{"product_id":"chianti-rufina-riserva-docg-nipozzano-vecchie-viti-2021-frescobaldi","title":"Chianti Rufina Riserva DOCG 'Nipozzano Vecchie Viti' 2021 - Frescobaldi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Chianti Rufina Riserva DOCG 'Nipozzano Vecchie Viti' 2021 - Frescobaldi\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChianti Rufina Riserva DOCG 'Nipozzano Vecchie Viti' 2021 - Frescobaldi\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle espressioni più autentiche e storiche del Chianti Rufina. Prodotto nel suggestivo scenario del Castello di Nipozzano, antica roccaforte alle porte di Firenze, questo vino nasce dalle più vecchie viti della tenuta, che donano grappoli di straordinaria concentrazione e finezza. \nFrutto principalmente di \u003cstrong\u003euve Sangiovese\u003c\/strong\u003e, con piccole percentuali di varietà autoctone tradizionalmente coltivate in zona, si distingue per la sua struttura elegante e la perfetta fusione tra tradizione e modernità. Il risultato è un vino \u003cstrong\u003earmonioso, complesso e di grande longevità\u003c\/strong\u003e, ideale per chi cerca un Chianti dallo stile raffinato e autentico. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 si è distinta per un andamento climatico equilibrato nella zona del Chianti Rufina. Le giornate calde e ventilate, unite alle escursioni termiche tra il giorno e la notte, hanno favorito una lenta maturazione delle uve. Ne è derivato un frutto sano, ricco di aromi e di tannini maturi, elementi che si ritrovano nel profilo elegante e persistente del vino. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eChianti Rufina Riserva DOCG 'Nipozzano Vecchie Viti' 2021 - Frescobaldi\u003c\/strong\u003e avviene nel pieno rispetto della tradizione toscana. Dopo una fermentazione a temperatura controllata, il mosto resta a contatto con le bucce in una fase di macerazione che esalta colore e aromi naturali dell’uva. \nSegue un periodo di \u003cstrong\u003eaffinamento di circa due anni in grandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e, che conferisce equilibrio e morbidezza, bilanciando l’energia del Sangiovese con le note eleganti del legno. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino intenso con riflessi granati, segno di una maturità già ben espressa ma ancora ricca di vitalità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e Al naso si apre con profumi di ciliegia sotto spirito, prugna matura e leggere sfumature floreali di viola. Seguono delicate note speziate e balsamiche che rivelano la sua permanenza in legno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e In bocca è pieno, caldo e di grande equilibrio. I \u003cem\u003etannini\u003c\/em\u003e – le sostanze naturali presenti nelle bucce e nei vinaccioli che determinano la sensazione di struttura e astringenza – risultano fini e ben integrati. La persistenza è lunga, con un finale che richiama la frutta rossa e una piacevole sensazione minerale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Chianti Rufina Riserva DOCG 'Nipozzano Vecchie Viti' 2021 - Frescobaldi\u003c\/h2\u003e\nQuesto Chianti si sposa magnificamente con i piatti della tradizione toscana, ma anche con le ricette più semplici e conviviali. \nIdeale con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRibollita toscana\u003c\/strong\u003e e zuppe rustiche di legumi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePappardelle al ragù di cinghiale\u003c\/strong\u003e o ai funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArrosti di carni bianche e rosse o selvaggina al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati a pasta dura, come il pecorino toscano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nOgni abbinamento esalta la complessità e la freschezza del vino, rendendolo protagonista della tavola. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Chianti Rufina Riserva DOCG 'Nipozzano Vecchie Viti' 2021 - Frescobaldi\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatta la qualità di questo Chianti Rufina Riserva è fondamentale conservarlo in un ambiente fresco, con temperatura costante tra i \u003cstrong\u003e12 e i 16°C\u003c\/strong\u003e, evitando sbalzi termici e luce diretta. \nLa bottiglia deve essere tenuta coricata, in modo che il tappo resti umido, garantendo la perfetta tenuta nel tempo. \nGrazie alla sua struttura e al suo equilibrio, questo vino offre \u003cstrong\u003eun potenziale di invecchiamento di oltre 10 anni\u003c\/strong\u003e, durante i quali svilupperà ulteriori sfumature di complessità e armonia.","brand":"Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414984126803,"sku":"C09-F036-2021-05","price":24.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-rufina-riserva-docg-nipozzano-vecchie-viti-2021-frescobaldi.jpg?v=1764410367","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/chianti-rufina-riserva-docg-nipozzano-vecchie-viti-2021-frescobaldi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}