{"product_id":"chianti-classico-riserva-docg-2001-castell-in-villa","title":"Chianti Classico Riserva DOCG 2001 - Castell’in Villa","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Chianti Classico Riserva DOCG 2001 - Castell’in Villa\u003c\/h2\u003e\nIl \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG 2001 - Castell’in Villa\u003c\/strong\u003e è un vino rosso toscano di straordinario equilibrio e profondità, espressione autentica della storica denominazione Chianti Classico. Prodotto prevalentemente da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, provenienti da vigneti situati tra i 250 e i 320 metri di altitudine, rappresenta appieno l’eleganza e la forza del territorio senese. Il corpo è pieno ma raffinato, con tannini levigati e un’ottima struttura, capace di evolversi nel tempo mantenendo freschezza e armonia.\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\nIl millesimo 2001 è stato definito dagli esperti come una delle annate più bilanciate degli ultimi decenni in Toscana. L’andamento climatico, caratterizzato da un’estate calda ma non eccessiva e da buone escursioni termiche tra giorno e notte, ha favorito una \u003cstrong\u003ematurazione uniforme delle uve\u003c\/strong\u003e. Ne è nato un vino di grande complessità, nel quale la potenza del Sangiovese si sposa con una piacevole finezza aromatica.\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\nLa fermentazione alcolica avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata (28-30°C) per un periodo di circa 12-14 giorni, con l’utilizzo di \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e — ossia i lieviti naturalmente presenti sulle bucce dell’uva, che contribuiscono a preservare l’identità del territorio. Segue una macerazione prolungata per estrarre colore e tannino in modo equilibrato. \nL’affinamento si svolge in grandi botti di \u003cstrong\u003erovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e per 24-36 mesi, dopodiché il vino resta in cantina per ulteriori 12 mesi in bottiglia, sviluppando complessità e armonia. Questo lungo processo rende il Chianti Classico Riserva DOCG 2001 - Castell’in Villa un vino di straordinaria longevità.\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\nAlla vista si presenta di un \u003cstrong\u003erosso rubino profondo\u003c\/strong\u003e con lievi riflessi granato, segno di un’evoluzione elegante e ben bilanciata.\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\nIl profumo è ampio e invitante: emergono note di \u003cstrong\u003eciliegia matura\u003c\/strong\u003e, prugna, erbe aromatiche e leggere sfumature di tabacco e spezie dolci. Il bouquet è complesso, in continua evoluzione dopo l’apertura della bottiglia.\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\nIn bocca si offre strutturato, caldo e avvolgente. Il \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e – quella sensazione di lieve astringenza tipica dei vini rossi – è fine e ben integrato. La persistenza è lunga e armoniosa, con un finale che richiama la frutta rossa e accenti di vaniglia e cacao.\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Chianti Classico Riserva DOCG 2001 - Castell’in Villa\u003c\/h2\u003e\nQuesto Chianti Classico Riserva è perfetto per accompagnare piatti dal gusto deciso e preparazioni tradizionali toscane. Si consiglia di abbinarlo a:\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarni rosse\u003c\/strong\u003e alla griglia o al forno, come bistecca alla fiorentina o arrosto di manzo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCacciagione\u003c\/strong\u003e e selvaggina, ideali per sostenere la struttura del vino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggi stagionati\u003c\/strong\u003e toscani o pecorini\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della cucina rustica, come pappardelle al ragù di lepre o peposo all’imprunetina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\nPer i palati più curiosi, si sposa anche con piatti di cucina internazionale a base di carne o funghi, che ne valorizzano la componente aromatica.\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Chianti Classico Riserva DOCG 2001 - Castell’in Villa\u003c\/h2\u003e\nPer mantenere intatte le qualità di questo vino, è importante conservarlo \u003cstrong\u003ein ambiente fresco e asciutto\u003c\/strong\u003e, con temperatura costante intorno ai 14-16°C e con la bottiglia coricata, in modo che il tappo resti sempre umido. \nIl Chianti Classico Riserva DOCG 2001 - Castell’in Villa è un vino di \u003cstrong\u003elunga vita\u003c\/strong\u003e: può evolversi ancora per diversi anni, sviluppando aromi sempre più raffinati di cuoio, sottobosco e confettura. Se ben conservato, regalerà un’esperienza sensoriale ricca e sorprendente anche a distanza di oltre due decenni dalla vendemmia.","brand":"Castell'in Villa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414979866963,"sku":"C08-C053-2001-05","price":310.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-riserva-docg-2001-castell-in-villa.jpg?v=1764410302","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/chianti-classico-riserva-docg-2001-castell-in-villa","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}