{"product_id":"chianti-classico-riserva-docg-2021-buondonno","title":"Chianti Classico Riserva DOCG 2021 - Buondonno","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Chianti Classico Riserva DOCG 2021 - Buondonno\u003c\/h2\u003e \nIl \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG 2021 - Buondonno\u003c\/strong\u003e è un vino rosso toscano di grande personalità, prodotto solo nelle annate che esprimono al meglio la qualità delle uve. Nasce nel cuore del Chianti Classico, a sud di Casavecchia, da una selezione accurata di uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e provenienti anche dalla piccola vigna di Sicelle. È un vino strutturato e armonico, con una complessità che riflette il territorio e lo stile autentico della cantina Buondonno. \n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e \nL’annata 2021 è stata caratterizzata da un clima equilibrato, con un’estate calda ma mai eccessiva e un’ottima escursione termica tra giorno e notte durante la maturazione. Queste condizioni hanno permesso di ottenere uve sane e ben mature, con una \u003cstrong\u003ericchezza aromatica\u003c\/strong\u003e e un \u003cstrong\u003eequilibrio tannico\u003c\/strong\u003e ideali per una Riserva. Il risultato è un Chianti Classico dal carattere deciso, ma dal profilo elegante e piacevolmente bilanciato. \n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e \nIl \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG 2021 - Buondonno\u003c\/strong\u003e nasce da una fermentazione spontanea con lieviti indigeni, seguita da una lunga macerazione sulle bucce per estrarre colore e profumi. L’affinamento avviene in botti di rovere di Slavonia e in carati di rovere francese da 500 litri, dove il vino riposa per diversi mesi acquisendo complessità, rotondità e finezza. Una successiva sosta in bottiglia completa il processo, permettendo al vino di armonizzare tutte le sue componenti. \n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e \n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e \nAlla vista si presenta con un intenso rosso rubino dai riflessi granato, segno del suo periodo di affinamento e della struttura che lo contraddistingue. \n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e \nIl bouquet è ampio e profondo: emergono note di \u003cstrong\u003eciliegia matura\u003c\/strong\u003e, piccoli frutti rossi e sfumature speziate di pepe nero, cuoio e tabacco dolce. L’evoluzione nel bicchiere rivela anche sentori balsamici e di erbe mediterranee, tipici dei migliori Sangiovese del Chianti Classico. \n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e \nAl palato è pieno, equilibrato e coerente con le sensazioni olfattive. I \u003cstrong\u003etannini\u003c\/strong\u003e (le sostanze naturali dell’uva che danno struttura e senso di asciutto al sorso) sono fini e ben integrati, mentre la freschezza dona slancio e eleganza. La \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e è lunga e avvolgente, con un finale che richiama la frutta rossa e le spezie dolci. \n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Chianti Classico Riserva DOCG 2021 - Buondonno\u003c\/h2\u003e \nQuesto vino si abbina perfettamente ai piatti della tradizione toscana e alle preparazioni a base di carne. \nIdeale con: \n\u003cul\u003e \n\u003cli\u003ecarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003epappardelle al ragù di cinghiale\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003eformaggi stagionati a pasta dura\u003c\/li\u003e \n\u003cli\u003epiatti ricchi e saporiti della cucina regionale italiana\u003c\/li\u003e \n\u003c\/ul\u003e \nGrazie alla sua struttura e armonia, può anche accompagnare piatti più raffinati, offrendo un’esperienza gustativa completa. \n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Chianti Classico Riserva DOCG 2021 - Buondonno\u003c\/h2\u003e \nPer conservare al meglio il \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG 2021 - Buondonno\u003c\/strong\u003e, tienilo in un ambiente fresco e buio, a una temperatura costante tra i 14 e i 18°C, con la bottiglia coricata per mantenere il tappo umido. È un vino con una spiccata capacità di \u003cstrong\u003einvecchiamento\u003c\/strong\u003e, che può evolvere in bottiglia per oltre 10 anni, sviluppando aromi più complessi e una sorprendente morbidezza. \n\nGodibile già oggi, esprime tuttavia il meglio di sé dopo qualche anno di riposo, quando struttura e aromi trovano la loro piena armonia.","brand":"Buondonno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414982160723,"sku":"C08-B053-2021-05","price":38.94,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-riserva-docg-2021-buondonno.jpg?v=1764410337","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/chianti-classico-riserva-docg-2021-buondonno","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}