{"product_id":"chianti-classico-riserva-docg-rocca-delle-macie-2021-rocca-delle-macie","title":"Chianti Classico Riserva DOCG 'Rocca delle Macie' 2021 - Rocca delle Macìe","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Chianti Classico Riserva DOCG 'Rocca delle Macie' 2021 - Rocca delle Macìe\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG 'Rocca delle Macie' 2021 - Rocca delle Macìe\u003c\/strong\u003e rappresenta l’essenza più autentica del territorio toscano, unendo la tradizione vinicola del Chianti a un approccio moderno e curato. \nÈ ottenuto prevalentemente da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e – vitigno simbolo della denominazione – con piccole percentuali di altre varietà autoctone che ne esaltano complessità e armonia. \nSi tratta di un vino rosso strutturato e bilanciato, di corpo medio-pieno, ideale per chi cerca un Chianti Classico dalla personalità marcata ma facilmente apprezzabile anche dai meno esperti. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2021 si è distinta per un clima equilibrato, con giornate soleggiate e notti fresche che hanno permesso alle uve di maturare in modo omogeneo. \nIl risultato è un vino dalla grande \u003cstrong\u003efinezza aromatica\u003c\/strong\u003e, con tannini maturi e una freschezza che ne garantisce un’ottima bevibilità. Le uve sono state raccolte a mano nel momento ottimale di maturazione, selezionate con cura per mantenere solo i grappoli migliori. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nLa vinificazione segue la tradizione del Chianti Classico: fermentazione in acciaio a temperatura controllata e \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce (ossia il contatto del mosto con le parti solide dell’uva per estrarre colore e aromi) per circa 10-12 giorni. \nSuccessivamente il vino affina per circa 24 mesi in botti di rovere francese da 35 ettolitri, prima di un ulteriore riposo di almeno tre mesi in bottiglia. \nQuesto equilibrio tra legno e frutto conferisce complessità, eleganza e una struttura tannica armoniosa. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista si presenta con un intenso \u003cstrong\u003erosso rubino\u003c\/strong\u003e dai riflessi granato, segno di maturità e affinamento. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl profilo aromatico è ampio e avvolgente: emergono note di frutti rossi maturi come ciliegia e prugna, seguite da delicate sfumature di spezie dolci, tabacco e un leggero accenno balsamico. Il tutto è elegante e ben integrato, espressione fedele del territorio del Chianti Classico. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nIn bocca è equilibrato e persistente, con un \u003cstrong\u003etannino setoso\u003c\/strong\u003e che accompagna un corpo pieno ma non pesante. La freschezza tipica del Sangiovese regala una chiusura lunga e armonica, con ritorni di frutta matura e spezie fini. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Chianti Classico Riserva DOCG 'Rocca delle Macie' 2021 - Rocca delle Macìe\u003c\/h2\u003e \nQuesto vino è perfetto per accompagnare piatti della tradizione toscana e cucina italiana in generale. \nProvalo con: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003ecarnes rosse alla griglia e arrosti;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003epasta fresca con sughi di selvaggina o ragù di cinta senese;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eformaggi stagionati come pecorino toscano;\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003epiatti a base di funghi e tartufo.\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nLa sua versatilità lo rende anche un ottimo vino da meditazione, perfetto da gustare in buona compagnia. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento\u003c\/h2\u003e \n\u003ch3\u003eCome conservare il vino Chianti Classico Riserva DOCG 'Rocca delle Macie' 2021 - Rocca delle Macìe\u003c\/h3\u003e \nPer mantenere intatte le qualità di questo Chianti Classico Riserva, è consigliabile conservarlo in ambiente fresco, con temperatura costante tra \u003cstrong\u003e12 e 16°C\u003c\/strong\u003e, al riparo dalla luce diretta e da sbalzi termici. La bottiglia va tenuta orizzontale, così da mantenere umido il tappo in sughero. \nGrazie alla sua struttura e all’affinamento in legno, questo vino ha un ottimo potenziale di evoluzione: può essere gustato subito per apprezzarne la freschezza, ma anche lasciato riposare in cantina per 6-8 anni, periodo in cui svilupperà ulteriori note di spezie e morbidezza gustativa.","brand":"Rocca delle Macìe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414972035411,"sku":"C08-R013-2021-05_D001","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-riserva-docg-rocca-delle-macie-2021-rocca-delle-macie.jpg?v=1764410266","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/chianti-classico-riserva-docg-rocca-delle-macie-2021-rocca-delle-macie","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}