{"product_id":"chianti-classico-riserva-docg-2010-castell-in-villa","title":"Chianti Classico Riserva DOCG 2010 - Castell’in Villa","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Chianti Classico Riserva DOCG 2010 - Castell’in Villa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG 2010 - Castell’in Villa\u003c\/strong\u003e è un grande esempio dell’eleganza toscana. Prodotto principalmente da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e coltivate nei vigneti della tenuta di Castelnuovo Berardenga, rappresenta la tradizione più autentica del Chianti Classico. Le viti, con un’età media compresa tra i 15 e i 25 anni e un’altitudine tra i 250 e i 320 metri sul livello del mare, godono di un microclima ideale per produrre un vino dal corpo equilibrato, strutturato e longevo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2010 è ricordata per l’andamento climatico regolare, con primavere miti ed estati asciutte che hanno favorito una maturazione uniforme delle uve. Questo ha permesso di ottenere un Sangiovese dal profilo aromatico complesso e una struttura perfettamente bilanciata tra acidità e tannini. La vendemmia, effettuata a mano, ha consentito una selezione accurata dei grappoli migliori, garantendo la qualità che contraddistingue ogni bottiglia di Castell’in Villa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione alcolica, della durata di circa 12-14 giorni, avviene in \u003cstrong\u003evasche d’acciaio\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata (28-30°C) con lieviti indigeni, cioè naturalmente presenti sulle bucce delle uve. La macerazione sulle bucce consente di estrarre colore, aromi e tannino in modo armonioso. Dopo la fermentazione, il vino viene trasferito in \u003cstrong\u003egrandi botti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e dove affina per 24-36 mesi, per poi completare la propria maturazione con ulteriori 12 mesi in bottiglia. Il risultato è un vino di grande complessità e potenziale d’invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel bicchiere, il Chianti Classico Riserva DOCG 2010 - Castell’in Villa si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e che tende al granato con l’evoluzione, segno della sua maturità ed eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso si apre con profumi di ciliegia matura, prugna e mora, arricchiti da note di spezie dolci, tabacco e un delicato sentore di cuoio. Con l’ossigenazione emergono sfumature balsamiche e terrose che raccontano la tipicità del terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003estrutturato e armonico\u003c\/strong\u003e, con una tessitura tannica fine ma decisa. L’acidità, ben integrata, conferisce freschezza e allunga la persistenza. Chiude con un finale elegante e saporito, che richiama le note fruttate percepite al naso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Chianti Classico Riserva DOCG 2010 - Castell’in Villa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino trova il suo equilibrio perfetto accanto a piatti tipici della cucina toscana e carni saporite. Ideale per chi ama abbinare vini rossi strutturati a pietanze di carattere, esprime il meglio con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrasati o stufati con erbe aromatiche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione e selvaggina da piuma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, come il pecorino toscano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti di pasta con sughi ricchi e saporiti\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino perfetto anche da meditazione, da gustare lentamente dopo pasto, apprezzandone l’evoluzione nel calice.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Chianti Classico Riserva DOCG 2010 - Castell’in Villa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer mantenerne intatta la qualità, questo Chianti Classico Riserva DOCG va conservato in un ambiente con temperatura costante tra i 12 e i 16°C, lontano da fonti di luce e calore. La bottiglia deve essere tenuta orizzontale, in modo che il tappo rimanga sempre umido e non perda aderenza. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e all’affinamento in legno, il \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG 2010 - Castell’in Villa\u003c\/strong\u003e ha un eccellente potenziale di invecchiamento, capace di evolversi per oltre 15 anni mantenendo una straordinaria complessità aromatica. Con il giusto riposo in cantina, offre sorprese e sfumature sempre nuove ad ogni degustazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Castell'in Villa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414980718931,"sku":"C08-C053-2010-05_D001","price":314.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-riserva-docg-2010-castell-in-villa.jpg?v=1764410318","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/chianti-classico-riserva-docg-2010-castell-in-villa","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}