{"product_id":"chianti-rufina-riserva-docg-nipozzano-vecchie-viti-2021-magnum-frescobaldi-cassetta-di-legno","title":"Chianti Rufina Riserva DOCG 'Nipozzano Vecchie Viti' 2021 Magnum - Frescobaldi (Cassetta di legno)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Chianti Rufina Riserva DOCG 'Nipozzano Vecchie Viti' 2021 Magnum - Frescobaldi (Cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChianti Rufina Riserva DOCG 'Nipozzano Vecchie Viti' 2021 Magnum\u003c\/strong\u003e è uno dei vini rossi più rappresentativi della storica tenuta Frescobaldi, situata nel cuore delle colline a est di Firenze. Questo vino nasce dalle \u003cstrong\u003eviti più antiche del Castello di Nipozzano\u003c\/strong\u003e, da cui prende il nome, e incarna perfettamente l’eleganza e la struttura tipiche della sottozona Rufina, una delle più vocate del Chianti. \nRealizzato prevalentemente con uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, affiancate da piccole percentuali di vitigni autoctoni e internazionali, offre un corpo pieno, equilibrato e nella versione Magnum si presta in modo ideale alla condivisione e all'evoluzione nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 nel territorio del Chianti Rufina è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con primavere miti e un’estate asciutta e ventilata. Le notevoli escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito una perfetta maturazione fenolica delle uve, regalando un vino dalla \u003cstrong\u003egrande concentrazione aromatica\u003c\/strong\u003e e tannini setosi. Una vendemmia che esalta la freschezza e la componente fruttata, valori distintivi del terroir di Nipozzano.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nDopo una \u003cstrong\u003efermentazione controllata in acciaio\u003c\/strong\u003e con macerazione sulle bucce di circa 25 giorni, il vino affronta un periodo di \u003cstrong\u003eaffinamento in grandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e per circa due anni. Questo passaggio permette al Chianti Rufina Riserva 'Nipozzano Vecchie Viti' di sviluppare complessità e armonia, mantenendo sempre viva la freschezza e la verticalità che lo contraddistinguono. Ogni fase, dalla raccolta manuale all’imbottigliamento, è seguita con cura per garantire la massima espressione delle vecchie viti da cui nasce.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, il \u003cstrong\u003eChianti Rufina Riserva DOCG 'Nipozzano Vecchie Viti' 2021 Magnum\u003c\/strong\u003e si presenta di un intenso rosso rubino con delicati riflessi granato, segno di giovinezza e di potenziale evolutivo nel tempo.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e raffinato: emergono note di \u003cstrong\u003eciliegia matura\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003efrutti di bosco\u003c\/strong\u003e, seguite da delicate sfumature di spezie dolci, tabacco e un tocco di vaniglia. L’eleganza aromatica è completata da leggere note balsamiche e floreali, tipiche del Sangiovese di Rufina.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è equilibrato e armonico. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e (le sostanze che danno struttura e sensazione di asciuttezza) sono maturi e vellutati, mentre la vivace acidità dona freschezza e allunga la persistenza gustativa. Il finale è lungo, saporito e coerente con le note fruttate e speziate dell’olfatto.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Chianti Rufina Riserva DOCG 'Nipozzano Vecchie Viti' 2021 Magnum - Frescobaldi (Cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino trova la sua massima espressione in abbinamento a piatti dal gusto intenso e ricco della tradizione toscana. Perfetto per una tavola conviviale, in particolare con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRibollita toscana\u003c\/strong\u003e, per esaltare il legame territoriale e la componente sapida del vino;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePappardelle al cinghiale\u003c\/strong\u003e o \u003cstrong\u003eragù di selvaggina\u003c\/strong\u003e, che ne accompagnano la struttura e la complessità;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia, arrosti o formaggi stagionati a pasta dura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nGrazie al suo equilibrio e alla morbidezza tannica, si sposa anche con primi piatti a base di sughi di carne e pietanze delicate ma saporite.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Chianti Rufina Riserva DOCG 'Nipozzano Vecchie Viti' 2021 Magnum - Frescobaldi (Cassetta di legno)\u003c\/h2\u003e\nPer preservare intatte le caratteristiche di questo vino, è consigliato conservarlo in un ambiente \u003cstrong\u003efresco, buio e con temperatura costante tra i 12 e i 16°C\u003c\/strong\u003e, evitando vibrazioni e sbalzi termici. La bottiglia in formato Magnum, custodita nella sua \u003cstrong\u003ecassetta di legno\u003c\/strong\u003e, garantisce una maturazione più lenta e armoniosa nel tempo. \nIl \u003cstrong\u003eChianti Rufina Riserva 'Nipozzano Vecchie Viti' 2021\u003c\/strong\u003e ha un eccellente potenziale di invecchiamento: può evolvere per oltre 10-15 anni, sviluppando sfumature sempre più complesse e affascinanti per chi sa attendere.","brand":"Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414984290643,"sku":"C09-F036-2021-06C","price":57.88,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-rufina-riserva-docg-nipozzano-vecchie-viti-2021-magnum-frescobaldi-cassetta-di-legno.jpg?v=1764410370","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/chianti-rufina-riserva-docg-nipozzano-vecchie-viti-2021-magnum-frescobaldi-cassetta-di-legno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}