{"product_id":"chianti-riserva-docg-2020-la-ginestra","title":"Chianti Riserva DOCG 2020 - La Ginestra","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Chianti Riserva DOCG 2020 - La Ginestra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChianti Riserva DOCG 2020 - La Ginestra\u003c\/strong\u003e è un vino rosso toscano biologico prodotto interamente da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, vitigno simbolo della denominazione. È un vino dal profilo elegante ma autentico, che rappresenta al meglio il carattere della zona del Chianti. Il suo corpo è pieno e armonico, con una struttura equilibrata che lo rende perfetto sia per il consumo immediato sia per chi vuole apprezzarne l’evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2020 nel Chianti è stata caratterizzata da condizioni climatiche equilibrate, con una primavera mite e un’estate calda ma senza eccessi. Questo ha permesso alle uve di maturare lentamente, raggiungendo un perfetto equilibrio tra zuccheri e acidità. La vendemmia, eseguita a mano verso la fine di settembre, ha garantito una selezione accurata dei grappoli, elemento fondamentale per la qualità finale del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDopo la diraspatura, la fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata. La macerazione sulle bucce, ovvero il contatto prolungato del mosto con le parti solide dell’uva, dura diverse settimane per estrarre colore, aromi e tannini nobili. L’affinamento prosegue poi in \u003cstrong\u003ebarrique usate\u003c\/strong\u003e per alcuni mesi, fase in cui il vino si ammorbidisce e sviluppa complessità. Il Chianti Riserva DOCG 2020 - La Ginestra non viene filtrato, scelta che preserva l’integrità e la pienezza aromatica del prodotto finale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl Chianti Riserva DOCG 2020 - La Ginestra si distingue per la sua riconoscibile identità toscana e per l’equilibrio tra freschezza e struttura, tipico del miglior Sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con leggere sfumature granato, segno di un’armonica evoluzione e di un invecchiamento ben gestito.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso offre profumi netti e complessi: ciliegia matura, violetta, frutta rossa sotto spirito e leggere note di spezie dolci provenienti dall’affinamento in legno. Si percepisce un fondo terroso e balsamico che aggiunge profondità al bouquet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è intenso e di buona struttura, con un \u003cstrong\u003etannino maturo e vellutato\u003c\/strong\u003e che sostiene un corpo equilibrato. La freschezza del Sangiovese dona eleganza e una lunga persistenza, con un finale piacevolmente asciutto che invita a un nuovo sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Chianti Riserva DOCG 2020 - La Ginestra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Chianti Riserva si abbina a una vasta gamma di piatti, grazie al suo equilibrio tra struttura e acidità. Perfetto con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni rosse\u003c\/strong\u003e alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSpezzatini e brasati\u003c\/strong\u003e, che ne esaltano la morbidezza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi stagionati\u003c\/strong\u003e come pecorino toscano o parmigiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasta con ragù\u003c\/strong\u003e o piatti della tradizione toscana a base di cinghiale\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer un abbinamento più semplice ma sempre efficace, si può gustare anche con una tagliere di salumi o con una zuppa di legumi rustica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Chianti Riserva DOCG 2020 - La Ginestra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenere intatte le qualità del \u003cstrong\u003eChianti Riserva DOCG 2020 - La Ginestra\u003c\/strong\u003e, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta, con una temperatura costante intorno ai \u003cstrong\u003e14-16°C\u003c\/strong\u003e. La bottiglia va tenuta preferibilmente coricata, per mantenere il tappo sempre umido. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino ha una \u003cstrong\u003eottima capacità di invecchiamento\u003c\/strong\u003e: può evolvere in bottiglia per 7-10 anni, sviluppando nel tempo aromi più complessi e una trama gustativa ancora più morbida. Chi desidera apprezzarne tutta la profondità può attendere qualche anno prima di stappare la bottiglia, lasciando che il vino raggiunga la sua piena maturità espressiva.\u003c\/p\u003e","brand":"La ginestra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414983962963,"sku":"C09-L005-2020-05","price":27.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-riserva-docg-2020-la-ginestra.jpg?v=1764410362","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/chianti-riserva-docg-2020-la-ginestra","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}