{"product_id":"chianti-classico-riserva-docg-2006-castell-in-villa","title":"Chianti Classico Riserva DOCG 2006 - Castell’in Villa","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Chianti Classico Riserva DOCG 2006 - Castell’in Villa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG 2006 - Castell’in Villa\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle espressioni più autentiche del territorio senese. Prodotto prevalentemente da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, vitigno simbolo della Toscana, questo vino rosso rivela un carattere deciso e armonioso, tipico delle migliori Riserve del Chianti Classico. La denominazione \u003cstrong\u003eDOCG\u003c\/strong\u003e (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) ne certifica la qualità e la fedeltà al disciplinare produttivo. Il risultato è un vino corposo, equilibrato, di grande eleganza e notevole longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2006 è stata considerata eccellente in tutta l’area del Chianti Classico. Le condizioni climatiche sono state particolarmente favorevoli: un’ottima escursione termica e un’estate asciutta hanno garantito uve sane e perfettamente mature. Nei vigneti di Castell’in Villa, con un’età media compresa tra i 15 e i 25 anni e situati tra i 250 e i 320 metri di altitudine, le uve hanno raggiunto un equilibrio ideale tra zuccheri, acidità e maturità fenolica, elementi fondamentali per ottenere una Riserva di grande struttura e finezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione avviene nel pieno rispetto delle tradizioni toscane. La fermentazione alcolica, attivata con \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e (naturali dell’uva), si svolge in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata, tra i 28 e i 30°C, per circa 12‑14 giorni. Segue un periodo di macerazione sulle bucce che consente al vino di estrarre colore, tannino e profumi complessi. L’affinamento prosegue poi per 24‑36 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, un legno che favorisce un’evoluzione lenta e armonica. Dopo l’imbottigliamento, il vino completa la sua maturazione con almeno 12 mesi di riposo in cantina prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice, il \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG 2006 - Castell’in Villa\u003c\/strong\u003e mostra un intenso rosso rubino con lievi sfumature granato, segno di un’elegante evoluzione in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso colpisce per la profondità dei profumi: piccoli frutti rossi maturi, ciliegia sotto spirito e note floreali di viola si intrecciano con sentori di spezie dolci, tabacco e un accenno balsamico. L’insieme è complesso, avvolgente e raffinato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è pieno e armonico, con \u003cstrong\u003etannini fitti ma setosi\u003c\/strong\u003e che conferiscono struttura e lunga persistenza. L’acidità bilanciata dona freschezza, mentre le note di frutta matura e leggera speziatura accompagnano un finale elegante e persistente. È un vino che mostra distintamente la profondità e la capacità evolutiva tipiche delle migliori Riserve toscane.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Chianti Classico Riserva DOCG 2006 - Castell’in Villa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino trova la sua massima espressione accanto a piatti ricchi e saporiti della tradizione toscana e italiana. Alcuni abbinamenti consigliati:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o stufate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCacciagione e arrosti importanti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati, come pecorino toscano o parmigiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta fresca con ragù di cinta senese\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePer chi desidera un’esperienza gastronomica completa, consigliato servirlo a temperatura ambiente (18‑20°C) e lasciarlo respirare qualche ora prima del servizio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Chianti Classico Riserva DOCG 2006 - Castell’in Villa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG 2006 - Castell’in Villa\u003c\/strong\u003e è un vino dal grande potenziale evolutivo. Se conservato in condizioni ottimali, è in grado di esprimersi al meglio anche dopo 15‑20 anni. Si consiglia di:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRiporlo in posizione orizzontale, con il tappo a contatto con il vino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMantenere una temperatura costante tra 12 e 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvitare luce diretta e vibrazioni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantire un livello di umidità intorno al 70%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSeguendo queste semplici accortezze, il vino continuerà ad affinarsi sviluppando nel tempo armonie sempre più complesse e avvolgenti, confermando l’eccellenza del terroir di Castell’in Villa.\u003c\/p\u003e","brand":"Castell'in Villa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414980260179,"sku":"C08-C053-2006-05","price":231.84,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-riserva-docg-2006-castell-in-villa.jpg?v=1764410310","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/chianti-classico-riserva-docg-2006-castell-in-villa","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}