità tipica della Ribolla Gialla.","brand":"Bastianich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52415196004691,"sku":"F02-B011-0-05","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/colli-orientali-del-friuli-ribolla-gialla-spumante-brut-doc-plus-bastianich.jpg?v=1764411809","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/colli-orientali-del-friuli-ribolla-gialla-spumante-brut-doc-plus-bastianich","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}