{"product_id":"chianti-classico-riserva-docg-2008-castell-in-villa","title":"Chianti Classico Riserva DOCG 2008 - Castell’in Villa","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Chianti Classico Riserva DOCG 2008 - Castell’in Villa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG 2008 - Castell’in Villa\u003c\/strong\u003e è un vino rosso toscano di grande eleganza e personalità, ottenuto principalmente da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e selezionate dai vigneti storici dell’azienda. Si tratta di una delle etichette più rappresentative del territorio di Castelnuovo Berardenga, nel cuore della denominazione Chianti Classico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino si distingue per struttura e profondità, con un corpo pieno e armonico che riflette perfettamente la tradizione enologica toscana. È un rosso importante, pensato per chi ama i vini dal carattere deciso ma equilibrato, capaci di evolvere nel tempo mantenendo intatta la loro finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2008 è ricordata per il suo equilibrio climatico: primavera mite, estate asciutta e un autunno con escursioni termiche ideali per una maturazione lenta e completa delle uve. La \u003cstrong\u003evendemmia\u003c\/strong\u003e, eseguita manualmente, ha consentito di selezionare solo i grappoli più sani e maturi, garantendo un vino di notevole concentrazione e complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione del \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG 2008 - Castell’in Villa\u003c\/strong\u003e avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata (circa 28-30°C) per 12-14 giorni, utilizzando lieviti indigeni, ossia naturalmente presenti sulle bucce dell’uva. Segue una lunga \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e, che favorisce l’estrazione di colore e tannini. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl vino matura poi in grandi botti di rovere di Slavonia per un periodo compreso tra 24 e 36 mesi, sviluppando profumi più complessi e una struttura armoniosa. Dopo l’imbottigliamento, l’affinamento prosegue per altri 12 mesi in cantina, a temperatura controllata, prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi granati, segno dell’affinamento e della maturità raggiunta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl profumo è intenso e raffinato: emergono note di ciliegia matura, prugna e frutti di bosco, seguite da sensazioni di tabacco, cuoio e spezie dolci. Con l’ossigenazione, si aprono nuance più evolute di sottobosco e liquirizia, tipiche del Sangiovese in purezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl palato è caldo, avvolgente e ben bilanciato. Il \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e (le sostanze naturali che donano la sensazione di lieve astringenza) è maturo e setoso, mentre la freschezza tipica del territorio mantiene il sorso dinamico. La \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e è lunga e armoniosa, con un finale elegante che richiama le note di frutta rossa e spezie.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Chianti Classico Riserva DOCG 2008 - Castell’in Villa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e complessità, questo Chianti Classico Riserva si abbina perfettamente a piatti ricchi e saporiti della tradizione toscana e italiana. Ecco alcuni abbinamenti ideali:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione e selvaggina da piuma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRagù di carne o sughi di lepre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, in particolare pecorino toscano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eÈ un vino che accompagna con eleganza pranzi domenicali e cene speciali, valorizzando al meglio i sapori della cucina genuina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Chianti Classico Riserva DOCG 2008 - Castell’in Villa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG 2008 - Castell’in Villa\u003c\/strong\u003e è un vino di grande longevità. Per conservarlo al meglio è importante seguire alcune semplici accortezze:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMantenere le bottiglie in posizione orizzontale, per tenere il tappo sempre umido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRiporlo in un ambiente fresco, con temperatura costante tra 12°C e 16°C.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare fonti di luce diretta e vibrazioni.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSe conservato correttamente, questo vino può \u003cstrong\u003eevolvere positivamente per oltre 15 anni\u003c\/strong\u003e, sviluppando aromi sempre più complessi e raffinati. Un’etichetta perfetta sia per il consumo immediato che per la cantina di un collezionista attento.\u003c\/p\u003e","brand":"Castell'in Villa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414980391251,"sku":"C08-C053-2008-05","price":208.32,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-riserva-docg-2008-castell-in-villa.jpg?v=1764410313","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/chianti-classico-riserva-docg-2008-castell-in-villa","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}