{"product_id":"chianti-classico-riserva-docg-2005-castell-in-villa","title":"Chianti Classico Riserva DOCG 2005 - Castell’in Villa","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Chianti Classico Riserva DOCG 2005 - Castell’in Villa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG 2005 - Castell’in Villa\u003c\/strong\u003e rappresenta uno dei volti più autentici del Sangiovese toscano. Proviene da uve coltivate tra i 250 e i 320 metri di altitudine, su terreni che uniscono eleganza minerale e complessità aromatica. La denominazione \u003cem\u003eChianti Classico Riserva DOCG\u003c\/em\u003e garantisce standard qualitativi elevati e un periodo di affinamento più lungo rispetto alla versione “annata”, conferendo al vino maggiore struttura e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un rosso dal corpo pieno e armonico, capace di raccontare la tradizione vitivinicola del territorio di Castelnuovo Berardenga, una delle aree più vocate del Chianti. La 2005 è un’annata che oggi esprime grande maturità ed equilibrio, perfetta per chi cerca un vino da meditazione o da abbinare a piatti importanti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 2005 è stata caratterizzata da un andamento climatico regolare, con piogge ben distribuite e temperature equilibrate. La vendemmia, svolta a mano tra fine settembre e i primi di ottobre, ha permesso di selezionare solo i grappoli migliori, garantendo un frutto sano e concentrato. Il risultato è un vino che, pur avendo ormai raggiunto una piena evoluzione, conserva freschezza e una piacevole tensione gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificazione del \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG 2005 - Castell’in Villa\u003c\/strong\u003e segue metodi tradizionali. La fermentazione alcolica, condotta con lieviti indigeni, dura circa 12-14 giorni in vasche d’acciaio a temperatura controllata (28-30°C). Questo processo consente di estrarre colore e tannini in modo equilibrato, preservando la finezza aromatica delle uve di Sangiovese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuccessivamente, il vino matura per 24-36 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, dove si affina lentamente, acquisendo complessità e rotondità. Dopo l’imbottigliamento, è previsto un ulteriore riposo di 12 mesi in cantina prima della commercializzazione. Questo lungo periodo di affinamento dona al vino eleganza, equilibrio e un notevole potenziale di invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel calice si presenta con un colore rubino profondo che tende al granato, segno di un’evoluzione naturale e armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAl naso offre profumi complessi e raffinati: ciliegia matura, prugna e piccoli frutti rossi si fondono con eleganti note speziate, tabacco dolce e sentori balsamici. L’evoluzione in legno di rovere contribuisce con delicate sfumature di vaniglia e cuoio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è pieno, armonico e avvolgente. I tannini, un po’ levigati dal tempo, mantengono struttura ma risultano morbidi e piacevoli. Ottima la persistenza, con un finale lungo e sapido che richiama le sensazioni fruttate e speziate percepite all’olfatto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Chianti Classico Riserva DOCG 2005 - Castell’in Villa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino trova la sua massima espressione con piatti della tradizione toscana e carni strutturate. Gli abbinamenti ideali includono:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCinghiale in umido o spezzatino di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come pecorino toscano o parmigiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti ricchi di funghi o tartufo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa sua eleganza lo rende però adatto anche a momenti di degustazione in solitudine, per apprezzarne la complessità e l’evoluzione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Chianti Classico Riserva DOCG 2005 - Castell’in Villa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio le caratteristiche di questo vino, è importante conservarlo in un ambiente con temperatura costante tra i 14 e i 18°C, al riparo da luce diretta e sbalzi termici. La bottiglia deve essere tenuta coricata, per mantenere il tappo sempre umido e garantire una chiusura ermetica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG 2005 - Castell’in Villa\u003c\/strong\u003e è un vino che si presta anche a un ulteriore invecchiamento in bottiglia. Pur essendo oggi in una fase di piena espressività, può evolvere ancora per diversi anni, sviluppando note terziarie più complesse come cuoio, terra e spezie dolci. Un’ottima scelta per chi desidera un vino capace di raccontare il tempo con eleganza e autenticità.\u003c\/p\u003e","brand":"Castell'in Villa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414980161875,"sku":"C08-C053-2005-05","price":226.24,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-riserva-docg-2005-castell-in-villa.jpg?v=1764410308","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/chianti-classico-riserva-docg-2005-castell-in-villa","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}