{"product_id":"chianti-classico-riserva-docg-2008-magnum-castell-in-villa","title":"Chianti Classico Riserva DOCG 2008 Magnum - Castell’in Villa","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Chianti Classico Riserva DOCG 2008 Magnum - Castell’in Villa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG 2008 Magnum - Castell’in Villa\u003c\/strong\u003e è un vino rosso toscano di grande eleganza e personalità, prodotto esclusivamente con uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, varietà simbolo della denominazione Chianti Classico. Nasce nel cuore del territorio senese, dove i vigneti, con un’età media compresa tra 15 e 25 anni, si trovano a un’altitudine di 250-320 metri sul livello del mare e godono di esposizioni miste nord-ovest e sud-est.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta versione in formato magnum, da 1,5 litri, esalta ulteriormente la capacità del vino di maturare nel tempo, offrendo un’evoluzione più lenta e complessa rispetto alla bottiglia tradizionale. Il risultato è un vino dal corpo pieno, profondo, con una struttura solida e un profilo armonioso che riflette perfettamente il carattere autentico del territorio di \u003cstrong\u003eCastell’in Villa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2008 è stata equilibrata, caratterizzata da un clima regolare con buone escursioni termiche tra giorno e notte durante la fase di maturazione dell’uva. Queste condizioni hanno favorito lo sviluppo di profumi intensi e una perfetta maturità polifenolica, che si traduce in un vino equilibrato, vivo e dotato di un \u003cstrong\u003epotenziale d’invecchiamento\u003c\/strong\u003e notevole.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG 2008 Magnum - Castell’in Villa\u003c\/strong\u003e segue metodi tradizionali, con una cura artigianale che valorizza l’espressione naturale del Sangiovese. La fermentazione alcolica dura circa 12-14 giorni ed è condotta con \u003cem\u003elieviti indigeni\u003c\/em\u003e, naturalmente presenti sulle bucce, in vasche d’acciaio a temperatura controllata (28-30°C). Dopo la fermentazione, il vino rimane a contatto con le bucce per permettere una macerazione equilibrata, utile a estrarre colore, aromi e tannini fini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'affinamento prosegue per 24-36 mesi in \u003cstrong\u003egrandi botti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, dove il vino evolve lentamente, acquisendo complessità e morbidezza. Segue un ulteriore anno di riposo in bottiglia, che ne perfeziona l’integrazione aromatica prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista, si presenta con un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con riflessi granati, tipici dei Chianti Classico Riserva con qualche anno di maturazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è raffinato e persistente, con sentori di ciliegia matura, prugna secca e note speziate derivanti dal legno. Emergono accenni di tabacco, cuoio e leggere sfumature balsamiche, che testimoniano la lunga evoluzione e la complessità del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è strutturato e armonico, con \u003cstrong\u003etannini fitti ma morbidi\u003c\/strong\u003e e un equilibrio perfetto tra freschezza e calore. La persistenza è lunga e appagante, con un finale che richiama le spezie dolci e la frutta rossa matura. È un vino che racconta il territorio con eleganza e regala ogni volta una degustazione diversa, segno della sua capacità evolutiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Chianti Classico Riserva DOCG 2008 Magnum - Castell’in Villa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino è perfetto per accompagnare piatti ricchi e saporiti, tipici della tradizione toscana ma non solo. La sua struttura permette abbinamenti con preparazioni a base di carne e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o arrosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCinghiale in umido o brasato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePecorini toscani stagionati\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta fresca al ragù di selvaggina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua complessità, si presta anche come vino da meditazione, ideale per essere gustato lentamente, magari in compagnia, per apprezzarne le sfumature più sottili.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Chianti Classico Riserva DOCG 2008 Magnum - Castell’in Villa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEssendo una \u003cstrong\u003eRiserva di lunga vita\u003c\/strong\u003e, questo Chianti Classico dà il meglio di sé se conservato con attenzione. La \u003cstrong\u003ebottiglia magnum\u003c\/strong\u003e contribuisce a un’evoluzione più lenta e armoniosa del vino nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura di conservazione: tra 12°C e 16°C, in ambiente fresco e privo di sbalzi termici\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePosizione: coricata, con il tappo sempre a contatto con il vino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLuce e umidità: evitare esposizione diretta alla luce e mantenere un’umidità intorno al 70%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCon queste condizioni ideali, il \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG 2008 Magnum - Castell’in Villa\u003c\/strong\u003e può affinare ulteriormente per oltre 10 anni, sviluppando profumi terziari complessi e una morbidezza straordinaria, confermando la sua natura di grande classico del vino toscano.\u003c\/p\u003e","brand":"Castell'in Villa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414980587859,"sku":"C08-C053-2008-06","price":436.32,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-riserva-docg-2008-magnum-castell-in-villa.jpg?v=1764410316","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/chianti-classico-riserva-docg-2008-magnum-castell-in-villa","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}