{"product_id":"chianti-classico-riserva-docg-il-grigio-2020-magnum-san-felice-astuccio","title":"Chianti Classico Riserva DOCG 'Il Grigio' 2020 Magnum - San Felice (astuccio)","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Chianti Classico Riserva DOCG 'Il Grigio' 2020 Magnum - San Felice (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG 'Il Grigio' 2020 Magnum - San Felice (astuccio)\u003c\/strong\u003e è un’espressione autentica del territorio toscano e dell’eleganza del \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, vitigno principe del Chianti. Prodotto dalla storica azienda San Felice, questo vino rosso racchiude l’anima più profonda del Chianti Classico, unendo tradizione e tecnica moderna per ottenere equilibrio, struttura e una bevibilità impeccabile. L’ampia bottiglia formato Magnum, presentata in raffinato astuccio, ne amplifica le potenzialità evolutive e ne fa anche un’ottima idea regalo.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2020 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con una primavera mite e un’estate calda ma ventilata. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito una maturazione ottimale delle uve Sangiovese, capaci di esprimere al meglio profumi intensi e tannini morbidi. La vendemmia, effettuata a mano tra fine settembre e inizio ottobre, ha garantito una selezione accurata dei grappoli più sani e maturi.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLe uve del Chianti Classico Riserva “Il Grigio” vengono vinificate con cura in vasche d’acciaio a temperatura controllata, dove la fermentazione dura circa 18-20 giorni a 28-30°C. Durante questo periodo avviene anche la \u003cstrong\u003efermentazione malolattica\u003c\/strong\u003e, un processo naturale che ammorbidisce l’acidità del vino rendendolo più rotondo e armonioso. \nL’affinamento prosegue per circa due anni: l’80% della massa matura in botti grandi di rovere di Slavonia, mentre il restante 20% riposa in barrique di rovere francese. Questa scelta consente di ottenere un equilibrio perfetto tra freschezza, complessità aromatica e morbidezza.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\nIl Chianti Classico Riserva DOCG 'Il Grigio' 2020 Magnum - San Felice si presenta con l’eleganza tipica dei grandi rossi toscani, capace di coinvolgere tutti i sensi.\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista mostra un colore \u003cstrong\u003erosso rubino profondo con sfumature granato\u003c\/strong\u003e, indice di una struttura importante e di un’evoluzione in corso.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nAl naso esprime profumi tipici del Sangiovese: note di \u003cstrong\u003eviola mammola\u003c\/strong\u003e, piccoli frutti di bosco e sentori speziati di vaniglia e tabacco, donati dal lungo passaggio in legno. Con l’ossigenazione emergono delicate sfumature balsamiche e cenni di cuoio.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è strutturato, pieno e armonico. Il \u003cstrong\u003etannino è fine e ben integrato\u003c\/strong\u003e, sostenuto da una fresca acidità che regala dinamismo. La persistenza è lunga e piacevole, con un finale sapido e fruttato che invita al secondo sorso.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Chianti Classico Riserva DOCG 'Il Grigio' 2020 Magnum - San Felice (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino si abbina magnificamente ai piatti della tradizione toscana e alle carni rosse. Le sue caratteristiche lo rendono ideale con: \n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eArrosti di manzo o maiale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione come lepre o cinghiale in umido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta con ragù di carne o funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come pecorino toscano o parmigiano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nServito a temperatura di circa 18°C, offre il meglio di sé anche in abbinamento a piatti più moderni come hamburger gourmet o costate alla griglia.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Chianti Classico Riserva DOCG 'Il Grigio' 2020 Magnum - San Felice (astuccio)\u003c\/h2\u003e\nPer preservare tutte le qualità di questo vino, si consiglia di conservarlo in luogo fresco, con temperatura costante tra 12 e 16°C, al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore. La bottiglia va tenuta coricata, in modo che il tappo rimanga sempre umido e garantisca una perfetta tenuta nel tempo. \nGrazie alla sua struttura e alla qualità dell’affinamento, “Il Grigio” può evolvere positivamente in bottiglia per \u003cstrong\u003eoltre 10 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando nel tempo note terziarie più complesse e affascinanti. Il formato Magnum, inoltre, garantisce un’evoluzione ancora più lenta e armoniosa, ideale per chi ama collezionare grandi vini o desidera offrirli nelle occasioni speciali.","brand":"San Felice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414967972179,"sku":"C08-S002-2020-06A","price":48.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-riserva-docg-il-grigio-2020-magnum-san-felice-astuccio.jpg?v=1764410239","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/chianti-classico-riserva-docg-il-grigio-2020-magnum-san-felice-astuccio","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}