{"product_id":"chianti-classico-riserva-docg-brolio-2021-barone-ricasoli","title":"Chianti Classico Riserva DOCG 'Brolio' 2021 - Barone Ricasoli","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Chianti Classico Riserva DOCG 'Brolio' 2021 - Barone Ricasoli\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG 'Brolio' 2021 - Barone Ricasoli\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle espressioni più autentiche ed eleganti del territorio toscano. È un vino rosso strutturato e armonioso, frutto dell’esperienza della storica cantina Barone Ricasoli, la più antica d’Italia. \nIl blend vede il \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e come protagonista assoluto, affiancato in piccola parte da \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e. Questa combinazione regala un Chianti Classico Riserva dal carattere profondo, con un perfetto equilibrio tra tradizione e modernità. \nNel bicchiere rivela corpo pieno e grande finezza, raccontando tutta l’essenza delle colline del Chianti Classico.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nL’annata 2021 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con una primavera mite e un’estate calda ma non eccessiva. Le escursioni termiche tra giorno e notte hanno favorito lo sviluppo di profumi intensi e una perfetta maturazione dei tannini. \nLa \u003cstrong\u003evendemmia\u003c\/strong\u003e si è svolta tra la fine di settembre e l’inizio di ottobre, con uve sane e di ottima concentrazione aromatica: elementi che contribuiscono alla complessità e longevità di questa Riserva.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa fermentazione avviene a temperatura controllata (24–27 °C), con una \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e delle bucce di circa 12–16 giorni per estrarre colore e struttura in modo equilibrato. \nSuccessivamente, il vino affina per 16 mesi in \u003cstrong\u003ebarrique e tonneaux\u003c\/strong\u003e – botti di rovere di diversa capacità – che donano morbidezza e profondità aromatica, senza coprire il carattere tipico del Sangiovese. \nUn periodo di ulteriore riposo in bottiglia perfeziona il corredo aromatico e definisce la tipica eleganza di questo Chianti Classico Riserva.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino intenso\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi granato, segno di una maturità equilibrata e di un affinamento ben condotto.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl bouquet è ampio e raffinato: emergono note di \u003cstrong\u003eciliegia matura, prugna e viola\u003c\/strong\u003e, accompagnate da tocchi di spezie dolci e leggere sfumature tostate. Un profumo elegante che invita subito alla degustazione e racconta la finezza del territorio chiantigiano.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nAl palato è pieno, armonico e ben bilanciato. Il tannino, fitto ma levigato, accompagna un sorso energico e persistente. Si percepiscono accenni di frutta rossa e sentori balsamici, chiudendo con una lunga e piacevole persistenza che conferma la vocazione da \u003cstrong\u003evino da invecchiamento\u003c\/strong\u003e.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Chianti Classico Riserva DOCG 'Brolio' 2021 - Barone Ricasoli\u003c\/h2\u003e\nQuesto vino è perfetto per esaltare piatti saporiti della cucina toscana e italiana. \nIdeale con:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosti al forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina, come cinghiale o lepre in umido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta fresca con ragù di carne o funghi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, come pecorino o parmigiano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nLa sua eleganza e struttura lo rendono anche un ottimo vino da meditazione, da apprezzare da solo a fine pasto.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Chianti Classico Riserva DOCG 'Brolio' 2021 - Barone Ricasoli\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le qualità di questo vino, si consiglia di conservarlo in un ambiente fresco, buio e privo di sbalzi di temperatura, idealmente tra i \u003cstrong\u003e12 e i 16 °C\u003c\/strong\u003e. \nLa bottiglia va tenuta coricata, così che il tappo rimanga sempre umido e garantisca una chiusura ermetica. \nGrazie alla sua struttura e acidità bilanciata, il \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG 'Brolio' 2021 - Barone Ricasoli\u003c\/strong\u003e ha una notevole capacità evolutiva: può essere affinato in cantina per oltre 10 anni, sviluppando ulteriori sfumature aromatiche e una straordinaria complessità gustativa.","brand":"Barone Ricasoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414966202707,"sku":"C08-B008-2021-05_D001","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-riserva-docg-brolio-2021-barone-ricasoli.jpg?v=1764410225","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/chianti-classico-riserva-docg-brolio-2021-barone-ricasoli","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}