{"product_id":"chianti-classico-riserva-docg-1994-castell-in-villa","title":"Chianti Classico Riserva DOCG 1994 - Castell’in Villa","description":"\u003ch2\u003eChe vino è Chianti Classico Riserva DOCG 1994 - Castell’in Villa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG 1994 - Castell’in Villa\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle più autentiche espressioni del territorio senese. Prodotto principalmente da uve \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, questo rosso toscano si distingue per equilibrio, eleganza e una straordinaria capacità di evolvere nel tempo. La denominazione DOCG garantisce il rispetto di un rigoroso disciplinare di qualità e ne certifica la provenienza dalle migliori vigne del Chianti Classico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl corpo del vino è pieno e armonico, sostenuto da tannini maturi e da una spalla acida che ne allunga il sorso, rendendolo perfetto per chi cerca un vino importante ma ancora vivo e dinamico, anche dopo tanti anni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDettagli dell'annata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’annata 1994, pur non considerata tra le più calde del decennio, ha offerto una maturazione lenta e regolare delle uve, caratterizzata da buone escursioni termiche tra giorno e notte. Questo ha favorito lo sviluppo di profumi complessi e una struttura bilanciata. Il risultato è un Chianti Classico Riserva di grande finezza aromatica e sorprendente longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVinificazione e invecchiamento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentazione alcolica avviene con \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e — naturalmente presenti sulle bucce — in vasche d’acciaio a temperatura controllata (circa 28-30°C). Il processo dura dai 12 ai 14 giorni, durante i quali avviene la macerazione, ossia il contatto tra bucce e mosto che consente di estrarre colore, aromi e tannini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDopo la fermentazione, il vino affina per 24-36 mesi in \u003cstrong\u003egrandi botti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, legno tradizionalmente usato per la sua neutralità e capacità di accompagnare l’evoluzione del Sangiovese senza sovrastarlo. Segue un ulteriore anno di affinamento in bottiglia, che ne arrotonda il profilo e ne definisce la complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNote degustative\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG 1994 - Castell’in Villa\u003c\/strong\u003e è un vino che racconta nel bicchiere il fascino del tempo e della tradizione toscana. Di seguito le sue principali caratteristiche sensoriali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eColore\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlla vista si presenta con un colore \u003cstrong\u003erosso granato intenso\u003c\/strong\u003e, con riflessi aranciati tipici dell’evoluzione. La limpidezza e la consistenza del vino anticipano la sua struttura e la complessità che lo contraddistingue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOlfatto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl bouquet è ampio e profondo: note di \u003cstrong\u003eciliegia matura, prugna secca e spezie dolci\u003c\/strong\u003e si intrecciano a sentori terziari di cuoio, tabacco e accenni balsamici. Un profilo olfattivo di grande eleganza, risultato dell’affinamento prolungato in legno e bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGusto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca è \u003cstrong\u003estrutturato e armonico\u003c\/strong\u003e, con tannini levigati e una piacevole freschezza che sostiene il sorso. La persistenza è lunga, con un finale che richiama spezie e frutta rossa sotto spirito. Un vino che dimostra come la 1994, se ben conservata, possa ancora regalare emozioni autentiche.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCon quali piatti abbinare Chianti Classico Riserva DOCG 1994 - Castell’in Villa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Chianti Classico Riserva è un compagno ideale per piatti ricchi e strutturati. La sua complessità e il suo equilibrio si esprimono al meglio con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarni rosse alla griglia o brasate;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelvaggina da piuma e da pelo;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormaggi stagionati come pecorino toscano o parmigiano;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePiatti della tradizione toscana, come cinghiale in umido o peposo dell’Impruneta.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOttimo anche come vino da meditazione, da gustare lentamente, magari dopo cena, lasciando che si apra nel calice per rivelare tutte le sue sfumature.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eConservazione e invecchiamento: come conservare il vino Chianti Classico Riserva DOCG 1994 - Castell’in Villa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePer preservare al meglio il potenziale di questo grande rosso, è importante sapere \u003cstrong\u003ecome conservare il vino Chianti Classico Riserva DOCG 1994 - Castell’in Villa\u003c\/strong\u003e. La bottiglia va tenuta in posizione orizzontale, in ambiente fresco e buio, con temperatura costante intorno ai 14-16°C e umidità controllata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e all’affinamento prolungato, questo Chianti Classico Riserva ha una straordinaria tenuta nel tempo. Se ben conservato, può continuare a evolvere per diversi anni ancora, sviluppando nuove sfumature aromatiche e gustative che arricchiscono l’esperienza di degustazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Castell'in Villa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52414976033107,"sku":"C08-C053-1994-05","price":473.04,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0985\/2603\/6307\/files\/chianti-classico-riserva-docg-1994-castell-in-villa.jpg?v=1764410294","url":"https:\/\/www.astemyo.com\/products\/chianti-classico-riserva-docg-1994-castell-in-villa","provider":"Astemyo","version":"1.0","type":"link"}