{"product_id":"chianti-classico-riserva-docg-i-colli-2020-tenuta-i-colli-bindi-sergardi","title":"Chianti Classico Riserva DOCG 'I Colli' 2020 - Tenuta I Colli, Bindi Sergardi","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Chianti Classico Riserva DOCG 'I Colli' 2020 - Tenuta I Colli, Bindi Sergardi\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG 'I Colli' 2020 - Tenuta I Colli, Bindi Sergardi\u003c\/strong\u003e è un vino rosso di grande carattere, emblema dell’autentica tradizione toscana. Prodotto nel cuore del Chianti, nei pressi di Monteriggioni, nasce da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e in purezza, vitigno simbolo della regione. Questa Riserva si distingue per il suo equilibrio tra eleganza e struttura, un corpo pieno e armonioso che riflette perfettamente il territorio da cui proviene.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl 2020 è stato un millesimo particolarmente interessante per il Chianti Classico: l’andamento climatico equilibrato, con un’estate calda ma senza eccessi, ha permesso una maturazione ottimale delle uve. La vendemmia ha portato in cantina grappoli sani e concentrati, ricchi di aromi fruttati e tannini ben maturi. Il risultato è un vino dal profilo intenso, fresco e longevo, capace di evolversi splendidamente negli anni.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa vinificazione del \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG 'I Colli' 2020 - Tenuta I Colli, Bindi Sergardi\u003c\/strong\u003e avviene con fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata, per preservare la purezza aromatica del Sangiovese. Segue una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e – ovvero il contatto del mosto con le bucce – utile a estrarre colore, tannini e profumi. L’affinamento prosegue per circa 15 mesi in botti di rovere, dove il vino si arricchisce di complessità e rotondità, terminando poi con un ulteriore periodo in bottiglia per raggiungere la perfetta armonia.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista, il vino si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e dalle lievi sfumature granato, segno della sua evoluzione in bottiglia e del carattere riservato di una vera Riserva.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è complesso e raffinato: emergono note di \u003cstrong\u003eciliegia matura\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eamarena\u003c\/strong\u003e e un elegante sottofondo di spezie dolci, tabacco e legno tostato. Con l’aerazione si percepiscono anche sfumature balsamiche e leggermente terrose, che donano profondità e autenticità.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca è pieno e armonioso, con un ingresso caldo e morbido. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e – sostanze naturali presenti nelle bucce e nei vinaccioli che donano corpo e struttura – risultano ben presenti ma levigati, mentre la freschezza tipica del Sangiovese equilibra la sensazione alcolica. La \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e finale è lunga, con un piacevole ritorno fruttato e speziato che invita al sorso successivo.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Chianti Classico Riserva DOCG 'I Colli' 2020 - Tenuta I Colli, Bindi Sergardi\u003c\/h2\u003e\nQuesto Chianti Classico Riserva è un compagno ideale per i piatti della cucina toscana e per tutte le preparazioni dal gusto deciso. Si abbina perfettamente con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina e brasati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come pecorino toscano o parmigiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePaste con sughi di carne o funghi porcini\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPerfetto anche come vino da meditazione, da gustare lentamente, racconta con ogni sorso la storia e la passione della famiglia Bindi Sergardi.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Chianti Classico Riserva DOCG 'I Colli' 2020 - Tenuta I Colli, Bindi Sergardi\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le qualità di questo vino, è consigliabile conservarlo in \u003cstrong\u003eambiente fresco e privo di luce diretta\u003c\/strong\u003e, con una temperatura costante tra i 14 e i 16°C e un’umidità controllata. La bottiglia va tenuta coricata, così da mantenere il tappo a contatto con il vino ed evitare ossidazioni. \nGrazie alla sua struttura e alla qualità dell’affinamento, il Chianti Classico Riserva 'I Colli' 2020 ha un \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e di oltre 10 anni, durante i quali svilupperà ulteriori sfumature aromatiche e una complessità ancora più avvolgente.","brand":"Bindi Sergardi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414967349587,"sku":"C08-B029-2020-05_D001","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-riserva-docg-i-colli-2020-tenuta-i-colli-bindi-sergardi.jpg?v=1764410233","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/chianti-classico-riserva-docg-i-colli-2020-tenuta-i-colli-bindi-sergardi","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}